布雷克人生 Black Life

這天想要和同事去吃咖哩，因此來到了松菸一帶，中午一點左右，手機收到國家級警報，隨後走著走著突然晃動了起來，地震突然來襲，感覺天搖地動，一旁公寓還有水往下潑出，真是驚險的一瞬間，真想趕快找個安穩的地方壓壓驚，吃個溫飽舒緩一下緊張的心情，忐忑不定的狀況下，需要家的避風感，就這樣走到了家咖哩。

這次是二訪【家咖哩】。【家咖哩】是在2006年創立於花蓮，不過我也只去過松菸店，花蓮本舖還沒有機會去吃，這兒的咖哩有著原民風味；餐點食材多來自花蓮在地小農以自然農法栽培的有機食材，契作香料熬製醬汁吃得到纖維口感，健康美味。

【家咖哩 松菸店】靠近捷運市府站一號出口，穿越基隆路，當時正走在忠孝東路四段559巷，快走到松山高中後面的時候，隨即地震天璇的感覺，還好有國家級警報，可以馬上知道是地震來襲無誤，震完後隨即繼續前走，終於在驚悚之後抵達目的地。

【家咖哩】的門面格位有意思，招牌下方就寫道「家幸福喔！」這裡支援多元支付方式，店的特色是品嘗來自花蓮的好滋味，更重要的是飲料、飯、醬汁免費續加；門口有擺上菜單，讓路過的人可以吸認識店內賣的是什麼。

店內餐點當然就是以咖哩為主，這是這裡的咖哩帶有著特殊的風味，說是原民風味，不過我想應該就是獨特的咖哩調配，不過說到咖哩本身就是一種香料組合，並沒有一定的配方，每個人都可以找到自己喜歡的口味調和。

店內的空間不算大，尖峰時間很容易滿座，不過換桌算是快，因此可以排隊等候一下，不然就像我一點後才來，多數上班族都需要回去上班，而這時的空缺時間，正好可以慢慢享用。

店內是採自助式，點完餐點後，順著吧檯取餐，轉角處就寫道，這裡可以免費加飯加醬汁！請您吃好吃到飽，不怕你食量大，只怕你吃不飽，咖哩現點現調製，需要等一下下就可以取得。

點餐後來到櫃檯的側邊，這邊可以取餐和餐具，自助式可以減省外場人員，讓人事成本用在料理上會更棒。

飲料部分就讓個人喜好取用，喜歡冷飲可以喝冬瓜茶，也可以喝無糖的黑豆茶，另外可以選擇沖泡的熱飲等。

餐點到期後，滿滿的一盤，餐紙上面還有個個料理的放置位置圖，可以按照圖示擺放，不過餐盤好像大一些，沒辦法完全對照著放。

主要餐盤放的是黑米和白米恨混合的飯，口感營養兼具，配菜就芹菜與胡蘿蔔，配上兩片柳橙。

椒麻乾香仁當牛

點了一份聽說很著名的椒麻乾香仁當牛，不過還不清楚到底是甚麼，辛辣的口味！回來後在網路上看到介紹，介紹如下：

CNN票選全球50大美食第一名

仁當是一道辛辣的肉類美食，起源於印度尼西亞的米南佳保人， 現已遍布全國各地 。

作為米南佳保飲食文化的代表之一，往往成為正式場合、或與向客人表示尊敬時的桌上佳肴。

仁當在馬來西亞、新加坡和汶萊的馬來人，以及南部菲律賓的摩洛人中也十分常見。 

在傳統上，米南佳保人在節日時製作仁當，例如傳統儀式、婚禮、開齋節。

🕰這樣一道充滿了歷史與文化的料理，今天讓他在家咖哩用不同的風貌重現了

原來是這麼厲害的食物，吃起來是麻辣椒香牛肉乾，相當的入味和開胃，怕辣怕油的人可能就避免嘗試，但對於麻辣的愛好者，這個不要錯過了唷！

邦查綠咖哩豬

另一份是邦查綠咖哩豬，到底什麼是邦查？原來指的是阿美族對自己同族人的稱呼，沒吃過邦查綠咖哩，還真的不會特別去查邦查的含意。

店家臉書上寫道的介紹：

原住民風味餐邦查綠咖哩豬

加入原住民手摘山茼蒿及野生馬告融合於主廚

特製甘味咖哩醬內，醬汁中帶有自然的

青草風味，也吃得出滿口的纖維口感，

加入椰漿佐味後，味道層次更加豐富

甘醇濃郁甜而不辣再搭配上特選軟嫩入

味的豬後腿肉，讓不愛吃辣的朋友也能

嚐到家咖哩的濃純香

原來那個特別咖哩風味來自於山茼蒿和馬告，這樣我終於連結起來味道，想說味道熟悉但又吃不出所以然，看來我對味覺的記憶是相當生疏。

店家招待了黑豆，感覺像是煮黑豆水之後的產品，清香的黑豆味，未做任何的調味，直接吃起還沒清爽，就是那黑豆特有的味道。

義式冰淇淋

冰淇淋是奇異果口味，不過剛拿來有點硬，需要回溫一下再吃，會比較鬆軟。

特製有機豆花

網路上大家推薦的是這間的豆花，相當綿密細緻，入口又柔軟順口。

淋上黑糖漿之後，整個味道提升了出來，甘甜爽口和清爽，正好消除炙熱的暑氣。

紅藜鮮蔬輕沙拉

感覺蔬菜搭配得太少，因此又多點了一份沙拉當配，醬汁已經調和好，淋在沙拉上，清脆的口感，正適合平衡濃郁的咖哩，以及均衡飲食。

桌上有個立牌寫著香酥魚夫雙拼組，當然就不要錯過，既來之則吃之，錯過又要等待到何時才會品嘗呢？

香酥魚夫雙拼組

雙拼是七星潭鬼頭刀鮮魚柳加上特選有機嫩豆腐，搭配醬汁食用，豆腐嫩，魚柳扎實。

吃飽後來看看四週的布置，這裡支持的花蓮小農和漁夫，讓花蓮的美味可以在台北享用。

家好米的部分有每個辛勤農夫的介紹，現輾的米會保有更豐富的香氣，有機會想要吃好米的，可以來試試看。

另外店內也有展示各種的花蓮農場，歡迎一起用行動支持花蓮農產品，在地的食材需要在地人的支持，當全仰賴進口的時候，雖然買到了便宜的價格，但卻失去對內連結的價值，讓交易不是一種貪圖便宜，而是一種建立夥伴的合作關係。

家咖哩 松菸店

台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄4號

02 2764 5830

https://www.jiacurry.com/

粉絲專頁：家咖哩

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