第七屆1919愛走動之吃喝番外篇-1230-桂田中信酒店
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星期三, 一月 28 2009 11:16
作者
黑熊
從嘉義一路上抵達終點站，台南永康的桂田中信酒店，這一晚我們也是在這裡用膳。
桂田中信酒店-馥桂聽：台南縣永康市永安一街99號
聯絡電話：06-253-9098
首先登場的是滷味，這不是餐廳裡的菜，而是有人贈送給隊員們加菜。
接著登場的是白飯，千萬別小看這個白飯，在菜單上竟然有列【蓬萊仙島白飯】，多麼了不起的名字啊。
這一頓我記得拍菜單，這樣就可以清楚的紀錄該菜的名稱了，另外相機的鏡頭似乎髒了，因此拍照的時候都會有一些霧霧的，請多多包含。
涼拌的前菜先上，這應該是三吉大拼盤，有鴨有蒜泥白肉，還有海蜇皮。
另外還包含了果汁、紅茶。
山海大集會，簡單來說就是各式菇類和海鮮的彙整。
麻油鮮白蝦，因為有痛風快發作的關係，所以我沒敢吃太多海產，當然瞎子也不例外了。
蒜香炒花菜，從名字就可以知道菜色，蒜頭是經過爆香，因此特別香郁。
筍乾滷豬腳尖，看來餐廳的菜名都相當直譯，沒搞太多花俏的名字，這樣點菜也好點許多。
豆酥龍鱈魚，鮮嫩的鱈魚中，灑下豆酥來提味。
李公炒什燴，本來不知道為什麼叫做李公，在谷歌大師的開示下，終於知道原來李公指的是李鴻章大人。
傳聞：
清道光進士李鴻章，官居太子太保，湖廣總督協辦大學士，學養俱佳、辯才無礙，是清末名臣。
在他擔任外交全權大使時，有一天，來了一位外國大使拜訪他，談完了話，正巧趕上吃飯時間，李鴻章便留他共餐，可是事先由於未知會廚師，所以一時準備不及，只好就廚房裏現有的材料，七拼八湊，其中還炒了一盤五顏六色的大雜燴端出去。
外國大使對這道色彩繽紛的菜頗感興趣，便請教李鴻章菜名，其實李鴻章也沒見過這種菜，便隨口說是「炒雜碎」，沒想到深獲洋大使的青睞，大加讚揚並傳了出去，竟然成了洋人對中國菜除了咕咾肉之外，印象最深刻的一道菜了。
參考至大紀元美食典故：李鴻章的招牌菜
最後的一道菜，上的是湯品，百菇燉雞塊。
大夥們暢快的吃，今天又完成了辛苦的一天了。
至於1919正統日誌，請至官網觀看報導：在風雨中讓愛走動！
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