聽聞海寶藍念念不忘的富美香雞排，難得來到蘇澳參加聚會，在回程的時候就特別繞到頭城，尋找傳聞中的香雞排。
這個香雞排可是記載在海寶藍的：「美食大觀園之我的家鄉味」，照文章中的形容：「光是所炸出來的外表，在我第一次吃到富美，我就敗給它了。」
按照文章指示：「頭城車站前面那條路一直往下走，在經過左右兩邊的水果攤後，在左邊即可看到香雞排。」
初次看見富美香雞排的店面，心裡想當真有這麼傳奇嗎？感覺只是一間簡陋的店。
富美夏天的時候還會多賣個冰，不過現在是冬天，因此整個店就只賣香雞排，沒有其他的選擇，看來看去雞排還是雞排。
從攤子的前方看來，這間店也有一點歷史了，前面貼著一張公告，說明10/1日起跳漲了，原本每份35元的雞排，漲到了每份40元，但是三份100元好像沒有變。
閒話不多說了！直接進入主題，由於剛在礁溪吃了午飯，其實已經吃飽了，因此對於雞排美味，可真是相當大的考驗。
金黃色的油，油炸雞排，比我想像中的要大片，只是還不知道滋味如何？
終於炸好了！金黃色的麵衣，等待著把多餘的油瀝掉，等待著美食上門，油炸的食物總是有種致命的誘惑。
撒上胡椒粉，美食準備上菜啦！本次鑑賞者有兩名。
品嚐完之後，對於飽腹的我而言，對於此雞排仍然讚譽有加，此雞排麵衣香酥而不油，雞肉滑嫩多隻順口，也算是香雞排中的極品。
雖然把雞排剪塊是不良的示範，雞排要吃就要吃全片，但是切塊後仍然順口，這樣算是不錯的體驗。
簡單描敘一下口感，第一口咬下去的感覺，香脆的麵衣瞬間啪滋的散落在口腔中，一種鹹酥的感覺瞬間滿佈，帶著回甘的口感，瞬間感受到一種幸福的滋味，沒錯料理就是要帶給人幸福。
還在感受幸福的時刻，一股熱溢湧出，燙啊！雞汁流露出來，害我不小心燙破了喉嚨，不過柔順的口感，配合著滿意的雞汁，這種麵衣、雞肉、雞汁，三層的感受，如同三重奏令人陶醉在其中，人身大事莫過與吃喝快樂！
好像漫畫看多了，形容起來都怪怪的耶！
不過要特別慕名而來，這趟距離也不算短，不過聽老闆說，有時會有台北人來買個二十份回去，果真慕名者不少，好的雞排不怕路遙，都應該值得來品嚐。
第二代老闆，聽聞此店是他姊夫開的，所以海寶藍所指的老闆娘，該不會就是他的姊姊呢？
有機會去頭城在來買來吃。
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