布雷克人生 Black Life

芭比的盛宴這部電影可說是飲食電影的始祖，而這部電影音著出現在兩本書集中，讓想去探究這會是一個怎樣的世界？在【饞：貪吃的歷史】書中描述到，描述到清教徒的清貧生活遇上了美食的之後的反應，另一本【恩典多奇異】，描述到美食的滋味引領出心靈的釋放，到底這會是一場怎樣的盛宴呢？似乎是值得更深的程度去探索。

題外話一下，劇中的牧師，怎麼跟九孔好像啊？特別是有些畫面的表情，真的是像極了。

故事是描述者一位牧師所開拓的教會，並深深植入村民的心中，而牧師的兩個女兒，正是牧師最珍貴的財富，看著影片中回憶時年輕時的模樣，相較於劇情中描述的時間點，變成進入了一個老人化的村莊，似乎這一群人慢慢地老化，但少掉新注入的年輕氛圍，怎麼會變成如此凋零的村莊呢？這我沒有任何答案，但也讓我想起一些偏鄉地區的老人化問題。

關於牧師的兩個女兒，一個被軍官所愛慕，另一個被聲樂家所愛慕，結果卻是兩姊妹孤老而未婚，到底是因為父親的關係，還是這兩人的選擇呢？感情的世界總是讓人難以明瞭，軍官對姊姊的愛一直到後來都還存在，而聲樂家看來最後還是未婚，仍持守著對妹妹的愛戀，獨身這個議題實在很難解，到底是父親對女兒的愛，還是對女兒的獨佔性呢？這個愛情在後面的劇情中，依然是延續著。

芭比特因逃難的緣故，來到了兩姊妹家，共同生活了好一陣子，而這場聚會發出了他的不滿，一群基督徒的聚會，卻淪落為口舌之爭，人與人之間的相處完全變了調，口舌帶來的是什麼呢？是讚美上帝？還是咒詛人呢？

我想起了這段經文，雅各書三章9節：「我們用舌頭頌讚那為主、為父的，又用舌頭咒詛那照著神形像被造的人。」就是人與人之間除了惡毒的批判之外，似乎失去了本質，這樣難怪基督徒做鹽做光，到頭來失了味，變成了相互看不順眼，彼此相互嫌棄。

當芭比特因中了彩劵，在牧師的冥誕時，決定讓這群人好好吃一頓真正的美味，而美味當前，卻形成了一種致命的誘惑，人心到底維和呢？美食饗宴在最初的原罪中排名第一【貪饞】，而這群人因為美食當前，深怕遇見撒旦的誘惑，不知道這樣的饗宴會引領到甚麼地方？

這樣的恐懼中，姊姊做了惡夢，一群人聚集在屋中禱告，尋求神的幫助，避免落入試探，正顯出一個矯枉過正的狀況，到底信仰的價值會是甚麼呢？省吃儉用的目的又是為何呢？這一切的根本似乎也隨著牧師的過世，人們也漸漸的淡忘。

終於進入了饗宴，其中將軍的到來，開啟了美味的形容，相較這群信徒們，雖然中說著美味，但無法自然的表達，只能心口不一的說著主的教導，但暗地裡卻想要多嘗幾口，終究美食的饗宴並不是一場罪惡的試驗，飽足之後呈現出一種心理的滿足，讓一切相互虧損的話語，轉為一種彼此柔和的對話與諒解，難怪天國的饗宴是如此的比喻。

路加福音十四章15-24節：

同席的有一人聽見這話，就對耶穌說：「在　神國裡吃飯的有福了！」

耶穌對他說：「有一人擺設大筵席，請了許多客。到了坐席的時候，打發僕人去對所請的人說：『請來吧！樣樣都齊備了。』

眾人一口同音地推辭。頭一個說：『我買了一塊地，必須去看看。請你准我辭了。』

又有一個說：『我買了五對牛，要去試一試。請你准我辭了。』

又有一個說：『我才娶了妻，所以不能去。』

那僕人回來，把這事都告訴了主人。家主就動怒，對僕人說：『快出去，到城裡大街小巷，領那貧窮的、殘廢的、瞎眼的、瘸腿的來。』

僕人說：『主啊，你所吩咐的已經辦了，還有空座。』

主人對僕人說：『你出去到路上和籬笆那裡，勉強人進來，坐滿我的屋子。我告訴你們，先前所請的人沒有一個得嘗我的筵席。』」

終究信仰是一種實質活出來的價值，值得我們常常思考，我們所表達的一切，真的是我們內心所呈現的嗎？當芭比特選擇了將獎金以此方式分享給大家時，面對這樣的恩典出現，我們又會如何回應呢？值得我們經常反省，讓真誠的心與信仰是相呼應，成為一個表裡如一的主的門徒。

芭比的盛宴 BABETTE'S FEAST

類　　型：劇情

片　　長：1時43分

導演：卡柏瑞爾‧亞斯里 

演員：斯特法妮奧德朗、Birgitte Federspiel、Bodil Kjer、Jarl Kulle

影片年份：1987 

出  品  國：Denmark 

出　　品：Panorama Film A/S 

發  行  商： 

語　　言：Danish 

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劇情簡介：

丹麥北部的小村莊，信仰虔誠的清教徒姊妹花因宗教及種種原因錯過了姻緣，在遲暮之年收留了由巴黎避亂而來的芭比。

一日，芭比中了彩票，要求兩姊妹讓她在她們父親的忌日掌廚，為教友辦一席盛宴，豪華盛大的宴席不但完成了芭比的心願，杯觥交錯之間，也溫暖整個小村。

本片改編自《遠離非洲》作者同名中篇小說，片中一道道豐盛的珍饕美饌，與真摯情感完美結合。

堪稱飲食電影的始祖。

閱讀過費迪南著作的【誰無罪】之後，對於描寫犯罪動機的小說感到興趣，因此就尋找他第一本的處女作【罪行】，繼續感受那產生罪的動心起念，以及環境所影響的不同因素，罪行這本書描述了十一個故事，有環境背景因素，有著是不法定罪的事宜，也有著好人與壞人之間難定義的問題，其中也包含著一些心理疾病所造成的罪行，透過一位律師僵固師描述得相當生動，也帶來許多的反思。

閱讀了【我們真的有自由意志嗎？】透過大腦科學所產生的行為，以及對於行為所需要肩負的社交責任，其中論及到報復式正義、功利正義、修復式正義；而這些正義強調的其實都在於罰則與修復的問題，反而較少論及到如何預防犯罪，刑法並不能真正遏止犯罪，可能是為了公平，也可能為了滿足社會期待，有太多不懂的原因；這本小說讓我想到了陳進興的遺作【罪人的遺書】，描述到他的成長背景，以及對所作所行的後果，但竟然發生就已經是無法挽回的結果。

聖經中記載的第一個殺人案就中，針對事發前就已經提出了警告，記載於創世紀四章6-7節，耶和華對該隱說：「你為什麼發怒呢？你為什麼變了臉色呢？你若行得好，豈不蒙悅納？你若行得不好，罪就伏在門前。他必戀慕你，你卻要制伏他。」

若是聽得下這句話，或許後續的事件就不會發生，回到小說中的每個故事記載，我們可以看見因愛而殺人，或著因著愛而被殺，也有好不容易擁有了愛，卻面臨到過往的刑罰，而書中不全然是殺人案件，也有不同的刑事案件，案件本身的原由，幫助我們思考，讓我們不要等到最後一刻才惋惜，而是能更早的去將罪的起心意念制伏，遠離罪的誘惑，同時幫助人不至於被迫進入犯罪的危機中。

罪行 Verbrechen

作者： 費迪南．馮．席拉赫  

原文作者：Ferdinand von Schirach

譯者：薛文瑜

出版社：先覺  

出版日期：2011/06/30

購買資訊：罪行

簡介：

每個淡然述說的故事背後，都是一個巨浪滔天的人生！

誰才是受害者？無從選擇而犯的罪行，如何定罪？

如果置身其中，你，會怎麼做？

　　11個完全真實，如電影般的親身案例，

　　讓德國最會說故事的辯護律師，

　　撼動你對人性、罪行、愛與罰的一切判斷！

　　醉心於《龍紋身的女孩》《告白》《惡人》的故事，喜歡讀《正義》後的思考，

　　絕對會對《罪行》的故事著迷，將在腦海停不住思索罪與人性！

　　★長踞德國暢銷書榜，熱銷50萬冊，電影將由《香水》製作公司出品，《當櫻花盛開》導演執導

　　★榮獲「克萊斯特文學獎」、《慕尼黑晚報》「年度文學之星」高度肯定

　　★明鏡週刊、紐約時報、泰晤士報、金融時報……重量級媒體驚艷報導

　　他是德國知名的辯護律師，他的工作就是維護「人之為人的尊嚴」。

　　面對看似冰冷無情的案件，作者馮．席拉赫深入每樁罪行的原點，

　　用11個有如紙上電影的故事，展現不同樣貌的人性難題。

　　沒有絕對的是非黑白，離奇的情節讓人感同身受，

　　又對故事人物的處境不勝唏噓。

　　仔細看看他們，可以更了解我們自己。

　　很少有人會在早上起床的時候說：

　　「好吧，我今天要犯罪。」

　　但是，每個人都可能犯下罪行。

　　．手刃髮妻，卻在法庭上讓聞者無不落淚的老先生

　　．出於愛，每天晚上為弟弟演奏大提琴的女孩，最後卻犯下死罪

　　．一成不變使人抓狂，博物館看守員的壓抑與規律逼迫出瘋狂行徑

　　．社會邊緣人離奇的身世，讓參審員湊了機票送他回到摯愛身旁……

前進竹北！這是必須要的擴張饗食範圍，雖然還不足以成為饕客，但最起碼還是可以為吃美食而逍遙行，雖然平日出沒於大台北地區，但也該多點啟程，才有機會認識各地不同的美味，先前在竹北就已經發現了這間馬六甲馬來西亞風味餐廳，只是一直尚未前往，這次同樣趁著下班後，與同事相約就驅車南下前往竹北，好好體驗這一次的驚奇之旅。

從馬來西亞的觀光局網站如此形容馬六甲：「馬六甲州位於馬來半島西海岸，介於森美蘭及柔佛之間。」不過我們這次去的馬六甲確是在竹北市。

馬六甲馬來西亞風味餐廳(新竹竹北店)

新竹縣竹北市莊敬六街85號

03-657-9079

馬六甲的招牌在燈光反射下，帶著一種絢麗的感受，不知道馬來西亞的風味是如何呢？我還沒有真正到過馬來西亞，但人無法到，至少胃也要先到過才行。

這一趟聚集了六口人，這樣才能肆無忌憚地享受美食，不然有所保留的實力，可能就會錯過了許多美味。

絢麗的當季菜單和冰品，店家還特別推薦這裡的高山鱸魚。

還是打開馬六甲這本目錄，讓我來想想該如何點起，六個人需要吃到幾盤菜呢？按照以往的案例，一人一盤起算，然後看心情再加點，這樣就一定吃得飽！還有一個重點一定要吃完，不能浪費食物。

當菜尚未來到前，這鍋海南雞油飯就已經到來。

先在盤子中添點海南雞油飯，此時其他人已經開始享用了！不是菜還沒上桌嗎？竟然扮起醬油吃了，因為這裡提供了三種飯，想說趕快吃完好換下一種。

海南雞油飯

扮上雞油的香米，光吃就很美味，而半點本來要沾肉骨茶鍋的醬油，結果菜還沒上來，大家都幾乎先吃完一碗了。

肉骨茶

這裡的肉骨茶是用中藥調理，並且煮上大骨熬成，味道之美味使人碗接一碗。

肉骨茶中放的是豬子排，湯帶著甘甜的中藥，搭配熟透的子排，好久沒有吃到味道這麼濃郁的肉骨茶了。

清炒空心菜

多吃點青菜準沒錯，想不到空心菜能炒得如此美味，清脆又甘甜。

清炒四季豆

不知是馬來西亞清炒方式不同，還是有甚麼特別調味，味道感覺和熱炒店吃起來的完全不同。

蒜烤松阪豬

松阪豬先被特製蒜頭醬油醃過，經過大火烤熟，在沾上酸辣醬，味道真實不錯，果真醃過的肉的滋味就是比較豐富。

蝦醬炸雞

麵衣中有著濃郁的蝦醬，酥炸的香脆口感，咬下吃後嫩滑的雞肉，很具有特色的一道料理，旁邊搭配的醬菜解膩又提味，最後好像我自己吃了最多快。

四大天王

由四種蔬菜組合而成，包含了秋葵、茄子、四季豆、扁豆，配上豬肉末和蝦醬，聽說這道菜是馬來西亞的家常菜。

潮州蒸高山鱸魚

高山驢魚的吃味就是不同，搭配梅子更是風味，魚肉相當扎實，吃的時候淋上一旁的鮮露，帶來的多層次的味道。

咖哩羊肉

放眼看到了鷹嘴豆，而羊肉不會有那種腥羶味，肉質柔嫩，讓不愛吃羊肉的同事也讚不絕口。

椰漿飯

飯還是繼續著吃，這次換了椰漿飯，只是怎麼感覺是薑黃飯，還是都更完整的來說是薑黃椰漿飯呢？

海南咖啡

沒喝過海南咖啡，所以想來試一試，咖啡豆的烘培法不同，連咖啡味都不一樣了。

印度拉茶

我沒有喝到所以我不知道味道，所以我還是繼續喝我的咖啡。

香蘭娘惹糕

餐後的甜點，香蘭娘惹糕，看到的綠色正是用香蘭葉製成，味道有的香蘭的特殊香甜。

水果西米露

有著南洋水果所組成，搭配上檸檬片，酸甜相間，讓餐後的結尾，帶來了酸溜的顫抖。

馬六甲ABC

聽說ABC是紅豆冰所研展出來，搭配上綠色的豆粉，還有甜蜜的波蘿蜜，這味吃起來真是豐富。

洋洋灑灑的吃了一排料理，感謝店家的招待和細心地介紹菜餚，以及愛評網口碑劵所提供的機會，讓我的在口中暢遊了馬來西亞。

從某個角度來看，我算是一個叛逆的人，因為不安於現狀，經常會對現狀提出質疑，然而這樣的個性，帶來了很多嚐試的機會，對於現況我是不容易滿足，總認為好還要在更好才行，沒有一個東西可能達到完美，唯有經過不斷的改善，才能不斷的將品質提升，將服務做的更完整。

正面思考 VS 負面思考

絕大多數人喜歡正面思考，感覺會比較有希望，或是說可以激勵士氣，然而正面思考有時候反而會造成假象，過度的吹噓，或過度的理想，對事情的執行反而帶來了殺傷力，忽略了事實的的殘酷的一面，這是非常危險的事情，往往忽略了一個致命的小錯誤，很可能導致無法挽回的局面。

對於每次的會議，我喜歡提出不同的質疑，把不明確的地方提出，看看有什麼看法與預防措施，或許這樣的提議，很容易讓人灰心，很容易潑別人冷水，但是當思考過每一個難處，那麼還有什麼好擔憂的呢？這時就儘管去做就對了！

對於負面的思考方式，往往會令人氣餒，但是在我招開的會議中，反而最怕的就是，沒有人提出任何負面的看法，這樣表示有太多的未知數無法預期，或是根本沒有人專心思考過這件事情；會提出負面看法的人，除了惡性攻擊的人以外，往往就是那些真正關心的人，因為關心害怕和失敗，特別小心謹慎，因此不要害怕提出負面意見的人，反而要給這些願意付出真心的人掌聲。

證照、學歷有用嗎？

很久以前寫過一篇文章，形容學歷的無用，特別看目前教育的環境，還有現在畢業的學生，深深覺得學歷和證照能代表什麼呢？每年畢業的學生投入就業市場，全是一些光有理論，沒有實際技能的人，真不知道要如何才能教導這群畢業生投入工作，再加上仗著文憑，就驕傲了起來，反倒不願意向沒有學歷的師傅學習，自認為什麼他都知道，但事實上他除了理論，什麼也都不是。

看著目前失業率不斷的攀升，但是看著就業環境，也是經常抱怨請不到到人，這樣的狀況到底是如何呢？就連我自己要請人，也請不到任何一位能用的人，學校的教育並沒有把品格帶入，反倒書讀越多的人，品格反而越差，有時候我還是比較喜歡讀高職的畢業生，如果願意跟著學習，且有一個奮發向上的心，反倒比較受人歡迎。

變與不變的原則

許多事情的處理態度，反而要謙卑學習，或是要謙卑來觀看，因為除了神是不變的以外，似乎沒有什麼是不變，時間會改變，就連海會枯石會爛一樣，沒有什麼是真正的永恆，因此除了對真理的堅持以外，似乎沒有什麼值得珍惜。

或許有人會以「我們為一的不變，就是不斷的改變」作為標語，然而若沒有一個堅持點，似乎這句話會帶來恐怖的後果，如果沒有一個絕對的真理來支持，似乎不停的改變，還是向在空氣揮拳頭一樣，打不到也碰不到，只是圖勞而已。

因此在變與不變當中，我們還是必須清楚，什麼是要改變，什麼是不要改變，我們經常形容目標是不會改變，只是達成目標的方式，並沒有一定的方式，可以不斷的變化，為的是更快速更準確的達到目標。

打破常規勇於變化

最後關於常規，我們必須要勇於認清事實，很多常規不一定是好的，或是正確的，必須要打破沙鍋問到底，瞭解為什麼會是這樣？對於沒有理由或是沒有必要的規則，或許改善是應當，不用堅持在沒有意義的事情上，而是要堅持在對的事情上，不怕打破常規，而要怕陷入常規的錯誤中。

最後書上提到了21點成功的迷思與謊言，真實的幫助我們認清迷失，瞭解什麼才是真偽，有機會的話，邀請你一同讀這本書，或許他是教你如何搞叛變，但是偶而顛覆一下，多點創造力有何妨呢？

本篇心得撰寫於2004/01/06

姿勢不對，照樣得分 No Rules

作者： 丹‧甘迺迪

譯者：張茂芸

出版社：臉譜  

出版日期：2002/07/24

語言：繁體中文

購買資訊：

簡介：

在《姿勢不對，照樣得分》中，丹‧甘迺迪致力於揭穿傳統成功迷思的謬誤。他認為人們對於追求事業成功，甚至人生的全面成功，過度拘泥於不合時宜的傳統迷思──而所謂的個人限制，大多是自己想像出來，為了找下台階，拚命挖出來的藉口。書中對許多追求成功者奉為圭臬的傳統觀念和教條，予以挑戰與質疑；並且指出，從眾媚俗成不了大器，也不會是通往非凡成就之路，盲目地追逐流行，最後結果就是反淘汰。若想追求成功，就該揚棄迷思，設法把障礙轉化為個人優勢。

丹‧甘迺迪不斷地把眼光放得更遠，披露成功事蹟背後的真正商業原則，書中介紹的人物，大都是必須從基層做起，赤手空拳開創前途的傑出人士。例如：愛迪生努力不懈，測試一萬種做燈泡的不同材質；這個故事不只說明了他有決心，還另有微妙含義。在「達美樂比薩」的故事裡，也有著重要的行銷原則──每個成功的事業都用得上。這些成功人物都擊敗了現有體制，用自己的方式，靠個人條件追求成功。

《姿勢不對，照樣得分》坦誠而不唱高調地為我們展示了如何將人生大夢落實至追求成功與致富的努力過程，並昭示踏出第一步的首要法則──成功沒有固定的規則可循。

王品集團系列的店家，幾乎沒有錯過任何一個品牌，唯獨這間第一間開在台中，直等到台北開了店面之後，才有機會來品嘗 ita 義塔的滋味，顧名思義就知道這間是義式料理，到底是怎樣的料理呢？就讓我們來瞧瞧看吧！

完全特過諧音的方式形容，而順便一提我對王品有些回應都很直接，畢竟號稱服務品質，相對消費者也該能清楚的表達，不過並不是惡意批判，只是純粹說出吃的感受。

ita 義塔‧創義料理

台北市中正區重慶南路99號2樓

02-2361-2792

紅配綠的招牌在上樓的轉角看到，終於可以吃到ita 義塔，相當值得紀念的一刻啊！

ita 義塔的餐點同樣是採套餐方式，按照喜愛選擇沙拉、湯、主餐、甜點和飲品。

爐烤季節熱沙拉

近期我比較想吃熱的蔬菜，有這個選項正好滿足了我的需要，一些調味搭配花椰菜、番茄、蕈菇等等，多吃點蔬菜是好的。

麵包

看來是添加香草的麵包，特別的是裝在麻袋中，增加了感官享受，帶著一點異國的風情。

西西里海鮮湯

屬於清湯的一種，帶著茄汁味道，湯料算是分量適合開胃。

披薩球佐紅酒燉牛肉

這是該店的創意料理，但其實沒有那麼創意，若是吃過中東的批塔餅(pita)或是印度餅之後，就會覺得其實沒有那麼驚豔。

將餅剪開後食用，就出現一個問題，若是要包紅酒燉牛肉，則無法像批塔餅那樣袋裝，大概只能向印度餅吃法，用餅夾肉和沾醬料吃。

倒是紅酒燉牛肉部分，肉的處理口感佳，紅蘿蔔也有入味，若是搭配的是起司烤餅來搭配，可能會更讓我喜愛。

不只是冰淇淋

淋上橄欖油加上點鹽，讓冰淇淋的吃法和味道變得更多元。

奶蓋西瓜辣妹

只是一個較為混亂的組合，西瓜汁搭配上奶蓋撒上辣椒粉，或許認為是一種創意，但只是增加了一點口味上的辣味刺激，而奶蓋量不足，較難呈現出層次口感，最後我就乾脆攪拌飲用，便成了辣味西瓜牛奶。

所以整體而言在創意上不覺得有甚麼新意，口味上可能又沒那麼特色，當天有跟店經理聊過，有談論到因為一下創意會和蔬果重疊所以沒採用，反倒是我期待能找到炸披薩卻沒在其中，因此創意如果過度追求，有時反而忽略掉風味的特質，就來繼續尋找不同的味道。

寫了許許多多的食記，近日卻發現在關於食的知識的淺薄，因此開始閱讀各類關於飲食的相關書籍，先前已先閱讀過【吃一場有趣的宋朝飯局】，才明白了許多的中華料理的淵源，以及相關飲食習慣的變遷，這次閱讀的這一本是從西方的觀點來談論歷史，但比較極端的一點的饞和貪吃。

開卷之後的第一章，開宗明義地表示這是一種罪，從人性中貪婪而生，原是八大宗罪的第一罪，後來在七宗罪後往後調整成為了爆食，而會列為之首的原因，既然要回到創世紀中的亞當和夏娃，從那個分別善惡的果子談起，沒想到閱讀吃的歷史，依然無法和信仰脫節，生活與信仰是一種息息相關，無發分離看待的事情。

貪吃的歷史描寫的正是從一宗罪行，漸漸轉變為一種老饕和美食家的文化，這樣的過程正是經歷過許多制約的產生；暴時這個罪，在文中如此闡述：「神學家讓‧德‧傑松訓示聽眾時，以一個天幸好色的男人為例，說他吃了辛辣的菜餚隨即犯下姦淫之罪，舌頭鬆了，身體相互撫觸，道德感也搖搖欲墬。」這讓我想到先前網路流傳一句話【嚴凱泰：你連吃都不能控制，那你還能控制什麼呢？】這也是人性起初的慾望，但真的能控制嗎？

中古時代所追求的烏托邦正是一個佳餚美酒所組成的極樂世界，這樣的世界可以放縱的的吃，接著就延伸到關於天主教徒的感官享樂，以及改教的興起，在信仰的路程中，對於改叫普遍提到的是教義的更改，但卻沒想到改革宗神學家加爾文針對這樣的感官享受如此批判：「腹部是他們的神，美食是他們的宗教。」看來貪婪的慾望進入信仰領域也是依樣沉淪。

關於美食的爭辯與享樂至今依然存在，但卻出現的是另一個新的議題，美味、口感，還有那恐怖個食品工業化，自由市場所帶來的食安問題，這個在【美味詐欺】一書，有比較多的論述，雖然書中談論了這些歷史發展，搭配上各類的畫作，更能體會藝術如何呈現出一個文化背景，一種想法，再來還是會繼續借閱相關飲食類的書籍，或許有一天也可以談談飲食神學的事宜。

饞：貪吃的歷史
Gourmandise: histoire d’un péché capital

作者： 弗羅杭‧柯立葉  

原文作者：Florent Quellier

譯者：陳蓁美,徐麗松

出版社：馬可孛羅  

出版日期：2015/03/07

購買資訊：饞：貪吃的歷史

簡介：

你可知道：

熱可可曾讓民眾春心蕩漾？在修道院裡引發軒然大波？

女人在文藝復興時期不把體態吃得肥軟豐腴，便稱不上美女？

哈利波特吃得到柏蒂全口味豆和巧克力蛙，

是因為十九世紀後，糖與巧克力不再是貴族階級的專屬樂趣！

　　穿梭時空，用目光滿足食慾，

　　圖文並茂，大嚼吃的歷史！

　　一本插圖豐富精美、內容色香俱全的美食史

　　禁忌全彩！超過200幅歷史珍稀畫作、諷刺畫，及文學作品中的插圖、名畫

　　有點邪惡！跨越千年，帶領你偷窺歷史上奇形怪狀、奇風異俗的貪食場景

　　一覽無遺！從希臘神話到童話世界，從黑暗時代到現代飲食，探討貪食與文化的變遷

　　舔油盤、刀子嘴、夾肉鉗、吸湯碟、吮羹盤、啜酒杯──

　　歡迎來到貪吃博物館！

　　這裡不但要勾起你的食慾，更要讓你大開眼戒。這本書帶領我們遊走一場華麗的美食之旅，從中探索那充滿曖昧的原罪：「貪吃」。當中收錄超過200張噴香欲滴的插圖及畫作，以獵奇和戲謔角度，展出人類歷史上著名的貪食場景。從中世紀到現代，透過貪吃這件事，探討「人類與吃、吃與文化」的進展。

　　從希臘神話中佳餚美酒築成的極樂世界，到中古時期魔鬼引誘墮落的縱酒暴食。「貪吃」到了十七、十八世紀時期，有了率真、貪嘴、講究美食的特質。後來才成為精緻美點的同義詞。直至現代，貪饞被商業廣告上下其手，健康飲食與對纖細時尚的狂熱追求，也使貪食以另一種世俗化的形式，從二十世紀蔓延到你我周遭……

　　吃，是一種罪嗎？

　　嘴巴是身體洞開的門戶，舌頭鬆了，道德感也搖搖欲墜？本書思考：貪吃，是品味饕家虛榮的美食藝術？還是教會及上流社會鄙視的暴飲暴食？為什麼貪戀美食會被視為縱情自私的罪惡？女人又為什麼自願對繽紛多彩、美侖美奐的甜點寬喉解舌、放棄矜持？甚至於連童話裡也運用了「貪吃」，當作嚇壞小孩的惡趣味呢？

　　餐桌讓人甘心墮落，也可以是啟迪人心和提升人性的殿堂。作者以歷史角度談論「貪吃」及「美食」，讓佳釀美饌成為一次認同的饗宴，並發酵成讀者禁不住嘴角上揚的高級幽默！

男女之間的感情，交往的方式與過程，或許對許多人來說，只是一個遊戲，或只是享樂其中的歡愉，但是對我而言，男女之間談戀愛的這件事情，似乎不是那麼單純，如果認識我的人，或許會認為我很花心，或者說很多情，但是可曾知道我未曾談過一段完整的戀愛，或者說到底有多少女孩可以進入我的心中，要進入我的感情並譜起一段戀愛的旋律，看來似乎不是表面上看來那麼單純。

不談沒必要的戀愛

在讀書的時候，或許我的內心會期望有個女朋友，或著是因為同學朋友的同儕壓力，不得不想交往一個女朋友，但是事實證明，我並沒有交到任何女朋友，可能是當初條件不好，因此追求時常常被拒絕吧！不過當有女孩願意與我交往，我卻又不願意交往，因為我覺得現在交往也只是玩玩而已，不能給予彼此任何的承諾，頂多寄望那不存在的夢裡，因此，戀愛在我的生活中，似乎不能單單的滿足，反而會因為看見未來的空虛，而選擇遠離。

我知道一個愛神服事神的人，神會親自預備一個合宜的對象，因此我不是那麼的擔心，反倒是我擔心，會不會因為情慾，而做錯誤的判斷，因此跟女生相處時總是保持一段距離，在沒有必要或是不清楚神心意的狀況下，對於交往的事情，不會採取任何的主動行為，只是靜觀其變，我不會馬上拒絕，當然更不會答應，如果真的要我回答，我會說：「看神的作為如何。」

對於婚姻我並不是不期待，應該早就期待婚姻，也期待能建立起一個家庭，縱使有這樣的想法，但是也不願意亂了分寸，我不會放棄我堅持的原則，除非神讓我知道祂的心意，不然情願繼續耗下去，趁著單身沒有家庭牽掛的時候，多些時間來服事神思想神，至於婚姻的問題，就交給神負責了。

真愛是需要時間

對於愛情的發展，需要時間來醞釀，如果過急反而變的很粗糙，對於時下的速食戀愛，我只有感到厭煩，一夜情更是不屑，愛情似乎變成肉體之間的歡愉，而漸漸失去心靈層面的滿足，或許魚水之歡是令人興奮，然而興奮過後呢？還存在什麼？彼此之間的愛意嗎？還是肉體的滿足罷了！

愛情絕對不是只是肉體得到滿足，而是身心靈的滿足，因此愛情是一個經過時間而累積，透過彼此的付出，在取捨之間發現到真愛，愛一個人不只是單純付出而言，而是甚至犧牲自己也在所不遲，當然出了這些，更重要的是學會彼此之間的尊重。

神並沒有說性不好，只是性愛的發生，必須要在婚姻的祝福下發生，因此對於婚前性行為，當然是謹守而不願意退讓，甚至儘可能的遠離性愛的誘惑，我們尊重彼此的身體，因為愛是需要相互尊重，或許一時的好奇，一時的興奮，而做了無法挽回的事，到時再來懊悔，這樣有必要嗎？

從群體交往開始

其實要讓我喜歡一個人，真的需要經過許多的時間，或許我也喜歡私下兩小無猜的約會，但是這樣的約會卻會使我盲目，因此在還沒有摸透對方以前，我會盡量靜觀其變，看看她到底是怎樣的一個人，透過群體可以看見她的人際關係，透過她的服事我可以知道她對神的態度，而從與她互動的人，更可以知道她是生活在哪種領域。

這樣說起來，我好像很愛注意別人，當我沒有摸著邊的時候，通常我不可能投入感情，頂多投入的是情慾罷了！因此如果我沒有花時間認識，就答應要交往，也請不用太高興，因為我可能被你的長相、或是一時的情慾沖昏了頭，搞不好玩玩後就不理人，我也不知道我是不是這麼壞，因為還沒有發生過，但也不代表不會發生。

縱然我有了女朋友後，我也想儘可能的在群體中生活，因為怕兩人的兩情相悅，超越了我與神的關係，甚至取代了我與神的關係，倒希望真正的交往，來自於我們都因為愛神，而相互的吸引，因為神的緣故而結合在一起，神在我們之間作王，也成為我們之間的祝福。

期待譜上戀愛的旋律

不知道什麼時候，會在我生命的五線譜中，譜上了戀愛的旋律，盼望我有我自己的愛情故事，有一天可以與大家分享，見證神的榮耀，這是我由衷的希望，戀愛的旋律是充滿神的榮耀，充滿神的恩典與祝福。

漸漸的我也發現到我自己，原來也是一個受浪漫侵襲的人，或許我不懂怎麼樣製造浪漫，但期待浪漫的到來，如果不是因為神的註定，神的安排，造就了各樣的巧合，或許我並不會接受任何的愛情，唯有經歷神所注定的緣分，神堅定的應許下，或許我無法接受任何一個女孩，神所預備的是超乎所求所想，唯有神賜福的戀愛，能白頭到老歷久彌堅。願上帝賜福我們，在感情尋求的路上，滿有主所賜的喜樂與平安。

不再約會 I Kissed Dating Goodbye

作者： 約書亞‧哈里斯 

原文作者：Joshus Harris

譯者：葉蟬芬

出版社：中國學園傳道會   

出版日期：2003/04

購買資訊：不再約會

簡介：

讀一本書跟約會還挺像的，不過，這樣的類比並不完全，例如，你不會帶一本書一起去看電影。但話說回來，你在讀一本書時，確實會跟它獨處。你會握著（抱著）它、直視著它（的臉龐）、給予它全然的注意力。讀一本書就像約會一樣，你會像搭乘雲霄飛車般，在情感上經歷高峰與低谷。你可能一會兒笑，一會兒又生氣了起來。

我希望你不是那種「喜新厭舊」的讀者就好，他們往往讀到第三章，就把書丟開了。如果你是這種讀者的話，那麼，你可能從這本書得不到太多東西。就像投入一段有意義的交往關係一樣，讀這本書需要一定程度的委身，需要你願意委身於深度的思考，在看到跟你目前的約會觀有所出入的新觀點時，願意加以考慮。

許多智者說過，在任何一段關係當中，誠實都是最佳選擇。所以，在你願意「認真」看待這本書前，你得先了解一件事，這本書跟其他談約會的書並不一樣。其他的書多半教你如何調整約會的方式，讓約會能夠有效；這本書要談的卻是，如何跟約會「分手」，讓你的生命可以被神使用。《不再約會》要講的是，為何我們要丟棄這世界的約會方式，以及該如何去做。

你還想出去約會嗎？

所謂傳統小吃到底是什麼呢？前陣子在路上散步看到了高高掛著滷肉飯，這應該算是小吃店吧？以前還是間熱炒店，現在改成賣滷肉飯，似乎變成單純了許多，也好一陣子沒有這樣吃小吃了，那就乾脆坐下來，嚐嚐看這裡滷肉飯的滋味。

就是這個紅色的招牌，吸引到我的注意力，然後就這樣走進了店裡，點了一碗滷肉飯，隨意點了幾道小菜。

阿呱滷肉飯

新北市板橋區萬板路65號

02-2256-5252

看了阿呱滷肉飯的菜單之後，價錢上可以接受，只是在想小吃店其實也沒有那麼便宜，林林總總加起來，也不會比吃其他異國餐廳便宜。

阿呱滷肉飯(小)

先來碗小碗的滷肉飯，這裡的滷肉是肥肉帶皮切丁，這樣的滷肉飯才是最香，最帶有滋味，只是如果肥肉沒處理好，反而容易油膩，在一切都還不知道的結果下，點小碗滷肉飯會是安全的選擇。

鹽水吳郭魚

看來是採取白滷的方式料理，鹹水吳郭魚比較不會帶土味，吃起來較能魚本身的滋味。

招牌紅燒肉

不管吃鹹粥還是吃滷肉飯，較盤紅燒肉才能更有吃小的感覺，三層肉的料理，肥中適當，沾上醬提味，稍微膩時吃點醃製黃瓜，正好消除油膩感，又可以吃上好幾塊。

炒空心菜

避免大魚大肉的日子，已有吳郭魚又有紅燒肉，少了點青菜均衡怎行，當然就點了盤炒青菜，表示我用餐很注意均衡攝取。

肝連湯

白水主鹹菜、薑絲，燙上肝連，帶著一點調味，這樣的湯頭也是最熟悉的味道，不懂什麼是台灣味？但是總習慣一些路邊的小吃料理。

這一頓下來，算一算也吃了320元，點小菜來吃的日子，其實並不便宜，但是這樣的味道，也要這樣吃才會有感覺。

前一陣子有人問我關於品牌的事情，這個問題似乎很難用單純的言論直接形容出來，似乎在每天所接觸的事物中，總是充斥著不同的品牌，像是每天早上起來刷牙洗臉，會看到牙膏、牙刷的品牌，洗面乳的品牌，踏出門上班，沒有走幾步路，就看到高高掛著的7-ELEVEN便利超商的招牌，似乎無時無刻就會有品牌在我們身邊。

當這些品牌充斥在我們身邊的時候，到底有哪一些會是我們記得的品牌呢？實際上很有限，太多的品牌和產品攪亂了我們的視聽，有時候還會搞不清楚到底是產品名稱？還是品牌名稱？一個品牌或許出了很多產品，但是在沒有好的產品規劃當中，產品的特色反而淹沒了品牌的精神，品牌變的有點沒了價值。

如果要我們熟知一個品牌，很重要的觀點在於能抓住消費者注意力，也能抓住消費者的感受，像我們要去超商，似乎都直接講去SEVEN，而在買車子的時候，我們也會很敏感品牌代表的意義，像是BMW就讓我們感覺到該車子擁有超控感，提到勞力士手錶，就會讓人感到有身份和財力。

品牌就是這樣一個擁有個性的一個代表，因此在我們使用品牌的效應的時候，各需要注意到該品牌的特性，假如想要延伸發展周邊的產品，首先思考在於該延伸的結果，對品牌是有加分的效果，還是只是分散了品牌的注意力呢？

似乎我們在市面上，看到許多品牌所犯下的錯誤，而導致整個品牌的作用降低，像是為了搶佔市場的普遍性，未經過考慮就直接用品牌打入市場，換來的只是將品牌形象破壞，例如本來製作高級駕馭感的BMW，突然出起了休旅車，開啟錯亂了消費者對BMW駕馭感的印象，久而久之品牌的定位就漸漸被侵蝕，喪失了原本在消費者心中的印象。

品牌的建立需要時間，也需要在消費者心中建立起一個明確的印象，才會發揮出品牌的影響力，對於走品牌行為的廠商與行號，必須注意到品牌在消費者心中的印象，如果好不容易建立起印象，就請妥善的維持，不要為了短暫的利益，而毀了辛苦建立起來的品牌。

本篇心得撰寫於 2003/12/16

品牌22誡：行銷大師談品牌建立法則
The 22 immutable laws of branding : how to build a product or service into a world-class brand

作者： AL RIES , LAURA RIES  

原文作者：AL RIES

譯者：劉麗真

出版社：臉譜  

出版日期：1998/12/01

購買資訊：

簡介：

本書主要是擷取市面上一些複雜的品牌原則和理論，歸納成22個簡單易讀的法則，搭配全球重量級品牌，如可口可樂、全錄、BMW、聯邦快遞、星巴克的品牌策略，再加上行銷大師Al Ries與他女兒在行銷工作上的獨特見解集合而成。

本書與行銷暢銷書《行銷大師法則》一樣，同為大師經驗智慧的累積之作。

先前聽聞朋友吃過赤初麵食，口味還不錯吃，聽聞了市府站也開了赤初麵食的店面，當然就不能錯過機會，前往去品嘗看看，在捷運方便的地方，不畏懼下雨還是大太陽，都可以安然無恙地前往去用餐，就讓我們感受一下赤初留下來的滋味。

赤初 杭州酒釀麻辣麵食似乎有點長，所以我也都習慣如名片上的寫法，赤初麵食，有看到上面紅色的【辛】字嗎？相信這是代表著辣的意思，辛辣辛辣啊！

赤初 杭州酒釀麻辣麵食(市府店)

台北市信義區基隆路一段147巷9號

02-2749-3004

位置應該不難找，而且可以看到大大的招牌寫著赤初，我想直接走進巷子，眼前很難錯過赤初這兩個字。

放眼看過去各類的選項，有各種的麵食，也有各種的飯食，那麼我該做些怎樣的選擇呢？

香說吃吃看和風經典飯系列的經典雪花牛蓋飯，這會是一個怎樣的蓋飯呢？

至於麵食當然就來看看杭州酒釀麻辣麵的選項，我想就來個麻辣牛肉日式拉麵，麵是可以自己選擇，也可以搭配白飯。

如果想要搭配一些小菜，在架上中有各式的小菜，就依照自己的喜愛挑選了，這次我只是想吃的單純一點。

麻辣牛肉日式拉麵

先端上來的是麻辣牛肉日式拉麵，在麵上灑滿了油炸酥脆的牛蒡，一旁還有蔥花、搭配半顆滷蛋。

從另一個角度來看還可以看到豆皮和豆芽菜，另外湯中有鴨血還有麻辣滷豆腐。

經典雪花牛蓋飯

肉質的肥瘦勻稱，不會油膩，撒上海苔、芝麻和蔥花，很不錯的搭配。

滷香牛雜拼(麻辣)

牛雜到底有那些東西呢？我並沒有特別注意，滷過的牛雜淋上麻辣醬，吃得更勁又美味。

餐後店家招待了一隻冰淇淋，吃完麻辣之後的冰淇淋，真是降溫啊！搭配得真是好啊！

能有這次享用，感謝愛評網提供的口碑劵，感謝店家的招待，能享用到麵與飯，還有著麻辣的回憶。