阿呱滷肉飯

阿呱滷肉飯 - 有魚有肉，當然還有青菜

Posted 星期二, 九月 01 2015 23:33 作者黑熊

所謂傳統小吃到底是什麼呢？前陣子在路上散步看到了高高掛著滷肉飯，這應該算是小吃店吧？以前還是間熱炒店，現在改成賣滷肉飯，似乎變成單純了許多，也好一陣子沒有這樣吃小吃了，那就乾脆坐下來，嚐嚐看這裡滷肉飯的滋味。

就是這個紅色的招牌，吸引到我的注意力，然後就這樣走進了店裡，點了一碗滷肉飯，隨意點了幾道小菜。

新北市板橋區萬板路65號

02-2256-5252

這裡位於板橋莊敬路與萬板路的交叉口處，這裡最近也漸漸熱鬧了起來，斜對面還開了一間星巴克。

看了阿呱滷肉飯的菜單之後，價錢上可以接受，只是在想小吃店其實也沒有那麼便宜，林林總總加起來，也不會比吃其他異國餐廳便宜。

先來碗小碗的滷肉飯，這裡的滷肉是肥肉帶皮切丁，這樣的滷肉飯才是最香，最帶有滋味，只是如果肥肉沒處理好，反而容易油膩，在一切都還不知道的結果下，點小碗滷肉飯會是安全的選擇。

看來是採取白滷的方式料理，鹹水吳郭魚比較不會帶土味，吃起來較能魚本身的滋味。

不管吃鹹粥還是吃滷肉飯，較盤紅燒肉才能更有吃小的感覺，三層肉的料理，肥中適當，沾上醬提味，稍微膩時吃點醃製黃瓜，正好消除油膩感，又可以吃上好幾塊。

避免大魚大肉的日子，已有吳郭魚又有紅燒肉，少了點青菜均衡怎行，當然就點了盤炒青菜，表示我用餐很注意均衡攝取。

白水主鹹菜、薑絲，燙上肝連，帶著一點調味，這樣的湯頭也是最熟悉的味道，不懂什麼是台灣味？但是總習慣一些路邊的小吃料理。

這一頓下來，算一算也吃了320元，點小菜來吃的日子，其實並不便宜，但是這樣的味道，也要這樣吃才會有感覺。

若想知道更多的消息，歡迎加入布雷克人生粉絲專頁！