布雷克人生 Black Life

林口也出現了蒙古烤肉了！同樣搭配著酸菜白肉鍋，但是為什麼蒙古烤肉需要搭配酸菜白肉鍋啊？吃過唐宮、美琪都是有搭配，我不知道這兩者的關聯，但是有酸菜白肉鍋不一定會有蒙古烤肉，但吃的這幾家卻都是有蒙古烤肉同時搭配酸菜白肉鍋，而蒙古口肉是源自北京鐵板燒，而酸菜白肉鍋則是來自東北，亦或許都是邊北方用炭火料理的方式吧？

大概我也找不出這兩者混搭的答案，不入就先隨意，畢竟光吃蒙古烤肉容易膩，還是需要搭配個什麼湯，這樣才會比較合味。

元朝蒙古烤肉

https://www.facebook.com/yuanchao688/

新北市林口區仁愛路二段688號

02-2609-8989

大大的掛幅廣告，門面用燙金的字顯上元潮，剛開幕沒多久，我們就上門來品嚐，最近還在想要不要再來去吃吃看呢？

趁著時間早店剛開的午間來用餐，座位都還整齊的排設，各類的肉品、酌料、沾醬都才剛上桌，這時最適合嚐鮮的時候。

搭配酸菜白肉鍋的湯料先端上來，鍋底店已經放在一旁，等等端上鍋時方便擺放。

簡單的生菜吧！光吃肉會有失均衡，還是需要多補點青菜，特別是吃蒙古烤肉時，每吃一碗搭配一盤沙拉，可以更清爽的享用。

至於沾醬就這樣密密麻麻的，這是搭配酸菜白肉鍋時用的醬料。

一旁還有甜點和百香果，罩著紗網感覺還真是特別，會招來蠅蟲嗎？

這兒肉品主要分為牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、鹿肉，一旁還有青菜和醬料。

看著師傅大火快拌，這可是需要哪咧時間火侯，焦了可就不好吃，看著兩個大筷子在鐵板上舞動著，各式青菜和肉翻滾著，繞了一圈剛好就可以起鍋了，這就是蒙古烤肉的樂趣。

煙囪式木碳火鍋端上桌了！同伴們也都各自調配好自己的蒙古烤肉，大火圍爐吃烤肉，算是一次不錯的交誼時間。

隨意搭配的蒙古烤肉，有九層塔、洋蔥、胡蘿蔔絲和蔥，淋點醬油、香油、米酒，隨意搭配隨意吃。

當然也可以自己調配想吃的東西，像這個雞肉加上高麗菜，配上麻油和九層塔。

經過大鐵板翻滾後，濃郁的麻油香被帶了出來，香噴噴的麻油雞快炒上桌啦！

青椒鳳梨豬似乎也是不錯的搭配方式，看看各位有什麼想法，大膽嘗試，頂多不好吃而已，但也有可能出現驚人的美味啊！

還是要多補點青菜，就這樣吵了一大碗的蝦醬空心菜。

滿滿的空心菜炒完就會縮到一點點，搭配點肉絲和辣椒，開心地吃著自己的調味，當然也會有遇到調太鹹的時刻，那就多喝點水吧！

許久沒有看運動競技類的電影和漫畫，這類的電影漫畫總是帶來一種熱血的奮鬥感，明明知道自己的能力極限，但總是會想要躍躍欲試，看著破風的自行車競技，留下一種想要騎單車去悠游的衝動，可是我連一台單車都沒有，現在的我只能騎U-bike，移動在繁忙人群的城市中，似乎無法去感受那種競技的快感，更很難想像心律破兩百的極限，我頂多一百五到一百八就已經虛了，心臟強度是如何訓練出來的呢？

一切的故事總是有個開始，雖然少掉了仇銘和邱田兩人成長背景的論述，直接從加入車隊的故事開始，這樣就少掉傳奇故事的開端，到底為什麼開始接觸自行車？又如何想把自行車當作人生的一個挑戰，雖然仇銘部分在劇情中有談論到家庭的因素，使得他必須要成名來回應她的成長背景，而邱田則是家人要他從商，但他卻想要繼續堅持這個他所熱愛的運動。

自行車的公路賽事，考驗的是耐力與團隊合作，如何幫助隊友節省體力，並且做到卡位讓競爭車隊無法衝刺，有許許多多的環節，賽事中不少的車禍意外，讓人也相當的驚心動魄，最後衝向終點時的些微差距，更讓人血脈噴張，這就是運動競技帶來的熱血，或許就是這樣的電影動漫，帶動了許多的運動的風氣，回憶有時候，正是看著足球漫畫，而跑去參加球隊練球，雖然最後也沒練出個什麼名堂，但也算是熱血過一陣子。

電影中當然少不了的就是愛情的滋潤，總不能只看著陽剛的競爭，少掉了愛情的柔和，讓這群陽剛男性為了追求女生，而呈現出一些幼稚的爭競，以及表露出可愛的一面，當然感情不會全然順遂，總是需要有一些波哲，一些誘惑，最後一起同甘又共苦過，最後才能讓愛情真正昇華，重新認識和接納彼此。

競賽中有時也獲出現這樣意外的爭奪，若無法騎乘到終點，最後奔跑扛車衝向終點也是會發生，賽事終究是許多難以預料的結果，才會讓人時刻定睛觀看，影片中有許多不同的賽事，談論的策略，認識自己的優點缺點，並透過適當的調整，打破對方的節奏，找尋到獲勝的機會，劇情呈現出的賽事，帶給人不斷地興鳳。

高潮迭起的職業選手生涯，當賽事上只有輸贏的時候，許多的壓力就會傾盆而下，對手車隊的手段，並非只是良性的方式，當然也會出現惡性的收買、用藥等，無法承受賽事的壓力最後退出了車隊，也會是有著意外的事件方式而離開，在仇銘與邱田走過低谷之後，過往的車隊隊長鄭知元，因著表現的優異，最後幫助昔日的教練重振新車隊，並找回了仇銘與邱田，兩人對於過往的坦蕩，也帶來了兩人的新契機，就這樣繼續朝著夢想前進，相信追求夢想的過程，又會有許多的故事發生。

破風 TO THE FORE

上映日期：2015-08-07

類　　型：劇情、勵志

片　　長：2時06分

導　　演：《激戰》林超賢

演　　員：彭于晏、崔始源、竇驍、王珞丹、陳家樂、連凱、歐陽娜娜

出  品  國：Hong Kong

出　　品：英皇電影

發  行  商：華映電影

語　　言：Chinese

色　　彩：color

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劇情簡介：

職業的單車比賽，車手們猶如「特種部隊」，擁有周詳的作戰部署，主攻─衝線手、掩護─破風手、支援─後勤，隊員各司其職。比賽時更要嚴守戰略，服從命令。勝負榮辱，不在個人。

炫光隊擁有韓籍天才車手鄭知元（崔始源 飾），在隊中擔任衝線手，表現獨當一面，連新人王仇銘（彭于晏 飾）與邱田（竇驍 飾）也被鄭的驚人爆發力所臣服，甘願當他的「破風手」。三人完美配合，讓炫光隊戰勝強敵幽靈隊。

然而衝線手一隊只有一人，能站上冠軍台接受掌聲的亦只有一位，當鄭以勝利者姿態領獎時，台下二人明白到破風手再出色都只是破風手，一直壓抑住的勝負心魔開始撩動，三人由本來的默契十足，漸漸喪失團隊精神，戰績一路下滑，最後三人各散東西，各自有著不同經歷，分別在挫敗下成長。直到一場賽事，三人重遇，到底誰能劃破逆風，創造奇蹟？誰又會成為最終王者？

每天上下班都會經過新埔捷運站，不經意出了一號出口抬頭望去，看見了一個新鮮的招牌，上面寫道富呷一方，更神奇的是它不是一般的涮涮鍋，而是來自新設計的蒸、涮、燜、燒為一體的新鍋物，當然就和朋友一同去享用。

第一次去時，因為沒有訂位客滿，只好等下次機會再來用餐，所以這次就乖乖地先訂位，趁著下班時間去品嘗看看。

富呷一方

新北市板橋區文化路一段435巷7-1號2樓

02-8253-7777

抬頭望去就是這麼的明顯，從捷運站出來應該不會找不到吧！

入口處正貼著夏季嚐鮮大賞，來店消費二份套餐加facebook打卡，即贈涮燒肉盤一份。

不多說了！趕緊上二樓，享受這，四種享受一鍋滿足的特別滋味。

來到位置後，看到這一個高低的兩層的鍋子，到底怎樣四種料理方式呢？

一旁的說明顯到，後鍋可以做涮肉和蒸煮，前鍋可以蓋上蓋子悶，或是直接鐵板燒和壽喜燒。

原來前後鍋是這樣使用，而這裡的電磁爐的控制也是分為前後控制，這樣就方便前後一樣一樣慢慢料理，和控制火侯了。

今天客人很多，後方的牆上掛著不同國家的專利證書，還真是世界專利鍋。

一些貼心的小設計，這裡用餐有提供電源，可供手機平板充電使用。

一旁還有紙巾採下方抽取的方式。

店家的公仔！很神奇的造型，比著讚！來吧！別再四處遊走，該來好好開吃了！

先來醬料自助吧，準備一下要用的醬料。

簡單的調味醬，包含蔥、蒜、辣椒和蘿蔔泥，淋上黑醋和少許的醬油。

富呷一方湯

富呷一方的湯底較為豐富，包含了蛤蠣、冬瓜、雞翅等作為基底。

壽喜燒+鮮蔬湯

當配壽喜鍋的則是蔬菜清湯，另外配上一瓶壽喜燒的醬料。

碗盤湯匙筷子都已經就定位了，準備開始好好享用今天豐富的一餐。

綜合時蔬盤

有著各樣的蔬菜，看看各位想要用煮的、燜的、涮的都可以。

我先就來個燜青菜，將花椰菜、玉米、香菇、南瓜、杏鮑菇等，放至前鍋蓋上蓋。

片刻之後，燜熟的蔬菜就可以開始享用，熱呼呼冒著煙，吃個保有甘甜滋味的蔬菜，灑點鹽做提味，這樣就相當好吃了。

香煎蔥花牛舌和紐西蘭羊肩肉

看來是挺新鮮的肉盤，看是要煎、要涮，當然也可以壽喜燒一下。

牛舌選擇了放在前鍋煎，如果喜歡吃生一點，那就不用翻面，煎到顏色透過後，稍帶粉紅的肉色，就可以食用。

我喜歡稍為的熟一點，所以翻到另一面稍微煎一下，但仍帶著一點紅肉的顏色，牛舌不宜太熟，五至七分是最恰當的。

至於羊肩肉我就想要壽喜燒一下！可以先把洋蔥稍微炒熟後，倒入壽喜燒湯汁，這樣就很美味。

稍微涮過一下羊肩肉，這種特有的醬魯口味，如果還有一碗蛋汁那就更美味了。

鱈魚

將後鍋調製大火之後，就可以開始蒸各式的料理，今天的套餐提供包過鱈魚、松坂肉和蛤蠣，蒸能封住食物的美味，同時也考驗食材的生鮮。

蓋上鍋蓋後，活力全開，蒸魚我可是很怕腥，不知道這兒的蒸魚味道會如何？

蒸出了鮮美的魚湯，白肉粉嫩的鱈魚，若是新鮮果真還是用蒸的最好吃了。

松坂

松坂肉我還是第一次吃用蒸的料理方式，松坂肉底下鋪滿了蔥花。

蓋上蓋子後，火力全開，看著本來透明的鍋蓋，漸漸被蒸氣給鋪蓋，白茫茫的的蒸氣蓋住了松坂肉。

剛蒸煮好的松坂肉，打開上蓋讓蒸氣四溢，眼前所見的是緊實的蒸肉，原來蒸肉的滋味也是相當不錯，印象中有些蒜泥白肉也是用蒸的方式處理，吃著松坂肉特有的Q彈，蒸煮保留住肉的鮮美。

蛤蠣

十二顆蛤蠣鋪在蒸盤上，平常都是有抹鹽燒烤，或是下鍋川燙，這次就來的蛤蠣蒸。

蒸熟之後的蛤蠣，有著透明上蓋，看見一顆顆開啟的時候，趕快趁著最鮮美肥大的時候，開始享用。

牛小排

特別肥美的牛小排肉，該如何料理才好呢？可以選擇乾煎，或著下到壽喜燒中煮呢？肉的份量夠，乾脆一半一半吧！

香煎牛小排，滋滋作響的油聲，把過度的肥油逼了出來，保有著肥美的口感，兩面稍微煎過之後就可以享用。

香煎巴掌蝦

幾乎和盤子一樣長的蝦子！超過我的手掌大小，該如何香煎呢？其中一鍋已經在做壽喜燒了，看來兩隻巴掌蝦，就讓他們擠一擠吧！

香煎蝦！還是蓋上鍋蓋，用悶的方式比較快熟，蝦殼相當容易撥開，蝦肉很鮮美，肉質彈牙。

烏龍麵

可以放到湯鍋裡煮，煮後撈起至晚上，拌上醬料吧上的胡麻醬，胡麻烏龍麵也算是相當不錯吃。

鮮蚵粥

疑！看來是要靠湯底自行料理的鮮蚵粥，有白飯、鮮蚵和芹菜，好吧！就來繼續下鍋煮。

先將白飯倒入鍋中，滾爛它！這樣才好吃。

趁著大滾的時候把鮮蚵撒下，稍微攪拌之後，灑下芹菜，這樣美味的鮮蚵粥就誕生。

撈進碗中，在撒上點胡椒，自己煮好了一碗鮮蚵粥，享用了前面的美食之後，用這鮮美的粥品作為結束。

古早味冬瓜茶

對了，這兒還有這壺冬瓜茶，可以消消暑意。

手工甜點

餐後的甜點是仙草蜜，炎炎夏日吃個鮮少消暑甚好。

本次享用感謝店家的招待，以及愛評網提供的口碑劵。

寫了許多年的食記，但在文字的描述上，只停留在流水帳的摘要方式，雖然看過了不少誇大炫耀的日式美食漫畫，當然食神的電影也不能錯過，但是如何描述吃喝之間的口感和感受，這在我的實際上似乎很難看到，一種是對味覺的描述的用詞涉略太少，二來是對生活經驗的融會太弱，看著這本「吳寶春的味覺悸動」，其中文字的描述，讓人可以透過其文字感受到滋味，並藉由日常食物的口感做類比，讓人對這些美味當前有更貼切的感受。

本書類似走訪各地的實際，特過在世界各地參加比賽，感受到當地不同食物的差異，並從中找尋料理人的感動，光從第一章酵母精靈的神奇魔法，對於不同麵包和甜點的發掘，特別是那些非本科出身的烘焙師傅，少掉了框架多了些嘗試，往往在不自覺中創造出新的口味，前些日子中我也做過不少的烘焙，包含麵包、蛋糕和餅乾，嘗試過不同比例的材料，帶出了差異化的味道和口感，透過吐司機做最單純的嘗試，奶油、糖、麵粉等差異化，透過這些過往的經驗，閱讀奇這一段落反而感覺相當深刻。

書中談論到的食物飲料的範圍之廣，從麵包甜點，再到咖啡、茶飲和水酒，當然還不止到這裡，繼續走放中西美食及異國料理，最後回到了兒時美味和平凡滋味，書中提到了日式燒肉部分，強調了其中的泡菜、醬料和泡飯，但這三樣我幾乎不特別關注，反而只在意燒肉的食材，從這裡就可以看出對於料理關注的差異，書中提到若從肉質判斷好壞，那可以從食材費用上著手，但是店家的特色反而是出現在這寫配套餐點醬料所帶出的差異。

就舉一段書中對於食物的描述，像日式燒肉這邊，開頭的摘文寫道：「油脂多、可以薄切處理的和牛前胸肉，油花呈星星狀，肉質超鮮肉，放在口中好像一下子就化掉了。我終於可以體會到『好吃到差點把舌頭一起吞下去』是什麼意思了！」很簡單的描述不適什麼艱深的文字論述，但卻呈現出肉質的差異，這點在我的食記中卻很難看到，如何把眼見化成文字，把感覺形容而出，看來我還有很長的一段學習之路。

吳寶春的味覺悸動

作者： 吳寶春  

出版社：時報出版  

出版日期：2010/10/25

語言：繁體中文

購買資訊：吳寶春的味覺悸動

簡介：

　「好的廚師必須不斷品嘗、貼近大眾的味蕾，才能做出大家喜歡的美味。」──吳寶春

　　麵包是歐洲人的主食，來自台灣屏東縣大武山下的樸實麵包師傅吳寶春，竟打敗來自歐洲各地的麵包師傅。這樣的實力，歸功於他對美食鍥而不捨的追求，對味覺細膩精心的考究，以及對食材的用心追尋。

　　那些從他記憶中被召喚出來、一字一句寫下的味道，遍及世界各地，無論是麵包、甜點還是紅酒、咖啡；無論是台灣、日本還是澳洲、法國，所有他吃過的美味、味覺的悸動、美食的震撼，一點一滴形成他「品味」美食的能力，造就他無可取代、無人能及的技藝。

　　聽吳寶春談美食，看吳寶春寫出世界各地的好味、原味、真食味，讓人忍不住也想動身去追尋那無限可能的美食之旅，餘韻猶存的味覺悸動！

在這個令人窒息無法喘息的都市生活中，總是對許多事情不滿、不安，然後過度的壓抑之下，產生了許多的無法真實表達自我的景況，這樣的心情之下，正適合閱讀正本「為何我們總是如此不安？」，書中提到一些我們看似知道但並未真實了解的問題，一種缺乏表達真實情感的環境之中，帶來了情緒上的反撲，結果就是我們被自己給牢籠住，而這本書提到思覺失調症，初看之下還不十分明白，稍微翻了一下網路資料後，才知道是由精神分裂症改名為思覺失調症，同時也免族過往對精神病的污名化問題，反而能更加重視所面對的病症。

思覺失調症

思覺失調症，在二十世紀以前，被命名為早發性痴呆（Dementia praecox），已陪伴人類至少達數千年之久。到二十世紀初，才被一位瑞士精神科醫師布洛爾（Bleuler）命名為精神分裂病(schizophrenia)，民國一百零三年其中文譯名正式更改為思覺失調症。思覺失調症是思考、知覺、行動、情感等多方面的障礙，與現實脫節，影響其日常生活。思考方面，會有不合邏輯的思考、妄想，現實感差等最常見；知覺方面，可能產生幻覺或錯覺，其中又以「聽幻覺」最常見；行動方面，或有奇怪的行為，或重覆某動作；可能退縮沈默，不跟別人來往；可能好爭論、有攻擊行為出現；在情感上表現怪異，說話內容與情感表現不一致，無緣無故的哭、傻笑、過度的悲傷或快樂。

節錄自 http://bit.ly/29Eodsn

透過書中的描述可以重新檢視自己的成長環境，對待事情的態度，書中的內容主要分為七大章，從人際關係談起，進入了心靈上的渴求，忽視真正自己的感受，搞錯了人生方向，愛與被愛，進入了緩醒真實的自我，最後好好珍惜自己開始；書中舉了許多的例子，其中談論到男女之間戀愛的關係時，透過例子描述依附與親密的差別，例如：「情人眼裡出西施，把痘疤看成酒窩來欣賞，這是一種依附的關係，而親密關係則是把痘疤當痘疤，但仍然接受與喜歡。」把缺點當優點看是一種依附關係的呈現，把缺點當缺點看並且接受，這是一種親密的關係。

正好跟朋友聊到了關於直升機和防火牆父母的問題時，第五章的愛人、以及被愛的能力中，栩栩的道出許多因自身未被滿足，而反映在親人和兒女身上，反倒成了一種看似愛人，但實質上只是在滿足心中的缺憾，其中一章提到真實的愛，是以間接的方式來表達；看起來是很玄的形容方式，什麼是直接？什麼世間接呢？直接是父母調什麼就會帶孩子去做，自認為是行甕派的好父母，間皆則是透過理解孩子心理的需要，並且試著解決其需要，看來間接應該是一種同理和體貼的呈現。

最後一章是寫到善待自己，小標則是愛自己是唯一的真理，不過我個人比較不認同用愛自己作為形容，這裡的愛自己同樣會回到書章前述所遇見的問題，反而應該在認識自己和接納自己為關鍵，愛自己太容易被錯誤的解讀，甚至形成一種自我侷限或是自我放眾的極端現象，但認識與接納則是按著本來的樣貌出發，找尋一個救贖與挽回的生活本質，別再讓不安困惑著自己了。

為何我們總是如此不安？：莫名恐慌、容易焦躁、缺乏自信？一本缺乏安全感的人都在看的書！
自分に気づく心理学 愛蔵版

作者： 加藤諦三  

譯者：程蘭婷,高淑珍

出版社：方舟文化  

出版日期：2015/06/10

語言：繁體中文

購買資訊：為何我們總是如此不安？

簡介：

　　為什麼我們害怕對別人展現真正的自己？

　　為什麼老是覺得不斷受到他人指責？

　　為什麼我們總覺得失望，對別人充滿懷疑？

　　為什麼我們總想依賴別人，滿足自己的生活要求？

　　為什麼多數女生都會說，我要男人給我安全感？

　　為什麼不會撒嬌的孩子，長大後會過分認真、挑剔、容易焦慮？

　 　日本心理學大師加藤諦三告訴你：覺得不安是因為壓抑了自己的個性，不承認內心的幼稚，去過大多數人正在過的生活，而忘了自己真正想要的、想做的是什麼。 害怕被別人拒絕而不斷主動釋出善意，覺得唯有自己對別人做出奉獻，自己才會被喜愛。然而，以鞠躬盡瘁的方式與人交往，其實是非常不幸的，老是在乎週遭眾人 的期待，只會導致真實的自我被壓抑。這樣的你，是不會感到快樂的，你的焦慮、壓抑、煩譟、無所適從，也都來源於此！　　

　　摘下面具，停止糾結！

　　並不是擁有別人的好感，我們才有存在的價值與被愛的意義。

　　不管你多麼努力想符合別人的期待，最終要對自己的人生負責的是自己。

　　平常感到疲憊的時候，不需要強顏歡笑裝出了不起的模樣。

　　這時你應該跟自己說：「累了吧…稍微歇息一下吧…」

　　如果善待疲憊的自己是一件衣服，請容許自己穿上它！

林口上班的日子，下班後有時不會急著回家，反而到附近看看有沒有甚麼店面沒品嘗過，找機會大家約一約，一起用餐享用美食，有些環境拍照沒這麼容易，這次去的店面就如同夜店酒吧！有著繽紛的燈光，但享用的卻是印度美食。

直接用名字命名的印度美食餐廳，用名字做保證，可見得對自己的手藝相當有自信。

Abi's 印度美食餐廳 & 酒吧
Abi's Indian food restaurant & Bar

新北市林口區忠孝路308巷14號

02-2600-8683

昏暗的店面，有著藍炫的燈光，門口清楚的寫著Indian Bar，看來是一間酒吧風格的餐廳，當然這樣的環境拍照就有一定的難度。

門口立了黑板，上頭寫者印式炒飯，這到底是怎麼一回事呢？有點讓想要品嘗的衝動。

印式炒飯

看著有許多的香料和洋蔥構成的炒飯，透過碗裝後，在倒扣至盤上，感覺相當精緻。

印度雞肉咖哩

印度料理少不了的就是咖哩，濃郁的咖哩將雞肉染上顏色，肉的份量並不少，可以好好配飯來吃。

梅西馬賴雞肉咖哩

我不太確定是不是這個咖哩，但放眼看菜單上的種類，似乎只有這一項最像，沒辦法相隔有段時間，對這間店的記憶力又特別的空白。

印度滿足香甜菇

但是這一的炒菇倒是挺有意思的，豆、蘑菇、番茄、洋蔥，但著酸甜的口感。

凝乳飯

沒試過的東西總是要嘗試看看，應該是白醬燉飯的概念？還是什麼呢？

玫瑰牛奶

昏暗的燈光之下，我搞不清楚這杯牛奶的顏色，大概寄售玫瑰香味的牛奶，說特別也還好，反正對於想要有玫瑰感覺的人，可以好好體會一下了。

繼續閱讀不同領域的書籍，從中找尋過去所不了的事物，閱讀余秋雨的著作，這應該不會是唯一一本，手上還以幾本，有的是過去參加天下讀書會所寄來的選書，擺在一旁好些日子，又鑒於大家對出版業低迷，讓我想來看看到底關於文化這個議題是如何被解讀，正好就看到了這本「何謂文化」。

書中是以不同的中長篇散文和演講，談論文化這件事情，余秋雨下了一個定義「文化，是一種精神價值和生活方式。它通過累積和引導，創建集體人格。」簡潔有力的論述，正如先前讀商業書籍常常在談論企業文化，而唱高調呼口號等，都無法真正地呈現出企業文化性質，只有透過觀察企業內的人事務所形成的精神價值和互動方式，而這些整體來看就是一個集體人格，在余秋雨的這樣表達中，反而讓我能更加貼切的認識文化。

另一提余秋雨對當今中國文化的問題，用了八個短句概括了一切，「造謠無責，傳謠無阻；中謠無助，闢謠無路；駁謠無效，破謠無趣；老謠方去，新謠無數。」而這個議題我想不單是中國文化，就連台灣在社交網路興起之後，同時也在這個問題當中，真假難分的世代，每個人帶著偏見去論述事情，而這偏見所看見的事物不分真偽，不斷散布更多的情緒化言論，煽動了更多盲目的跟隨者，誰要想澄清事情的原貌，反而產生了鄉民正義的網路霸凌，到頭來改怎麼駁謠和迫謠呢？

文中提到了余秋雨遭遇的石一歌事件，稍微搜尋一下網路的文章，確實都是大放其詞，但有多少真偽？可能就很難分明，但又有多少人真正聽過余秋於對這件事情的說法呢？一文寫了【尋石之路】提出了許多的過程和反問，面對現代的網路文化，以及寫手的情緒操弄，有多少人會願意去聽雙方的論述呢？這時書中的另一段話，正好是面對無法改變現況時，最好的內心處置方式，「They have said. What said they? Let them say! （譯作：他們罵啦，罵些什麼？讓他們罵去！）」就這樣別去跟無理的人爭鬥，隨他們吧！

透過不同篇的散文，認識了幾位藝文領域的前人，確實中國經歷了文化大革命之後，文化的重建是需要漫長的時間，一個被破壞的文化，人與人之間信任的瓦解，而有著這群人堅持下來，而走到了現在，到底是該用批判的方式去談論，還是應該用謙卑的態度去學習，每個人身上都有值得學習的地方，至於面對那種以批判卻無建設的言論，大概就看看就好，別受太多影響了。

何謂文化

作者： 余秋雨  

出版社：天下文化  

出版日期：2012/11/30

語言：繁體中文

購買資訊：何謂文化

簡介：

　　過去，每個人身上的文化只有文化界裡邊才會關注，現在，整個社會的方方面面都關注了。這樣的情況，可能是宋代以來第一遭吧？因為明清兩代的朝廷不斷實行文化恐怖主義，文為禍源，避之唯恐不及；近代和現代，則以軍事和政治的交雜為主調，有限的那一點文化一直在蓬頭垢面地顛沛流離。其他難逃者看到幾副厚厚的眼鏡也許會投來幾分憐憫，卻怎麼也構不成嚮往。

　　但是，現在，當大家都在嚮往文化的時候，怎麼來處置落到自己身上的文化，也就變成了一個問題。

　　而且，這個問題變得愈來愈迫切，愈來愈重要。

　　近年來，先是學生們問我這個問題，後來，不同領域的一些重要人物也都來問了。其實我自己也在為這個問題苦惱、思考、觀察、比較。終於能作一些回答了，供大家參考。

　　我認為，一個人身上要擁有真正的文化，必須先「祛病」，再「進補」，這就體現為兩個「不再」，兩個「必要」——

　　第一， 不再扮演；

　　第二， 不再黏著；

　　第三， 必要貯存；

　　第四， 必要風範。

　　在我看來，中華文化的復興，不在於出了幾部名作，得了幾個大獎，而在於由「身外」返回「身上」，看人格，看風範。

美式漢堡不知道從什麼時候開始，成為了眾家的爭競之地，到底美式漢堡這個市場有多大的大餅，需要持續投入龐大的資金進行廣告宣傳呢？【黑熊嚐百堡】依然持續中，從2009年持續吃漢堡至今，應該早就超過了百堡，只是寫文的速度較慢，有的店家就已經另轉戰戰場，看著這些年的美式漢堡生態，看來還有好長一段的發展時期。

Burger Ray這個牌子，近年來在許多排行榜的漢堡新聞中，幾乎都回有提到名字，其特別之處在於生菜由客人自行添加，漢堡排做的也經典，這次就讓我來品嘗看看。

Burger Ray 個性漢堡

https://www.facebook.com/BurgerRay.tw/

台北市大安區忠孝東路四段250-4號

02-8771-5811

走進Burger Ray，店面的座位區不多，但有一個高腳桌，提供個人站著吃，如果可以接受沒座位吃漢堡，那大可以再戰這種高腳桌旁依附著用餐。

一旁還有飲料機，自己裝要喝的飲料吧！不過這些年我喜歡喝咖啡配漢堡的！

漢堡到手之後，就來到生菜區，自己夾想要包在漢堡的各樣生菜。

生菜種類主要有兩種，搭配番茄、洋蔥、辣椒，還有各樣的醃製黃瓜和醬料。

招牌漢堡(布里歐麵包)

點了內店的招牌漢堡，當然這樣還不夠完整，另外我還加上了切達起司、後切培根和焦化洋蔥，就這樣多疊在漢堡排上。

加了滿滿的生菜，直到無法包裹住為止，大量的生菜和每位的肉排，正是美式漢堡的迷人之處，這點是速食店無法比擬的地方。

稍微整理一下生菜，盡可能的包在漢堡內，至於沒辦法的就只好先吃掉，拿著這樣一顆漢堡，感覺上挺豐富健康的！怎麼會被人講成不健康的食物呢？真是讓人不解啊！

一場夜店的相遇蔓延出來的劇情，而聽聞這是男主角塞斯羅根的親身經歷改編，但到底與真實相距多遠，這就不得而知了！因為劇情自我眼看來，太不可思議了，但也不無道理，有時男女間的關係，就是需要這樣一點點的衝動開始，但不能就這樣結束，衝動之後才是開始學習負責的過程，兩個價值觀天差地遠的狀況下，如何成就這一件美事，那就會帶出更多不可思議的傳奇。

班史東跟著一窩死黨在夜店狂歡，這窩死黨又是一起創業的夥伴，但實質上生活過得相當瀰漫，現實生活中是連手機費用都繳不起的窮光蛋，這時卻遇上來慶功狂歡的艾莉森史考特，剛從節目工作人員耀進螢幕前當主持人，從這樣的鋪陳中，看見的是兩個格格不入的兩人，因著吧檯邊的相遇，縱然發生了 一夜情，但這樣似乎不是那麼的穩定。

相隔夜店狂翻兩個月的時間後，生理出現了懷孕的反應，同事們都認為她是不是懷孕了，但他的回答說要懷孕也要先有行為啊！但命運就是這麼的精準，正是狂翻的那一天，兩人因為慾火焚身，而做任何的避孕發生了性行為，在嘗遍了各種的驗孕棒之後，赫然發現倒真的是懷孕，那該怎麼辦呢？或許現代人的反應大概就是拿掉就好，但除了拿掉之外，是不是還有其他的可能呢？

劇情帶進來的就是正視問題，找到當初發生關係的男生，並試著正是兩人的關係，使得孩子能有一個完善的父母關係，看到這裡之時，我想該不會班會開始發憤圖強努力向上呢？但剛想像中的不同，艾莉森不斷試著接受班，並且了解他的朋友和家人，但班依然是自我中心的大孩童，未看見任何具體表現的徵象，現實中要人瞬間改變很難，更何況是一場意外呢？

故事爆發出另一個插曲是艾莉森的姊姊和姊夫，因為一場猜疑和不信任，導致兩人進入了恐怖關係，但並非是外遇，而是另一個讓人啼笑皆非的狀況，只是因為和朋友間的虛擬球隊的遊戲，帶來了兩人的失和，或許這正是我老愛談論的一個話題，男生始終都是一個長不大的孩子，想的幾乎都是以自我出發，不免許多已婚的家庭的丈夫，總還是追求自己的玩樂，唯一的責任就是賺錢養家，之外還是過著自我的日子，但這些班大概都明瞭，正是呈現出一個過渡自我中心的男性問題之後，班開始有了轉變。

班的轉變並非是突如其來，一次在艾莉森拋棄在大馬路上，跟著艾莉森姊夫出去旅遊之後，談論到種種的問題，這時他才明白問題出在哪裡，不論男女之間，若只能從自我中心思考，問題永遠會是存在，就連溝通都不該是為自己闡述，應該要放在如何讓人聽懂，不然雞同鴨講的事件只會持續發生。

一個有點玩味的電影，對於我這個單身男子而言，這樣的巧遇與放縱，似乎不再我的選擇項目中，大概與我沒太多的機緣會發生吧？

好孕臨門 Knocked Up

上映日期：2007-09-07

類　　型：喜劇、愛情

片　　長：2時08分

導　　演：【四十處男】賈德艾帕托

演　　員：【新婚奧客】塞斯羅根、【鬼娃新娘】凱瑟琳海格、【四十處男】保羅魯德、【冒牌老爸】莉絲里曼恩、【成名在望】傑巴魯契、【四十處男】裘納希爾、【懶骨頭】傑森席格、【前進哈佛】馬丁史塔

發行公司：環球

影片年份：2006

出  品  國：USA

出　　品：Universal Pictures

語　　言：English

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劇情簡介：

年輕貌美的娛樂女記者在一次一夜情後意外懷孕，面對自己即將成為單親媽媽，亦或是深入了解孩子的爸，女記者決定給這個可愛傢伙再一次機會。《新婚奧客》塞斯羅根與《鬼娃新娘》凱瑟琳海格合演，《四十處男》編導再挖人性笑果。 

艾莉森史考特（凱瑟琳海格 飾）是一名前途看好的娛樂新聞記者，她今年才24歲，姣好的面孔和惹火的身材註定讓她成為明日之星。但是當她在某一晚喝醉酒之後，無意間和一名遊手好閒的懶骨頭班史東（塞斯羅根 飾）發生一夜情之後，竟然發現她懷孕了。她在面對一個人把孩子生下來，或是和孩子的爸一起撫養這個小寶寶的痛苦抉擇之時，她決定給班史東這個怪ㄎ丫一次機會。 

但是班史東其實是一個不想定下來的大孩子和單身漢，他和四個一樣每天袖手好閒的麻吉住在一起，成天哈大麻或是到處鬼混。他們唯一的理想就是架設一個刊登影視女明星和名女人裸照的網站，他們都覺得只要一架設起來，就會讓他們賺大錢。當他發現他必須面對和孩子的媽結婚的事實，他無法決定是否要臨陣脫逃，或是鼓起勇氣承擔後果。這一對在發生一夜情之前互相不認識的男女，在決定把孩子生下來之後，突然發現他們必須開始約會談戀愛，而且當他們愈了解對方，他們就愈清楚他們並不是心中尋找的心靈伴侶。 

艾莉森的姊姊黛比（莉絲里曼恩 飾）以及她的妻管嚴老公彼特（保羅魯德 飾）是艾莉和班唯一可以學習對象，當他們的處境愈來愈複雜，對未來也愈來愈迷糊。到底他們應不應該一起撫養這個小寶寶？還有當一對好父母應該具備什麼樣的條件？這對在某一夜喝醉酒，無意間要成為父母的年輕男女只有九個月的時間找出這些問題的答案… 

隨著醫學的進步發達，年齡就不斷的增長，而老年化的生活到底是怎樣？先前閱讀過【無緣社會】，看見了許多的孤獨死的因素，那麼當自己年老時又會怎樣呢？這次就來閱讀佐野洋子所撰寫的「無用的日子」，這是他在年老的餘生所完成的作品，有如日記般紀載著每一天的遭遇，看似無用的日子，但也確實是很真實的生活，相較一些過度於吹捧積極的書籍，反而閱讀這種貼切又有點頹廢的內容，帶來的安慰與同理更能撫平內心的不安。

書中圍繞著一些基本的生活，起床、煮飯、吃飯、上廁所、洗澡、睡覺，就這樣日復一日，中間穿插著一些生活的經歷，從對人的好奇開始，甚至一度成為了韓劇迷，描述出那些日子從韓劇中得到的幸福感，隨後的日子又從這些不真實的幸福感清醒，描寫出為什麼對韓劇的癡迷，從冬季戀歌開始追劇，這點跟我母親似乎很像，不過她每天仍在追著據，像現在所追的就是太陽的後裔。

日子總是得過，一些過往的關係慢慢地浮現，篇幅描寫著年老後的人際關係，彼此看不順眼的抱怨，然後又一鼻孔的出氣，隨著習慣的僵化，看似越來越難溝通，真正麻煩的卻是對自己的不了解，親情友情這樣的關係，透過文中的不帶遮掩描述，正反映著自己的人際關係，終究我們還是得面對自己所種一切結果，到底我是怎麼處理親情怎麼處理友情的呢？趁著還活著的時候，好好地做一些調整，不過這個想法可能也無濟於事，人不是那麼容易改變。

獨到後慢才知道佐野洋子已邁入了死亡，書中的該投有提到得了乳癌，因為在病中的生活，可以感受到那種不想起床的心態，更何況是一個人，傭慵懶覽的度日子，有不好嗎？隨著到末了發現癌症的轉移，醫生的告知生命不到兩年，面對死亡的態度，如此的泰然，若能知自己的死亡將近，毫無恐懼的面對，對於人生就真的是無悔；面對死亡議題，年齡已經不是重點，人隨時都有可能離去，有些人能知道倒數的時間，有些人還沒想到過就離去，生活也就是如此，過一天算一天，就算是無用的日子，也是度過了一天。

無用的日子 役にたたない日々

作者： 佐野洋子  

原文作者：Sano Yoko

譯者：王蘊潔

出版社：一起來出版  

出版日期：2013/12/04

語言：繁體中文

購買資訊：無用的日子

簡介：

這將是影響長壽世代最深遠的一本書，受用而暢快。

　　健忘沮喪，罹患癌症，因為看太多韓劇導致下巴掉落。

　　然後煮飯，吃飯，上廁所，洗澡後上床。

　　雖然人生很麻煩、很辛苦，但只要吃飽睡足，就可以過日子。

　　「無論到了幾歲都要積極進取。」像是一種強迫症不斷對我們洗腦，慵懶、歸於平淡的心反而輕鬆。

　　《活了一百萬次的貓》知名繪本作家 佐野洋子最後的人生自白。

　　用淡然與豪爽的筆觸，為這最後一步寫下精采痛快的一頁。

　　如今，我已經盡了所有的義務和責任，

　　孩子已經養育成人，母親也在兩年前死了，

　　我並沒有非常熱愛工作到覺得還有很想做的工作沒做而不想死。

　　得知自己還有兩年可活之後，

　　折磨了我十幾年的憂鬱症也幾乎好了。真是太神奇了。

　　人生突然充實起來，每天都快樂得不得了。

　　我覺得，知道自己死期的同時，也獲得了自由。

　　在佐野洋子人生最後一段日子的日記（2003-2008）中，她健忘的症狀愈來愈嚴重，接著又發現自己罹患癌症，甚至癌細胞轉移被告知只剩下兩年生命。這段看似人生末了的黑暗日子，在這本書中卻絲毫不見消極，有的只是她面對生活與生命的直視和淡然。

　　佐野洋子以平淡的筆觸記錄每一天生活的點滴，下廚、買菜、逛街、和朋友閒話家常。在這些平凡日子中，在正視生存的赤裸、醜惡和辛苦的同時，佐野洋子以平鋪直敘而詼諧的口吻展現了對生命的豁達，讓人讀來充滿力量。然而，在這些看似直白的文字背後，卻能嗅到一股對生命與生活體認。在為她的詼諧拍案叫絕之時，下一刻，總會不經意地被突來的無奈所震懾，跌進生命的思緒中。

　　在人類壽命愈來愈長的現今，「無論到了幾歲都要積極進取」的風潮愈來愈強烈，儼然已經成為一種強迫觀念，試圖以積極的態度掩飾「年老」的現實，遺忘自己終究也將老去的恐懼。但佐野洋子在書中寫道「絢爛歸於平淡的心態反而輕鬆」，她正視真相，而且訴諸文字。她透過文字讓人知道，雖然人生很麻煩、很辛苦，但只要吃飽睡足，就可以過日子。不是宣揚「必須精神抖擻」之類的概念讓人焦慮，而是讓人想要下廚、吃飯，然後瞭解，「生存就是走向死亡」。而這也是她最後一段生命的寫照。