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先前閱讀了《浪費》一書,書中提到這一本《剩食》,同樣談論食物浪費的問題,而這些浪費的食物在香港多數拿去推填掩埋,帶來空間的問題,同時也帶來了污染的問題,閱讀兩本書之後,同樣都對台灣的廚餘回收與垃圾減量表示肯定,或許居住在台灣很難感受,但確實垃圾隨袋徵收後,回收方便就做得更加嚴謹,畢竟自行花費垃圾費用是很有感的,而廚餘有分為養豬廚餘和非養豬廚餘,讓資源能再利用而不是拋棄。

剩食這個議題對華人有一定的文化衝突,畢竟我們會認為請客喜宴都有豐富讓人吃不完,甚至客人留下殘餘也表示豐餘的涵義,就這樣不自覺就養成吃不完,留下一堆食物被糟蹋,另一部分是較少直接目睹,只有在相關領域的工作者最清楚,一部分是餐飲業,多少的食物在不被實用的狀況下被拋棄,預備的分量過多而浪費,為的就是讓客人感受到分量充足不被投訴,另一個就是精緻飲食,把不美味或是口感不佳的食物給剃除,最明顯的就是吐司邊;另外就是市場和超市對於過期食物或賣相簿不佳的拋棄,到底能如何減少這方面的浪費呢?

剩食的部分也不一定算是廚餘,有些只是過了最佳賞味期,有些只是賣相不佳,更有些只是多買了吃不完,這些食物還不一定要些當作廚餘,反而可以捐贈給其他需要的人,甚至開放給需要的人索取,前些日子加入剩食社團,看來裡面相當的熱絡,幾乎有人張貼相關資訊,馬上就會有人回應,這樣避免食物浪費,算是相當不錯的民間方式,有機會也來好好的參與回應。

看著食物的糟蹋,若是在老一輩的眼中是會遭天譴,但現代人往往缺乏對食物的感恩,大量生產和容易取得,不自覺的就習慣隨手丟棄,可別到了無法負荷的時候,再來尋求解決的辦法,一切還是要回到生態的循環去探討,讓資源可以不斷的循環和轉換,我們才能擁有一個美好的家園,留給自己也留給下一代。

剩食

作者: 陳曉蕾  

出版社:三聯  

出版日期:2011/07/01

語言:繁體中文

購買資訊:剩食

簡介:

  「大部分垃圾都是放錯位置的資源,廚餘,根本不是垃圾。」

  「好些國家禁止廚餘送入堆填區,這些廚餘可以捐贈、堆肥、用作飼料、發電……但在香港,無不困難重重。」

  全港三個堆填區,即將飽和,裡頭超過三分一都是廚餘。

  我們可以做什麼?

  每一位香港人,都不得不面對。

  本書講解什麼是「廚餘」,如第一部份探討工商界產生廚餘的成因,第二部份探討香港以及鄰近地區目前如何處理廚餘。第三部份關注的是家居廚餘。

再次閱讀C.S.路易斯的著作,先前閱讀【地獄來鴻】後,看到書底頁有介紹這一本,與地獄來鴻是不同角度的信仰反思,探討的是為什麼人們不願意進入天堂,以遊記的方式呈現,一路上由地獄前往天堂的各種經歷,以及人們呈現出人們放棄天堂的原因在於自我,當自我不斷膨脹的時候,反而是真正喪失了自己,被一團假象所掩蓋,當放下自我後,才能讓自己真實的活出生命力來。

閱讀完夢幻巴士,讓我想到了這段經文。馬太福音十六章25節「因為,凡要救自己生命的,必喪掉生命;凡為我喪掉生命的,必得著生命。」信仰本身就是一個自我反省,以及追求生活實踐,並付出良善的愛情,然而當人們的愛如果是出於自私,那種愛反而失去了愛的榮光,捨己的愛的可貴在書中探討著,少掉了操控,少掉了自我中心,才能真正明白愛。

書中處理一個難以明白的議題,當人們質疑為什麼不能人人都進天堂,為什麼不拯救所有人脫離地獄,卻要捨棄掉許多人和失喪的靈魂;書中的觀點是當一個人自我選擇沉淪,並且想要透過自己的悲劇影響其他人,有必要因為被這樣的人情緒勒索,讓所有的人都一同在地獄嗎?根本不需要吧?讓每個人回到自己的選擇,讓拒絕的人就自己陷入狹小的世界,讓綻放的人能更加無私的去愛。

有機會再來繼續閱讀C.S.路易斯的著作,以簡單的文筆帶出許多信仰思考的議題,到底我們對信仰是否認真,還只是有神跟著拜呢?還是盲目地跟隨?選擇做耶穌的門徒,每天的日子都在選擇良善,當願意踏上這條路,將會發現到成全與捨及帶出的力量,會比你我想像還要可畏。

夢幻巴士 The Great Divorce by C. S. Lewis

作者: C.S.路易斯  

原文作者:Clive Staples Lewis

譯者:高子梅

出版社:好讀  

出版日期:2015/03/01

語言:繁體中文

購買資訊:夢幻巴士

簡介:

  一趟地獄住客的天堂之旅

  地獄的大門是由內鎖上的,

  我們若執意保有地獄,必定見不到天堂。

  發現自己身在地獄,等待著搭上駛往天堂的巴士。

  想留在天堂的人將可留在天堂,這是一個神奇的機會,

  卻開啟了在善與惡、恩典與審判之間的奇特冥想。

國外好評

  「假若機智和智慧、風格和學識是通過那扇珠白色大門的必要條件,那麼路易斯先生會是天使之一。」——《紐約客》(The New Yorker)

  「對於半信半疑的人,對於想成為基督徒、卻又發現自己才智不足的好人來說,路易斯是最完美的說服者。」——《紐約時報書評》(New York Times Book Review)

  「路易斯或許比二十世紀的其他作家更能迫使他的傾聽者和讀者接受自己在哲理上的假設。」——《洛杉磯時報》(Los Angeles Times)

糧食危機這個議題總ˋ不斷被談論,甚至開始發展避免糧食危機的食物銀行,透過冷凍技術去殂儲存糧食,但在這個糧食危機的背後原因,可能會讓人感到遺憾,食物的消逝不少是因為浪費,本書正是探討這樣的議題,透過書中不同章節,呈現出糟蹋所有物和揮霍收成;但不是無法解決,書中最後一張中提到要賺錢就別怕髒,或許這是我們當代人需要好好思考,到底我們是怎樣對待食物。

唐‧李紳‧《憫農》的兩首詩

其一:鋤禾日當午,汗滴禾下土,誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。

其二:春種一粒粟,秋收萬顆籽,四海無閒田,農夫猶餓死。

大家對第一首可能比較熟悉,談論食物的浪費,但第二首確實資本社會下的困境,雖然田中充滿了糧,但是我們卻用這樣的五穀作為飼料、生質能源;讓食物分配不均,帶來四處無閒田的農業社會,仍處處出滿著因為飢餓而死亡的人們,面對這樣的社會環境,到底我們有多少的飲食是剝削他人,導致這樣的社會窘境。

對於食物的珍惜,能從自身著手的部分就著手,如果本身是銷售者,好好檢討食材等保存和銷售方式,這世界的資源是大家所共有的,不應該被平白浪費,好話一句,地球只有一個,本來是資源可以不斷循環再應用,但卻被不當的使用方式,搞到只能當廢棄物處理,並帶來生態的浩劫,或許我們該好好思考,或許我們也該多認識這些資訊,讓我們知道當如何盡本分,一起照顧好我們所生存的空間。

浪費:全球糧食危機解密
Waste: Uncovering the Global Food Scandal

作者: 特拉姆.史都華  

原文作者:Tristram Stuart

譯者:李靜怡

出版社:遠足文化  

出版日期:2012/04/05

語言:繁體中文

購買資訊:浪費

簡介:

當人們扔掉的食物比吃掉的還多,

我們正對地球進行無聲的施暴…

  「如果任何人糟蹋所擁有的食物,那他根本沒有資格擁有它;一個人要是任意地讓家裡的水果爛掉、鹿肉臭酸,破壞自然法則的他,極有可能受到懲罰……」-英國哲學家約翰.洛克(John Locke)

  你知道嗎?

  .最佳賞味期限≠保存期限,但人們經常在最佳賞味期限到期後就丟掉食物。

  .全世界用於栽種食物的灌溉用水,足以滿足九十億人(二○五○年的預計全球總人口數)的家庭用水需求(每人每日兩百公升)。

  .比起將這些食物用來做厭氧消化(將沼氣轉化為電力,英國政府偏好的方式),透過餵食人類浪費的食物給豬隻,可以減少兩倍到五百倍之間的二氧化碳;但在歐洲法律規定之下,這樣的做法是禁止的。而相對地,在日本、南韓及台灣則是強制的。

  .英美及歐洲等國所浪費食物的四分之一,可讓全球近十億的飢民遠離營養不良。

  當農田取代停機坪和水泥地,成為最強勢的自然景觀侵入者,驚人的滅林過程對氣候、水文循環和土壤造成負面影響,以至於聯合國估計全世界農業用地的生產力在本世紀衰退近二五%,未來人類或許根本沒有可以餵飽自己的能力!

  雖說侵占森林的農地可能帶來短期大量收益與糧食貿易,但其所造成的環境毀壞卻並非是餵飽全球人口的唯一手段。讀完本書你會發現,美國浪費掉半數以上的食物,英國則是每年辛勤製造二千萬噸的廚餘,而熱愛壽司、魚子醬和其他高價進口食品的日本,則是每年將十一兆日圓的食物直接丟進垃圾車裡。先進國家把食物視為可拋棄式的商品,毫不在乎食品工業所帶來的社會與環境影響。大多數的人都不願意看見亞馬遜森林滅絕,然而,這卻是每天上演的地球異象。如果先進國家的人民能夠少揮霍一點他們的食物,全世界脆弱的自然生態體系和氣候問題,都可以暫時舒緩、歇息。

  自大學以來便展開「不消費主義者」(freegan)生活,到處拾荒充饑,以行動宣示對消費主義不滿,「蘇菲獎」得主特拉姆.史都華長期關注全球各地食物浪費問題,透過本書,他向讀者揭示了這

  世上關於吃的不公,遠遠比我們想像中嚴重,而購買超越個人飽足所需的食物,只是間接吞食掉足以讓世界貧窮人口果腹的資源與土地。世界上有超過十億營養不良的人口,但是只要拿出先進國家每日丟進垃圾桶的零頭,就可以讓每個人都吃飽。

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懷才不遇似乎是很多人內心的感慨,這次觀看的電影正探討這樣的議題,一位富有天賦的廚師阿傑,在不同的餐館內求職,但卻一職使不上力來,也因為自己的一些堅持,最後得罪了許多的客人,這樣的堅持到底是對還是錯呢?如果沒有辦法找到合適的位置投入心力,接踵而來的挫折將會不斷,甚至連心愛的女友,也因著他不穩定的工作,最後要求他去投入油漆工作,完全失去了天賦,只是為了謀求一份穩定的收入,這樣的結果真的好嗎?

面對追求穩定生活,還是抱持自己理想去闖,但最後現實生活還是戰勝了理想,妥協似乎是人生無法避免的課題,但在這妥協間,是否能遇上機會,並把握住機會,也許理想還是能回歸到正途,阿傑的經歷正是如此,就算是清潔油漆工,仍然最廚房工作報友的熱情,在安養院的廚房料理過程中,提出了一些指導和實際上操作,機會就這樣展開,本來只習慣簡單速食的餐點的長者們,抱持的反對態度,但吃過一次阿傑的食物,反而就成為喜好者,看來美味是需要被啟蒙。

對理想持有的熱忱,開啟了阿傑不一樣的世界,當安養院的料理被餐廳老闆品嚐到,並推薦給他餐廳中知名的大廚阿立師,接踵而來的遭遇就開始轉變,繼續為了理想而拋下穩定的工作,相當然爾女友當然是不認同,但在其中的樂趣卻又難以恆亮,才華可以發揮出來,但如何挽回女友又形成一個新的難題,追求夢想的代價和際遇,似乎不是想像中的平順。

阿立師的遭遇正面臨新的挑戰,接任餐廳營運的二代老闆,追求的是求新求變,以及最新式的料理方式,反而對老派的阿立師利用各種手段,要把他趕走,並且換上新的料理作風,中央廚房的料理方式,取代現場烹調的手藝,節省成本賺取最大利益,成為了新接班者的盲點,另一方面也顯出阿立師所遇到的瓶頸。

追求新的料理方式,採用最新時尚的分子料理,到底這是怎樣的料理方式,我還沒有深入研究,但料理的精隨應該是發揮食材的美味,並帶給大家在飲食生活上的滿足,就算是求新求變,仍然不可忘了最初的本質,各式的噱頭脫離的本質,也只是炒短線賺取新鮮改,但久而久之只會讓人更加疲乏,食物依然是吃的開心又美味才是最重要的。

觀看阿立師的經歷,似乎成名之後讓他更加迷失自我,為了鞏固名聲錯過了許多,影片中以家人的關係去呈現這樣的問題,另外就是透過阿傑對阿基師的食譜和料理的熟識,在料理上不免產生一些爭執,到底原作對還是學習者對呢?少掉了創新的阿立師,最後接受了阿傑的方式,並這次重要的抉擇時間,阿立師選擇了陪伴女兒,而舞台就留給阿傑去發展,結局最後走向闔家歡樂,讓每件事情都歸到了對的位置。

王牌大主廚 The Chef

類  型:劇情、喜劇

上映日期:2013-01-11

片  長:01時25分

發行公司:山水國際娛樂

導演:丹尼爾柯恩(Daniel Cohen)

演員:尚雷諾(Jean Reno) 、 邁克爾揚(Michaël Youn)

影片年份:2012

出  品  國:France | Spain

出  品:Gaumont, TF1 Films Production, A Contracorriente F

發  行  商:山水

語  言:French | Spanish

色  彩:color

相關商品:王牌大主廚 DVD

劇情簡介:

米其林三星餐廳主廚阿立師(尚雷諾飾),因破碎的婚姻導致他所作的餐點逐漸失去情感的動力與創意,他所掌管的三星餐廳及主持的料理節目,聲勢與地位搖搖欲墜,加上餐廳小老闆不斷的欺壓他,除了得面臨美食評鑑家嚴厲考核,也面臨新廚師可能進駐而遭受炒魷魚的危機,因此讓阿立師遭受到生涯最大的低潮。 

視阿立師為偶像的阿傑(麥克揚飾)熱愛精緻料理,懷才不遇的他在不同的小餐館中重蹈覆轍遭受開除,為了女友與她肚子的小寶寶,他只能屈就在油漆工的現實身份裡,作著天才廚師夢。阿立師因緣際會遇到對料理非常講究的阿傑,竟激發出意想不到的火花,他如數家珍的背出阿立師煮過的菜,甚至背得比阿立師自己還要熟,阿立師在喝過阿傑的湯之後驚喜連連,因而決定延攬阿傑進入廚師的工作團隊。阿立師是否能因此保住自己米其林三星的寶座,而他的固執己見對上阿傑的偏執如故是否能化解接踵而來的危機?一場令人笑破肚皮的食神保衛戰即將爆笑展開... 

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這一次下班後,驅車到台北最高的建築物台北101,聽聞地下商場中有舒肥工法的料理,因此想來搞清楚到底是怎樣的料理方式,唯有吃過才會真正明瞭。

來到台北101的地下一樓,找到了Jason''s超市,在超市熟食區的部分,找到了這間 A-Point Express 101 都會慢食,來的時候正有外國人正在購買,並對我們說 I like Burrito,初聽Burrito還有搞不清楚是什麼,看到牌子之後才知道是美墨式手卷。

A-Point Express 101 都會慢食

地  址:台北市信義區信義路五段7號(B1 Jason's 超市 熟食區)

電  話:0908-282-579

營業時間:週一至週日,11:00~22:00

官方臉書:A-Point Express 101 都會慢食

台北101的位置就不用我多描述,搭乘捷運可以直接抵達捷運台北101/世貿站4號出口,直接進入101,就可以找到Jason's超市。

主要提供三種主食,分別是美墨式手卷、美式丼飯和美墨式起司薄餅,在選擇想要吃哪種主菜,另外還可以搭配玉米脆片搭佐番茄莎莎醬,如果想要試不同主食的味道,可以考慮選擇塔可三重奏。

此時正推出搶救荷包大作戰,選擇兩種丼飯只要280元,如果是101員工或學生證就可以享有九折,只是剛好兩者我都不是了。

提供了三種主菜,分別是叭叭酷啊燉牛肉、卡尼塔斯燉豬肉和吉波雷雞腿排,牌子上面都有標示出主要食材和調味料,另外特別註明是使用低溫烹調,這也正是舒肥料理的特色。

主菜旁邊是各式的蘇粿配菜和醬料,最旁邊還有起司。

最旁邊的木盆放的是薄脆的玉米片。

我們點了美墨式起司捲餅,現點現做,下方先鋪滿了主菜,然後搭配上各類配菜。

鋪上主菜、配菜,然後撒滿了起司,對折起來。

後方有煎盤可以烤捲餅、薄餅還有塔可,可以看到每一個料理步驟。

這是塔可三重奏,正好把這三樣主菜都可以品嘗到,牛豬雞到底會是怎樣的口味呢?真是令人好奇啊!

放好配菜,加上番茄莎莎醬,由於塔可皮是煎烤薄脆,必須儘早食用,免得軟掉。

完成了三盒外帶,由上到下分別是玉米脆片、塔可三重奏、美墨式起司薄餅,當然要拿張名片紀念,這樣才會記得吃過什麼。

由於現場是外帶,所以趕快到一旁找位置,準備享用都會慢食,當然也就是要慢慢品嘗。

塔可三重奏

避免塔可疲軟調,所以決定從這一項開始先食用,同時可以品嚐到三種不同主菜的魅力。

看到煎的酥脆的皮,灑滿著蔬菜、玉米,還搭配上番茄莎莎醬,入口的主菜軟嫩美味。

就秀一張美味的卡尼塔斯香料燉豬肉,相當的入味,手撕豬肉搭配香料所煮成,讓人滿足的味道。

玉米脆片 & 番茄莎莎醬

這一盒最適合當零嘴吃,搭配莎莎醬讓玉米片味道整個提升。

滿滿的玉米脆片,以紅配綠的顏色搭配,相當鮮艷啊!

沾上莎莎醬來食用,讓玉米片的滋味大幅度的提升。

美墨式起司薄餅

雖然先前客人推薦美墨式捲餅,但擔心分量太多,所以還是吃起司薄餅就好。

分量並不少,已是滿滿的一盒,外皮煎的香酥,但仍有點厚度的餅皮,內陷也相當充實。

這次吃的是叭叭酷啊燉牛肉,除了餡料外還有墨西哥豆泥,已經讓我產生了飽足感。

本次用餐感謝店家的招待,以及愛評網提供的口碑劵。

由於 Chrome 更新之後,網頁如有 input的表單,將會在網址列出現不安全,因此網站全數都需要支援https的加密,由於 Tomcat 並非我熟悉的環境,稍微做了一些功課後,終於把https都設定完成。

目前發現最見單的方法是使用呼叫 pfx 的方式安裝憑證最為容易,只需要更改 /conf/server.xml 的檔案即可。

先搜尋 SSL 可以找到以下訊息

    <!-- Define a SSL HTTP/1.1 Connector on port 8443

         This connector uses the JSSE configuration, when using APR, the

         connector should be using the OpenSSL style configuration

         described in the APR documentation -->

    <!--

    <Connector port="8443" protocol="HTTP/1.1" SSLEnabled="true"

               maxThreads="150" scheme="https" secure="true"

               clientAuth="false" sslProtocol="TLS" />

      -->

原始是註解未開啟,在下方直接加入以下語法

     <Connector port="443" protocol="org.apache.coyote.http11.Http11NioProtocol" 

        connectionTimeout="20000"

        maxHttpHeaderSize="8192" maxThreads="150" minSpareThreads="25" 

        maxSpareThreads="75" enableLookups="false" disableUploadTimeout="true" 

        acceptCount="100" scheme="https" secure="true" SSLEnabled="true" 

        clientAuth="false" sslProtocol="TLS" 

        keystoreFile="file.pfx" keystorePass="YouPfxPassword" 

        keystoreType="PKCS12"/>

files.pfx 請直接填寫檔案真實路徑和檔名

YouPfxPassword 請填寫你的 pfx 檔案的匯入密碼

重新啟動 Tomcat 後,https就會生效。

另外如果需要將網站強制導入 https,可更改 conf/web.xml

於<web-app></web-app> 內,加入以下訊息

<security-constraint>

        <web-resource-collection>

                <web-resource-name>Protected Context</web-resource-name>

                <url-pattern>/*</url-pattern>

        </web-resource-collection>

        <user-data-constraint>

                <transport-guarantee>CONFIDENTIAL</transport-guarantee>

        </user-data-constraint>

</security-constraint>

重新啟動 Tomcat 後,http將會強制導入https。

板橋大遠百附近尋覓一些不一樣的餐點,吃膩了美食街,還是想找找看一些未曾品嚐的館子,這次就找到了大遠百對面的祥發養生蔬菜排骨麵食館,不知道這裡會是怎樣的排骨麵呢?

從名片上就可以知道,這裡主打的是養生蔬菜排骨麵,第一次來不免俗地就要來吃吃看這兒到底是怎樣的蔬菜排骨麵。

祥發養生蔬菜排骨麵食館

新北市板橋區漢生東路127號

02-2964-9500

官方臉書:祥發養生蔬菜排骨麵食館

搭乘捷運可以至捷運板橋站,店面就位於大遠百漢生東路門口的對面,應該不難找,只是要從縣民大道和漢生東路口穿越馬路,才能順利的抵達。

穿過了漢生東路,朝中山路方向步行過去,就可以開到招牌掛著祥發養生蔬菜排骨麵。

進到店面後,一旁掛著這兒店的特色,包含排骨的選擇、麵條的製作及湯頭,每一個項目都很講究。

燙青菜

燙青菜是比較清淡的作法,沒有看到大量的油酥,也沒有看到肉燥,這樣吃最沒負擔。

土豆仁

煮過的土豆仁淋上油膏,簡單的方式最能呈現土豆的美味,平常吃太多蒜蓉、五香的炒花生,這次煮的花生,不同感受,不同滋味。

蔬菜排骨麵

綠色的麵條,採用菠菜當日製作,另外還有番茄麵和白麵條,都是新鮮製作,而且不含任何人工色素,排骨採用豬軟骨,吃起來筋肉相襯,入口柔軟。

有空再來去發掘更多身邊的美味,今兒就寫到這兒止住。

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台北的都市生活中,仍有許多親水近郊的公園可以走走,這次就趁著假日黃昏時刻,騎車前往位於南港東新街的南港公園,從地圖看下去相當大,而且還有專屬的停車場,算是相當便利的地方。

入口的牌子有寫道親山步道,有機會可以來這裡走走,不過今天來有一部分的地方在施工,這次主要就走親水方面的路線,這兒有不少人會來釣魚,挺適合忙碌之餘的休閒時光。

南港公園

台北市南港區東新街170之1號

02-2785-3819

南港公園靠近捷運昆陽站,順著東新街直走,就可以到達。

一路走,有看到不少人在運動,也有不少公園的桌椅和地上都有象棋棋盤,挺適合傍晚來這裡切磋棋藝。

而我就一路走到公園的洪端,看見鷺鷥在一旁休息,而這兒可以看見溪水旁的橋樑上。

另一頭夕陽以照到水上有著輕微的倒影,三隻鴨子在水中戲水。

過了拱橋之後,回頭看看剛才拱橋的全貌,在綠蔭之下,就不怕被太陽曬,能有一片美好的綠地,這是我們現代人應該關注的事情。

湖畔邊的涼亭,讓人可以在繁忙壅擠的都市生活中,有一個戶外郊區的空間,有如郊區的公園,真適合放假時出來放鬆。

站在堤岸邊,一旁有人釣著魚,看著遠處的湖畔住宅,住在這兒應該很優閒吧?不過也可能很潮濕。

南港公園三面都有環湖相當適合假日時間,沿著湖畔散步放鬆。

夕陽即將西下,今日的行程也將到尾聲,該去想想晚上要吃些什麼好。

遠處還可以眺望到台北101,真是高的建築物,各地都可以觀看到。

跟隨著夕陽的腳步,公園上的草坪還有許多人在嬉戲,而我就先行去覓食了。

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上班族日常,除了白天忙碌上班,有時下班後想要偷閒一下,所以這次就趁著傍晚時分,來個夏夜野餐時光,吹吹大自然的晚風,看看夜間美景,享用一刻豐盛的餐點,感受兩人自在時刻。

搭配著沙拉、帕尼尼、薯條,和兩杯氣泡飲,這樣的傍晚正式上班族的小確幸,也正能舒緩一天鬱悶的心情。

象園咖啡 elephant garden(內湖店)

地  址:台北市內湖區內湖路二段192號

電  話:02-2792-6080

營業時間:週一至週日,11:00~21:00

官方網站:象園咖啡的故事

官方臉書:象園咖啡Elephant Garden

這次來到象園咖啡,正推出夏日野餐趣,有著合適的野餐餐點,正好等等找個夏夜湖畔,好好地享受晚風的夜裡,夜是有魔力的,讓人可以放鬆,也讓人可以感受美景。

下班後騎著機車橫越了台北市,來到了內湖的象園咖啡。

來到了象園咖啡的門口,有四隻可愛的大象在門口迎接大家。

店內正推出春日野餐趣,帕尼尼加飲料,相當不錯的野餐組合,但野餐我怎麼會選擇晚上呢?因為夏夜晚風是我很喜歡的時刻。

今晚就決點個夜間野餐,點好了餐點之後,因餐點都是現點現做,需要等待製作時間,店員請我們在店內稍坐片刻,等待餐點製作,店內空間寬敞舒暢,有機會再來店內享用一番。

餐點製作完成後,我們帶著餐點還到了象園咖啡對面的碧湖公園,夏日晚上公園內人還算多,廣場有人跳著舞,不少人走著環湖步道,而我想找個好地方來用餐,和享受難得的夜晚。

來到了湖畔邊的涼亭,這裡正適合夜間野餐的地方,景美又舒適,趕緊把帶來野餐餐點擺好,可以賞湖邊夜色,還能和朋友談天聊心。

今晚的餐點就是燻鮭魚凱薩沙拉、巴西BBQ烤豬、西西里蘿勒雞肉、莓果甜心蘇打和晴空蘇打。

野餐不需要具備任何形式,用最自然的方式,感受周邊的氛圍,時間、地點都開自由點,才能好感受周邊的氛圍。

手拿著帕尼尼,望著湖畔,夜色的燈光,藉著湖畔反射,形成的美景,可就不是白天能感受,都市生活雖然無法完全野放,但靜下心來,可以用不同的心境去感受世界的優美。

湖畔邊的曲橋,雖然夜晚湖上還有鴨子在覓食,遠處燈光明亮處,正是大象鼻岩壁,鳥瞰著這碧湖全地。

燻鮭魚凱薩沙拉

野餐的餐點相當豐富,首先就是燻鮭魚凱薩沙拉,各種青翠的蔬菜,還有凱薩沙拉必搭配的乾麵包,另外還有清脆的黃瓜和酸甜的小番茄。

換個角度來看,才會知道鮭魚的份量,三大片的燻鮭魚片,燻鮭魚和生菜調和起來就很順口,並讓整個沙拉風味更加到位,再加上凱薩醬,那就是相當完美的結合。

莓果甜心蘇打

下似的夜晚,也是需要一杯冰涼的飲料,有著酸甜滋味,帶著氣泡的暢快,整個暑意就退去了一大半。

夏季森巴蘇打

夏日的會後幾天,當然就要來杯夏季森巴,一樣酸酸甜甜,有點甜蜜的感覺,搭配上檸檬片提高酸度,一點酸一點甜難道這就是戀愛的滋味嗎?

巴西BBQ烤豬

野餐有一個重點就是要方便食用,不需要太多的器具,能用手直接吃就最好,三明治就變成一個最好的選擇,帕尼尼正是義大利文三明治的意思,不過現在比較偏向指熱壓三明治,所以繞壓的烤痕就不可少,有的喜歡壓得比較密,有的喜歡維持吐司原貌。

巴西BBQ烤豬,帶著濃郁的烤肉香,還並搭配青菜,相當均衡,夏日夜晚想要的就是烤肉的感覺,雖然沒能親自烤肉,但能吃到BBQ烤豬,這已讓人滿足。

西西里蘿勒雞肉

另一份點的就是比較清爽的蘿勒口味,特殊的香氣會讓人有一種清爽的感受。

蘿勒醬搭配上雞肉讓人相當喜愛,一個是濃郁的BBQ,一個是清香的蘿勒,野餐不就是需要這種多層次的享受。

另外搭配上薯條,下班之後的優閒時光,讓生活添增情趣,也能讓彼此的關係更加接近。

本次用餐,感謝店家的招待,以及愛評網提供的口碑劵。

這次閱讀輕鬆的小品,採四格漫畫的方式,呈現出餐廳中各種趣味事情,提到許多我們不以為意的日常,當然最有趣正是如何與奧客的互動,偶而閱讀一下這種輕鬆小品紓解一下壓力,書中也有一些黃腔的情慾廚房,有許多暗示性的情節進展,不過這也正是真實的生活。

餐飲店的日常到底是什麼?我們一般作為消費者,很難感受到其中的辛勞,所以看看漫畫增加一點感受,或許這也正是阿噗心血傑作的意義,看這本書前還不知道他是來自於粉絲頁之後的出版,原來從網路小說之後,陸續也有一些插畫家藉此發行,網路的流水內容,有時候容易讓人錯過,當成書之後,反而可以更聚焦的閱讀。

書中還有一些戀人的世界,阿噗與大叔的互動關係,另一個就是阿噗與寵物的互動,其中有個令人熟悉的情景,就是當父親反對收養Money,最後卻變成最熱心投入參與,小時候我也有類似的經驗,寵物與人的互動就是這麼的奇妙,往往最反對者,卻都成為最大的支持者。

後續再繼續閱讀一些跟餐飲有關的書籍,這次就先輕鬆閱讀,看看漫畫,沒有壓力,還可以感受些詼諧,再來找本書繼續讀下去。

不正常餐廳:我是特級店小二阿噗

作者: 阿噗  

出版社:尖端  

出版日期:2016/01/15

購買資訊:不正常餐廳

簡介:

十萬粉絲敲破鐵碗苦等久候,圖文界人氣小鮮肉姍姍來遲!

無修正小吃店秘辛╳無添加純粹笑料╳無厘頭奇人日常╳無恥度BL幻想

首本揭露餐飲界秘辛、奧客應對指南、你所不知道的廚房真相之曠世圖文創作

 

  他是愛放空少根筋的餐飲業少東,也是讓奧客鬼見愁的必殺店小二,

  更是「大叔」最怕、粉絲最愛的超卡哇伊──阿噗!

 

  .不負責發言、純發牢騷、分享日常大小事。

  .小吃店店址是禁忌且不可被提起的話題。

  .總會在出奇不意的畫作小角落找到神秘彩蛋。

 

  Facebook粉絲專頁「阿噗叔叔」因為爆料小吃店不能說的秘密、分享跟奧客交手的無厘頭風格,使得超卡哇伊的「阿噗」受到網友們熱烈討論。

  阿噗筆下的創作全來自日常的工作體驗:白天裡,他是維繫服務業良好形象的小吃店少東兼店小二;等到打烊拉下鐵門,他搖身一變成為圖文創作者,透過畫筆呈現餐飲業百態與各類噴笑的奧客必殺應對指南。他天馬行空的想像,以及嘴賤卻讓人不忍責罵的喜感,不但讓有相同經驗的讀者取得精神勝利,也讓笑裡藏刀愛裝萌的雙子形象深植粉絲心中。

  當然,在《不正常餐廳》你以為只能看到阿噗、Money與小吃店的工作辛酸及內幕嗎?受到粉絲敲碗煽動,阿噗除了分享天然呆的生活趣事,還大方公開戀情內幕。他說這本書的存在,不只要讓服務業與餐飲業的網友們一吐怨氣,也要讓廣大的BL族群找到心靈慰藉:不只廚藝飄香,還要「腐」味人心。

  不正常餐廳,歡迎光臨,謝謝指教!

  千客萬來,奧客必殺!

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