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一部關於韓戰集中營的電影,或許許多人對這個集中營有點陌生,但對我來說是一個模糊的記憶,那是關於123自由日的故事,在維基百科上有比較完的紀載,在談論電影之前,先來認識一下這個世界自由日的由來。

1950年6月,韓戰開始。10月,中國人民志願軍30多萬人參與韓戰,全線反撲,聯合國軍被迫後撤。11月26日,志願軍參與韓戰。12月,聯合國軍自平壤敗退。[1]:661951年10月,韓境停戰談判於板門店舉行。

中共方面一直堅持要求聯合國軍無條件遣返所有戰俘,無論他們是否願意回到中共統治下;中共立場被聯合國軍所拒絕。1952年2月,韓境聯軍總部堅持自由遣返戰俘原則,蓋聯軍在韓境所獲17萬餘戰俘中,有10萬人不願被遺返,尤其在2萬餘名華籍戰俘中,誓死不願遺返者達1萬6千名。韓戰期間聯合國軍俘獲戰俘及在陣前易幟之軍人共173,700人,其中中國人民志願軍有21,300人被俘,被俘人員中連排級軍官有600人左右、營級30餘人、團級5人、師級1人,主要被關押在巨濟島等地。

節錄自維基百科世界自由日條目

這部電影的故事就是發生在巨濟島,而我的父親也正是當年韓戰之後蹲過的集中營,集中營的世界,有太多的變化因素,戰爭之下人人都是權力思想的受害者,而想要的只是能存活,能讓內心得著撫平,如何能回到承平的年代呢?

這部電影兩位不同領域的主角,一個是美軍的士官長,另一位是戰俘營中的北韓抗戰英雄的弟弟,這是一個看似對立的腳色,但因著舞蹈的關係,兩人找著心中的愉悅,並建立起團隊,期盼能一舞成名,但戰中的猜忌,各種突發的事件,讓許多事情是非難辨,就讓這部電影中,留下了感慨的心情。

戰爭中的女性,如何謀求生存呢?花枝招展的穿著,為了能找著生存的資源、金錢和食物,能不妥協嗎?什麼才是高尚的情懷呢?什麼是道德良心呢?在這面前思索的馬洛斯需求金字塔,就更能明白生理需求、安全需求這些基本的生存思維,也就不會覺得拿性去換取麵包的道德性問題,劇情的一幕就是老公在集中營中,看著圍欄外面,老婆看著用身體換取食物的悲慘景況了。

戰俘營中的另類鬥舞,看似危急的場面,卻以鬥舞來呈現,挑戰著這群剛成立的舞團,軍人與戰俘之間的互尬,當然結果輸贏,都應該是戰俘得認命,這就是所謂的現實世界,不是能力強就代表能贏,有時候還是得面對現實的位階差距,這段劇情同時也諷刺著黑人當官,白人的不屑,但有桉於體制下必須要服從,社會就是如此的規則在運轉著。

友情有時很神奇,講中文和講韓文的人,竟然像是沒有語言障礙般,講著自己的話語,似乎對方也聽得懂,語言加上肢體,或許也因為如此,我爸似乎也聽得懂韓文,在集中營的時間,也有認識到不少的朋友吧?不過這一切對我都是陌生的,我只能從電影、書籍中,去認識當初的那個世界。

 一場華麗的表演,最後的舞台,這齣舞蹈嘲諷的主義思想,到底為什麼把人與人之間拉扯開來,為什麼又要讓彼此之間對立呢?不解,但是卻永遠存在著,我們談論尊重、談論理解,但回到了自我中心的本質,不同意就沒有尊重和理解,又莫怪一個突如其來的事件,讓結局只能如此感慨,或許人與人之間的信任,正是如此的脆弱。

雖然電影的結尾是如此的現實,但兩人各自的縱情獨舞,讓是令人陶醉的時刻,現實有太多的殘酷,但是若能做一件自己喜歡的事情,就算只是短暫,但那畢竟是開心的時刻;繼續努力的活著,享有那短暫的快樂時光,也是一個美好的人生。

搖擺男孩 Swing Kids

類  型:戰爭、音樂/歌舞、劇情

上映日期:2019-01-11

片  長:02時14分

發行公司:車庫

導演:姜炯哲

演員:都敬秀、朴慧秀

影片年份:2018

出  品  國:Korea

出  品:

發  行  商:車庫娛樂

語  言:Korean

色  彩:color

相關商品:

劇情簡介:

《陽光姊妹淘》、《千王新世紀》姜炯哲導演睽違4年回歸之作,D.O.都敬秀為戲剃髮,苦練踢踏舞、北韓方言展現嶄新樣貌!斥資100億韓幣打造戰火之下的動人篇章。

在烽火連綿的韓戰中,舞出夢想的舞台!

來自北韓的叛逆青年奇秀(都敬秀 飾),在戰俘營裡被踢躂舞的魅力深深吸引,於是加入了一個名為「Swing Kids」的舞團。然而,只想在戰俘營中盡情跳舞的小小夢想,卻讓這群不分南北陣營與國籍的這群夥伴們身陷危機……

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分類:

孫東寶這個名稱勾起了兒時的回憶,曾經消失了好一陣子,現在又重新開張,讓人想趕快找尋過往的記憶,不過很多年輕人不知道孫東寶,時代帶來的巨大的鴻溝,不過美味還是跨越,這次就來到五股品嚐孫東寶。

紅色招牌下,白色的字樣寫著孫東寶三個大字,對於五六年級生來說,這是當時最普遍的牛排館,可被堪稱為台灣牛排教父,台式牛排似乎也是因著孫東寶而開展出來。

晚上八點多來店,店內人著還多,需要稍待片刻,稍微注意一下,接待店員有特別控制進場人數和時間,避免讓人乾等,也可以讓廚房出餐順暢,並且清理整潔時間也較充裕。

按著能接待的能力放客人進去,才不會變成一團亂做事情也比較能順利,希望台灣能更尊重服務業,讓每個服務人員都在承擔範圍帶來服務。

等待的時間,就先來觀察一下店面的呈現,正門口的玻璃穿印著 100%元肉主義,只賣原肉,絕不重組,並且網站文宣上還加上食材均通過法國標準協會ISO22000及HACCP國際衛生食品安全雙認證;讓你吃的安心。

所有排餐皆附餐包一個,飲料、濃湯無限享用,孫東寶以紅色為基底,進入店內印入眼簾的是充滿元氣活力的紅色主視覺,到底是怎樣的牛排等待著我們呢?

來的時間雖然近八點,但各個座位都有做人,相當熱鬧的一間店,位置與位置之間有足夠的艱鉅,不會太壅擠。

從菜單中看到,最大份的有十四盎司,主推的是紐約教父牛排,人氣首選的是板腱牛排,當然喜歡海路的人還可以搭配明蝦組合,或著想簡單吃鐵板麵的也行。

點好餐之後,來到的自助區,這裡有熱湯和飲料,餐具和醬料可以在這邊取用。

吃牛排除了刀叉之外,還要搭配和濃湯的湯匙,另外介紹一下這邊的醬料,有BB醬、番茄醬、A1和梅林醬,當然也有黑胡椒和鹽,搭配醬料是台灣牛排的特色,跟簡單搭配玫瑰鹽的燒烤吃法大不相同。

濃湯當然是以玉米濃湯為主,想喝幾晚就可以盛幾碗,不過濃湯很容易讓人飽足,我大概只會來個一碗暖暖胃先。

飲料部分有柳橙汁和紅茶,當然也可以喝白開水。

說到台灣牛排,不得不說這特別的醬料,黑胡椒醬,採用黑胡椒粒大火拌炒,加入蒜頭、紅蔥頭酥及調味料,因此特別的香,在配上蘑菇醬才算是完整。

因此還是要來介紹一下蘑菇醬,採用絞肉、搭配紅蔥、紅蘿蔔、番茄、洋菇等新鮮蔬果,經慢火熬煮,留下特別的鮮甜滋味,雙醬合一正是引出牛排的特別滋味。

等待牛排的時間,我選擇了喝柳橙汁,還有果粒,真是不錯啊!

玉米濃湯可是能無限享用,湯裡的料也沒有馬虎,有玉米、火腿和蛋絲,味道濃郁,雖然還想要再續,但深怕多喝一碗等等就喝飽了。

薯條

油炸的餐點,最怕就是油溫不夠的油膩感,本來想說牛排館不會這麼在意這個細節,可是端上桌的炸薯條,油溫足,外衣特別的酥脆,內餡鬆軟,讓人一根接著一根吃。

雞塊

同樣在適度火侯的油溫下,炸出來的外衣就是酥脆好吃,內餡扎實,可依照自己的喜好搭配番茄醬或胡椒粉。

爆漿奶油餐包

這是配餐的重頭戲,爆漿奶油餐包,以前的奶油餐包已經不夠了,現在一定要多到爆漿才符可大家的期待。

一口咬下後,內餡的奶油果然大量的流出,食用時請小心低到衣服,最好趕快大口咬下,把美味的爆漿麵包吃下去,這樣就可以避免滴到衣服上。

關於搭配牛排的醬料,喜愛吃辣的就免不了這一灌BB醬,番茄醬是搭配炸物和鐵板麵調味,另外就是我最愛的梅林醬,以前比較習慣稱辣醬油,不知道何時改成梅林醬,不過味道一樣,喜歡肉帶點醬油味,感覺有點香吃紅燒或滷肉的滋味。

厚切沙朗牛排+豬排(升級雙排餐)

單一主餐就相當豐富,看著那厚厚的沙郎牛排,但只要在加80就能升級為雙排餐,這真是讓人難以抗拒的誘惑,所以就有了這樣的雙排餐組合,我點了豬肉,有兩片肉,肉質柔軟多汁,相當超值實惠的組合。

厚切牛排就有超過一公分的厚度,半生熟的口感,正是吃牛排的獨特性,肉質相當軟嫩,店員來詢問,如果覺得肉太生,可以再回頭加熱,不過這樣的熟度,對我而言是最美味順口,當然就不需要再回鍋,現在的重點只有切開,還有沾足了醬料大口享用。

紐約教父牛排+雞排

這可是主推薦的牛排,菜單上寫道:肉質佳,油花分布於肉緣,使用穀物飼養牛,香甜多汁,本店最受歡迎的牛排,一旁的雞排,可是完整的去骨雞腿排,大陽蛋看是想翻面,還是就維持原狀呢?

五分熟的熟度,中間帶著一點粉紅的肉質,穀飼牛獨特的甘甜,更是讓人大快朵頤的享用,一口噎著一口,感受牛排的美味。

鐵板麵,也是這裡的特色,不是圓麵,而是採取扁麵的做法,網站有介紹,這麵是高科技製麵設備搭配日本職人專利,僅以麵粉、水及鹽製成冷凍熟麵,品質穩定且安全衛生。

有人喜歡搭配BB醬和番茄醬,不過我覺得直接拌上黑胡椒蘑菇醬,這樣味道就足夠了。

用餐完之後,可以來認識一下孫東寶的歷史,這個有一年歷史的牛排館,能這樣再次復甦,確實讓不少人願意排隊品嚐。

台灣的『西餐史』已經走了近八十年,1970年代時,吃西餐是一件很奢侈的事情。孫東寶自己創業賣牛排,在位於台北八德路的巷子內擺攤,推出親民的餐點,讓台灣一般民眾享用到牛排的好滋味。對台灣人來說,孫東寶推出的牛排,將蔬菜、麵條、生雞蛋全都放在燒到發燙的鐵板上滋滋作響,令人垂涎三尺。

台式牛排的始祖•孫東寶師傅【會滋滋作響的牛排】在台灣逐漸蔓延開來,大家爭相仿效,揚名海外,擴及東南亞及大陸地區。

現在將以全新的風貌與台灣的消費者見面,除了對台式牛排仍堅持傳統風格外,對肉品品質的堅持更與時俱進,店內所販售的牛排,一律使用IS022000與HACCP國際食品安全雙認證工廠所製造的肉品。這樣經濟又實惠,俗又大碗的鐵盤樂章,在你我的身邊,讓這份美麗的記憶延續那段美好的時光。

快接近打烊時間,和店員聊了一下,這邊的位置走道的相當關廠,也別於其他店面走道狹窄,問到了原因在於要考量送餐的便利,以及行動不辨座論椅移動的便捷,真是在小細節也用心的店家。

還沒吃過孫東寶的朋友們,一起來去尋找童年的回憶,讓吃喝快樂的日子,更多被記憶下來,成為美好的回憶。

孫東寶台式牛排-五股工商店

地  址:新北市五股區工商路110號

營業電話:02-2292-7555

官方臉書:孫東寶台式牛排-五股工商店

這是一個怎樣的世界呢?這個世界相當的不平衡,若只是看著相處在同樣生活環境的人,可能無法感受這個世界的失衡,特別在中國新年的這段時間,人們回家團圓,攜家帶眷的出遊,但卻有另一個世界的人,冒著生命危險,只是為了與親人再次從逢,這個世界談論的是偷渡,移工的世界,拋家棄子的遠行打工,為的只是能讓家庭生活能改變,金錢與親情之間又該如何衡量?生存這個議題不是想像,而是許多人掙扎著只是為了餬口,為了下一代能改變。

書中簡介描寫到:「因為窮到養不起孩子,安立奎的母親在他五歲時,忍痛拋下子女,遠赴美國工作。漫長的十一個年頭過去,極度思念母親的安立奎決定動身去尋找母親。帶著母親的電話號碼,他獨自一人從宏都拉斯出發。」這個議題我一直沒有認識,直到閱讀這一本書之後,知道這段尋母之旅,偷渡過程的危險,但明知危險還是得前往,這樣的生命掙扎,並不是在安穩富足的社會下的我們,可以真正感受到,或是連理解都難上加難,透過文字敘述,認識一個不一樣的世界,而這個世界又是如此的失衡與荒謬,而人性中的現實與殘酷,卻又看到資源有限的人又能如此慷慨,到底這世界出了甚麼問題嗎?

以前看過一部電影【麵包情人】,認識了移工的世界,為了金錢而離開貧窮的家鄉,把家人孩子留在家裡,因為長時間的別離,孩子缺乏親情的陪伴,種下來負面的情緒,而偷渡者的世界,比合法移工風險更高,光是前往打工地點的奔波與生命的威脅,面對一切未知的世界,如何能找到工作?找到親人呢?當我們在抱怨自己未能擁有的一切?而有另一群人,只是為了能找到基本的人倫與飽足。

「只要有衣有食,就當知足。」提摩太前書 6:8‬ 

「約翰 回答說:「有兩件衣裳的,就分給那沒有的;有食物的,也當這樣行。」路加福音‬ ‭3:11‬

「我願你如今在這裏指着上帝對我起誓,不要欺負我與我的兒子,並我的子孫。我怎樣厚待了你,你也要照樣厚待我與你所寄居這地的民。」創世記‬ ‭21:23‬

讀完這本書,讓我想到這三段經文,思考我們現今的生活,我們抱怨和酸言酸語的意義在那邊呢?我們通常用愛人如己來談不懂愛自己如何愛別人?然而這是一個謊言,關於愛要先願意分享,不在於你有多少,而是當你有時,你願意分享一半給人嗎?信仰中的愛是捨己的愛;最後我們是如何對待這群寄居的人呢?能善待他們而不苛刻嗎?聖經讓我們學習很多的事情在生活上,而不是一種知識,需要去實踐。

 

被天堂遺忘的孩子:一場重現愛與勇氣的冒險之旅
Enrique’s Journey

作者: 索妮雅.納薩瑞歐  

原文作者: Sonia Nazario

譯者: 許晉福

出版社:樂果文化  

出版日期:2017/08/04

語言:繁體中文

購買資訊:被天堂遺忘的孩子

簡介:

  「求求祢上帝──別讓我就這麼死了,我還想見到媽媽。」

  『這不只是一個故事,而是每位第三世界孩子的真實心聲。』

  『在偷渡的死亡列車上,唯一能依靠的,只有自己的機智、意志和勇氣……』

  因為窮到養不起孩子,安立奎的母親在他五歲時,忍痛拋下子女,遠赴美國工作。漫長的十一個年頭過去,極度思念母親的安立奎決定動身去尋找母親。帶著母親的電話號碼,他獨自一人從宏都拉斯出發。身上僅有五十七塊美金的他,只有一種方法能夠進入美國──那就是偷搭人稱「死亡列車」的載貨列車,沿著墨西哥鐵路非法潛入美國。

  在黑幫、惡盜和貪污警察層層環伺的路途上,安立奎和其他偷渡的孩童成為惡徒眼中的獵物,隨時都可能慘遭搶劫剝削、毒打殘殺;他們攀附在車頂、車廂邊,在行進的火車上跳上跳下,面臨著被碾斷手腳,甚至喪失生命的危險。

  每年中南美洲都有數千名的偷渡兒童,湧入美國尋母;這些孩子──有些甚至只有七歲大,有的曾被遣返達二十七次,他們勇闖死亡險境、歷經無法想像的苦難,唯一能依靠的,只有自己的機智、意志和勇氣……

  這個由普立茲新聞獎得主索妮雅.納薩瑞歐所著,根據《洛杉磯時報》系列報導而寫成的故事,生動刻畫了十六歲男孩安立奎跨國尋母的過程,使世人了解,在我們不熟悉的南美洲,有這麼一群孩子,身無分文,手無寸鐵,僅憑意志力和勇氣,單槍匹馬踏上這段嚴峻不已的旅程。

  這是個真實的故事,也是他們共同的史詩故事。

美式漢堡的店家競爭,似乎到了尾聲,本來一間間如雨後春筍開啟的漢堡店,如今還剩下幾家呢?還沒這股熱潮的時候,開啟了我的【黑熊嚐百堡】,雖然敲敲地完成了百篇,但還有好幾間還沒落筆寫,或著不小心吃過兩次的店,像這間CaliBurger,吃過了一兩次,2017年的時候,當時留下一篇食記【CaliBurger(西門店) - Cali經典起司牛肉堡、Cali墨西哥辣味雞肉】。

這次用餐比上一篇食記還要找一年,這是2016年1月31日去用餐的紀錄,回到看2017年的紀錄,看到邁向確實有進度,一開始去吃食,賣像還真的沒有第二次去吃的時候好看,但論味道呢?對於去吃過LA的In-N-Out漢堡後,大概還是可以感受到差距,不過商品確實雷同,因此也鬧過抄襲的新聞,但若缺乏自己的特色,我想還是很難有長遠的發展空間。

一種仿美國的世界,電子看板上的菜單全用英文呈現,或許是一種噱頭,但也會形成一種門檻,畢竟台灣懼怕英文的人不少,這樣的策略是好還是不好?不過剛開幕的那一兩年,店內生意都還不錯,不過最終的結局,也是歇業了!台灣餐飲業變化大,生存能耐就要看各家本領。

開放式的廚房,可以讓人一目了覽的料理過程,可以說看的見衛生、食材,以及料理方式,挑戰就是油煙的處理,不然還是選擇玻璃帷幕的方式。

無限暢飲的飲料與醬料,台灣漸漸又變成少見,飲料成本應該不高,但帶給人的爽度高,不過現在開店,人事和房租,都已是店面主要的成本,而且不斷的調高,獲利空間就越來越低,能從哪裡偷一塊來省,才能留下點獲利。

店面還算寬廣,這天剛開幕幾乎快滿座,就連窗台邊的吧檯座位,也都被人佔位,但還好翻桌率算快,大概稍等一下就可以有位置坐。

兩個人去吃,點了 Cali漢堡、Cali雞肉,另外還有這個野風薯條,按著他的英文直翻,這樣的套餐算起來也不算便宜。

薯條45元,不貴,漢堡分別牛肉275,雞肉165,兩人吃485,雖然說不換便宜,但面對現在美式餐廳漢堡起價就破三百元,所以不能說是貴,之前也和一些漢堡店老闆聊過,現在食材成本越來越高,獲利空間就越來越少。

Cali經典鱷梨醬雞肉堡

生菜擺設有一點林亂,這樣就少了賣像,雞肉大塊,配上鱷梨醬是一種清爽的口感。

Cali經典起司牛肉堡

經典起司牛肉堡部分,相較於第二次去吃,首次吃的外觀真的差距許多,口味上還算可以,算是比連鎖速食店的漢堡可口。

Cali特製密醬手切薯條

另一個著名的就是薯條,類似動物薯條,這邊英文取名為野生薯條,多了起司醬和洋蔥,淋上類似千島醬的沙拉醬,讓單純的薯條變成複合式的味道,不過薯條重口味,只能吃嘗鮮,很難想常常去吃,偶兒一次倒是不錯。

漢堡跟薯條到底哪個才是主角呢?朋友在牆上問到,為什麼漢堡經常推出新口味,薯條則沒有呢?或許薯條不是沒有,只是變化不大,以麥當勞為例,不就推出了搖搖薯條嗎?

很多經營的技巧不適這麼熟悉,但能開心大口咬下吃漢堡,這還是令人相當滿足的,未來還會留下哪幾間漢堡餐廳呢?

CaliBurger 西門店(已歇業)

台北市萬華區漢中街107號

02-2381-5667

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經濟學這個議題應該很重要,只是從來沒有學好過,書中的簡介描寫經濟學擁有獲得答案的絕佳工具,只是看到那些統計數字,光理解就一個頭兩個大,雖然寫過量化論文,但對統計的詳細原理仍不甚了解,什麼回歸、結構方程式,有的沒有的工具一堆,但該選擇哪一項才能獲得有意義的結果呢?經濟學逃離不掉統計學,就跟我數學死在微積分之後,就沒能耐深度理解。

這本書提出許多有趣的問題,雖然這些問題可能具有爭議性,但也不失是一個思考的觀點,書中有寫到幾個平常未曾想過的問題,墮胎合法化與犯罪率的關係,打成績與比賽的關係,家有游泳池遠超過玩槍致死,看起來不相關,但卻又呈現出相關性,量化研究大概我可以懂顯著相關的意涵,但是面對因果關係,卻沒能了解,因此何為因何為果,可能又是一個我需要去學習的領域。

書中提到的觀念就是提出一個好問題,並且找到答案,書中嘗試告訴我們,別讓自己的思維僵化,有些好問題確實被問過,但有些好問題還沒發覺,有些問題可能真的是個爛問題,到底該如何分辨呢?好像不是這麼的容易,書中以六個問題最為結構,分別為「小學老師與相撲選手有何共通點?」「三K黨與房地仲介有何相似處?」「為何毒販還和母親住在一起?」「罪犯都跑到哪裡去了?」「怎樣才算理想的父母?」「完滿的父母,續篇:換個名字會更好?」這幾個問題都相當的有趣,特別是我們不常思索的關聯。

這本書提供幾個有趣的觀點,或許可以激發一些人對經濟學感到興趣,不過我還是沒有搞懂經濟學,看來還需要多找一些相關資訊,讓自己的腦袋能釐清一些觀點,看看能不能更清楚這個世界的遊戲規則。

蘋果橘子經濟學
Freakonomics:A Rogue Economist Explores the Hidden Side of Everything

作者: 李維特、杜伯納  

原文作者: Steven D. Levitt、Stephen J. Dubner

譯者: 李明

出版社:大塊文化  

出版日期:2010/01/04

語言:繁體中文

購買資訊:蘋果橘子經濟學

簡介:

  經濟學擁有獲得答案的絕佳工具,但嚴重缺乏有趣的問題。李維特──經濟學界的印第安那瓊斯,他發掘了許多看似幽默怪誕,卻與日常生活息息相關的「經濟問題」,比方說:墮胎合法化何以能降低十五年後的犯罪率?小學老師與相撲選手為何有個作弊的通性?從小孩每年在游泳池內淹死的數目遠超過玩槍致死的結果,怎麼推論出理想父母的條件?三K黨和房地產業務員有何相同特質?毒販既然賺錢,為何還是窮得只能跟他母親住在一起?本書旨在探尋每件事物背後隱藏的一面,剝去現代生活的一兩層表皮,以觀察內部的運作狀況。作者發明了一個全新的研究領域:蘋果橘子經濟學──用經濟學的剖刀切開擁有蘋果外表的橘子果實。這種剖刀憑藉的是經濟學裡俯拾皆是的工具,不同的只是改從最有趣而關鍵的點切入。

  每天喝八大杯水並無理論根據?兒童汽車座椅遠不如安全帶來得安全?游泳池其實比槍枝還要危險?父母參加家長會的重要性遠超過帶小孩上博物館?這些一點都不像典型的經濟學問題,不過問這些問題的李維特也不是一個普通的經濟學家,他感興趣的是日常生活中的事件與謎團。

  許多人根本不認為李維特研究的是經濟學,但他無疑是當代經濟學領域最具創造力的思想家,而他也只不過是讓這門所謂「憂鬱的科學」達成它原本最主要的目標:解釋人類如何得到他們想要的。他與大多數學者最大的不同──勇於運用個人的觀察力與好奇心,也不避諱談軼聞或說故事。許多問題微不足道,有些則攸關生死。答案看似突兀,但在了解事實後,又相當順理成章。

  經濟學本質上是一種測量的科學,包含一組可以測量複雜資訊的完善工具。所謂「經濟」,不外乎工作、房地產、銀行、投資等資訊。但經濟學的工具也可以很輕易地應用到「更有趣」的主題上。只要找對了透視角度,所有複雜的現象都是可被理解的。這也是李維特所認為的:如果道德代表人們理想中的世界運作方式,那麼經濟學則代表真實世界的運作方式。

  本書立基於一些基本理念:誘因是現代生活的基石。找出各項誘因,算得上是解開幾乎所有謎團的關鍵,不論是暴力犯罪、運動舞弊或線上約會。傳統看法往往是錯誤的。傳統看法的形成往往相當粗糙,但很難被看穿──不過並不是不可能。重大的影響往往源自久遠甚或微不足道的原因。謎團的答案未必全都擺在你的面前。專家利用資訊優勢為自己謀取利益。從犯罪學者到房地產仲介人員皆然。知道該測量什麼、該如何測量,可以讓複雜的世界大為簡化。如果你了解如何以正確的方式解讀資料,就能解開看似無解的謎團。因為數字的威力無窮,可以剝除層層的混亂與矛盾。

  書中所舉的例子通常不會出現在正規的經濟學教科書中,不過這種情況往後可能會改變。這些議題極有可能創立一個全新的研究領域,並影響最近十年的經濟學動向。如果你想知道世界如何運作,這本書將能提供極為豐碩的資訊。(詳情請參閱本書網站:www.freakonomics.com)。

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朋友返台相聚,沒時間多找餐廳,朋友說想要補一補,就這樣選擇了澳門古堡這間店,先前並沒有多加搜尋,忙碌的日子沒辦法先做行前功課,只能配合安排一起來品嚐,這兒的位置也不是我經常覓食之處,中山北路條通商圈,五條六條通一帶。

店面並沒有很顯明,只是看到門口一個燈光照射的店名,不小心還走過頭一點,回過頭才看見,有點隱密但似乎又有人專程慕名而來,到底是怎樣的店,令人好奇!店內餐點是以鍋為主,各類的鍋組成,因此這次我們就點了三鍋。

沙蜆鍋

號稱有完美蛋白的蜆,料理方法最簡單的就是享受她單純的鮮味,加水煮開後,趁著最肥美的時候吃下,等到全鍋的蜆都打開後,還可以蜆用滿滿鮮味的蜆湯。

花雕雞

隔壁桌在吵花雕雞的香味撲鼻而來,吃完蜆之後,不二話點了花雕雞,那花雕酒的香氣四溢,雞肉又鮮嫩入味,點上了白飯配著吃,正好成為一到主菜,飽餐一頓。

澳門骨煲

來到澳門骨堡,沒點上個澳門骨煲那就真的白來了,這是店裡主角筒骨熬煮的湯,湯頭熬出乳色來,所有的成長營養都在當中,每位自然不在話下,啃著大骨,用吸管吸著骨髓更是一種享受。

今天的照片都沒拍好,店內較為昏暗,不過料理美味就足夠了,純粹就分享給各位朋友們知道,只是身為痛風患者,對這些食物還是需要敬而遠之,或著只能適度品嚐,還有好多篇食記還沒寫,繼續努力了。

澳門骨堡火鍋餐廳

台北市中山區長安東路一段53巷2之2號

02-2568-1882

官方臉書:澳門骨堡火鍋餐廳

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閱讀聖經權勢的書籍,有著很多不同的樂趣,過往太過於局限所謂的正統非正統,少掉了發現多不同觀點的書籍,嚴格來說我不屬於任何的神學框架,只是再透過不同觀點去認識聖經,因此我不能算是改革宗神學?也不算是信義宗?甚至可能是種高變動的神學思考,並但有一些隱隱的不可知的思想在,因此閱讀這本書就格外的有意思。

這本書是朋友推薦的讀書會用書,同時他有有參與這本書的工作,看過網友們分享的心得,有一些帶著不認同的看法,有些也有不同的想法,這既受大家一起讀書的趣味,讓不同的聲音可以被發出來,因起找尋自己到底為何認同,為何不認同,而聖經中的紀載是否是父權意識下?或著代有一些情慾的暗示,就是這本書獨特的地方。

開宗明義的第一張就已性暗示的「認識」作為開頭,當從一些帶有信暗示的詞彙去看聖經,所看到的會是這樣的觀點呢?當然其中有一篇幅是在談論聖經中的同性關係,提到了所多瑪與蛾摩拉,不少人是認為這兩座城市因同性戀的緣故而被毀面,書中提到的另一個觀點,這座城是因為不願意接待客旅,而以惡帶客旅的緣故所造成,正好現在閱讀到《被天堂遺忘的孩子》,提到了哪些人會惡待偷渡客,行搶奪強暴,而又有哪些人願意分享自己的擁有去接待這群客旅,身為基督徒,或許這是我們應該去思想,到底哪些是我們該做而沒做的事情。

當然從一定觀點出發的內容,不免會有一些失衡,當然有會有一些新的發現,有興趣的人可能要自己讀這本書,才能發掘其中的差異,當然也可以去思辨我們印的是什麼,那些內容是無法接受,那些內容是值得去探索,能有機會讀不同觀點的書籍,確實帶來了許多新的體會。

神與性:聖經究竟怎麼說
God and Sex: What the Bible Really Says

作者: 麥可.庫根  

原文作者: Michael Coogan

譯者: 黃恩霖

出版社:游擊文化  

出版日期:2018/06/05

語言:繁體中文

購買資訊:神與性

簡介:

在聖經的大千世界中,「性」幾乎無處不在

隨著識途嚮導穿越時空,走訪一趟豐富深刻的性文化之旅

  聖經學者麥可.庫根,以性/性別/情慾作為切入聖經世界的獨特視角,活用說故事的手法及慧黠犀利的文筆,引領現代讀者一窺那個似近又遠的異文化天地。他從挖掘隱藏在聖經經文中的性暗示,到剖開聖經世界裡的父權體制及意識型態,巧妙地展示豐富的聖經素材,讓各種關於通姦、亂倫、強暴、賣淫、同性情慾的敘事躍然紙上,不僅讓被歷史消音的女性角色娓娓述說幽微的生命經歷,令現代讀者重新凝視她們模糊的身影,也顛覆了後世對聖經性倫理的刻板印象與理所當然的價值投射。

  庫根不僅是學識淵博的聖經研究專家,也是積極參與公共議題的基督徒。他近身目擊了「家庭價值」文化戰爭及同性婚姻論戰中,聖經淪為人們隨意使用的大亂鬥工具,故而挺身發表《神與性》這份紮實深厚的研究心得。他援引美國憲法修正案的例子——廢除奴隸制度和賦予女性投票權,雖然有違憲法起草者的原初立場,卻真正體現了憲法的架構精神——懇切呼籲基督徒:若要讓聖經在這個時代依然具有重要性及影響力,亟需辨識出一條從聖經時代直到現在、再到未來的信仰軌跡,這條軌跡在一個包容眾人的群體中,朝著讓所有人都能獲得自由、平等與公義的目標前進。

分類:

捷運新埔站旁的巷弄中,總是會有一些不錯的店家,畢竟在這個租金高昂的地段,真正要用心做好食堂是不容易的,算了算這間也開了三年了,真是有勇氣選擇在巷弄開業,如果沒有做出口碑,大概很難持續到現在,看來真的是有勇氣啊!

新埔捷運站旁不起眼的巷子,去在這邊開有披薩、韓式料理、麻辣燙,當然這個日式食堂也是挺不錯,從裝潢開始就關注到這間店,只是人很多,一直都沒去品嚐,趁著這次時間早趕緊來吃吃看。

稍早時間人尚未多,趕緊來吃吃看勇氣食堂的料理,餐點包含丼飯、烏冬麵和定食。每人最低消費一客餐,這裡不提供定位,如果客滿就要現場排隊了。

來到店內入座後,杯盤筷已預備好,點完餐點,就等著今天的午餐上桌。

來份稻荷壽司當開胃點,這個選擇似乎很不錯,主要是母親大人愛吃稻荷壽司,看到了不免要品嚐一下。

炸豬排愛玉子

一客套餐,包含丼飯、漬物、茶碗蒸、味噌湯和涼拌菜,分量相當不錯且配菜又足。

大塊又厚實的炸豬排,相當實在的一客餐點,配上滑蛋與酥脆的麵衣,讓口感更多層,厚實的豬排保有豐富的肉汁,美味就在一口一口中呈現。

胡麻醬的涼拌菜,清爽與青脆的交疊,更是開胃的好夥伴。

漬物是開胃易受刺激味覺,讓入口的美味可以不斷呈現。

和風照燒雞腿

相較於丼飯,定時方便多了一份燙青菜,綠紫穿插保有一點色彩,讓人眼目一亮,色香味俱全似乎是讓人食指大動的不二法。

照燒雞肉最重要的就是那種雞皮的口感與味道,因著照燒醬的上菜,烤過的脆皮,滑嫩的雞肉,成為一道美味的餐點。

從菜單看個餐點都很美味,有機會再來去品嚐其他的,不過我不喜歡排隊,所以正好去又正好有位子,我才會進去用餐了!

勇氣食堂 Yuuki Syokudo

新北市板橋區文化路一段270巷6號

02-2254-3579

官方臉書:勇氣食堂 Yuuki Syokudo

分類:

看完【無間道I】和【無間道II】這一集就是要來做個總結,好人不長命,禍害遺千年,聽起來有點諷刺,但實質上也有那們一點道理,活著是獎賞還是逞罰呢?這樣的命題可能就會陷入對生命不敬的危機,但活過這麼多年,身邊不少朋友離開,參加過的婚禮和喪禮已經相當了,對於生死這個議題,早就有另外的思維,活著或許是讓我們能實踐一些事情,但死亡也只是一切都了終局。

無間道的最後一集,看見的是警察相繼的過世,或許是好人吧?但也有使用過一些不當的手段,臥底這條路真是一種兩難,身為好人必須要做一些壞人的勾當,身為壞人又必需要除暴安良,是是非非很難去做個斷定,這個世界的規矩也不適這麼簡單可以用二元去判斷一切,只有用是非判斷可能就會陷入一個無間的循環,沒有出路的世界中。

在這樣是非南段的世界中,需要的是能真實的面對自己,任何的隱藏式無法真正欺瞞自己,當過往的記憶不斷地湧上時,誰才是誰開始有了迷失,當劉建明遇到了李醫師之後,那段沒有被完成在電影中記載的諮商時間,到底發生了那些事情呢?後來出現的人格分離,讓人在劇情中呈現出迷亂的現象,而這也就是劉建銘所處在的世界觀,分不清你我的世界。

警隊同儕的關係也讓人撲朔迷離,劇情的糾結讓人分不清楚誰是誰非,每個人真正心裡想的又是什麼呢?當出現內賊之後彼此的猜疑,看似一切都要結束卻又新的脈絡出現,懸疑的劇情讓人緊盯著螢幕去思索,但第三集完全變成了撲朔迷離,許許多多分散的片段,所呈現的到底是什麼?有人搞懂了嗎?最後劉建明的自裁,卻未能得到解脫,反而活了下來,還能怎樣面對這世界的紛擾呢?或許也就是成為這樣的生活方式,才能真正當個好人吧?

第三集新登場的人物,卻也是串連起一切關係的關鍵人,沈澄也是個臥底,劇情中的一幕沈澄、楊錦榮和陳永仁三人再一次槍戰隻中階漏了彼此的關係,同樣都是警察命運卻大大不同,劉建明卻陷入他們之間的關係,無從分辨一切,為了抽絲剝繭分析出這些關係,最後陷入在其中,甚至讓故事走向了終點,到底怎樣成為一個好人呢?身邊能證明你是壞人的人不存在了,難道就能當上好人嗎?

傻強與陳建仁的兄弟之情,或許是這段故事裡面的真交情吧!小弟們經常因為大哥無理的要求而驗證忠誠,聽還是不聽呢?而陳建仁是傻強收的唯一小弟,但與其說是小弟,倒不如是說哥們,當陳建仁遇上危機的時候,傻強出面相救,這樣的關係難道就不是好人嗎?人與人的關係是很微妙的,而這個世界運作也是如此,無間道的世界總是在人心中糾結,一個沒有結局的循環,想要跳脫可能沒有那麼容易,或許就是如此,我們才需要尋找一個救贖,原諒自己原諒別人,選擇能走一條問心無愧的生存之路吧?

無間道Ⅲ:終極無間 Infernal Affairs 3 

類  型:劇情、犯罪

上映日期:2003-12-12

片  長:01時46分

發行公司:群體工作室

導演:劉偉強(Wai Keung Lau)、麥兆輝

演員:梁朝偉、劉德華、黎明、陳道明、陳慧琳、黃秋生

影片年份:2003

出  品  國:Hong Kong

出  品:

發  行  商:群體工作室

語  言:Cantonese

色  彩:Color

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劇情簡介:

2004年,這是最壞的年代 

陳永仁(梁朝偉飾)被殺後10個月,劉建明(劉德華飾)被警隊內部調查,架空職權,被派無關重要的庶務工作!與妻子Mary的婚姻破裂,連與一歲女兒見面的機會也沒有。身心俱疲的劉建明,每日的生活雖像走向地獄一樣,但他相信堅持就會扭轉局面! 

這時,警隊內,一顆明日之星正在崛起,年輕警司楊錦榮(黎明飾)憑著一頁頁豐功偉績,以不到四十之齡,正邁向警隊最高層;劉建明看在眼內,仿似看見以前的自己!一次機緣,劉建明與楊錦榮結為好友,卻發現楊錦榮神秘的一面。一個韓琛的內鬼在楊錦榮面前自殺身亡,劉建明推測楊錦榮可能和自己一樣,都是黑幫派入警隊的臥底! 

就在劉建明對楊錦榮展開追查之時,劉建明發現被一個傷殘的神秘人日夜跟蹤,從韓琛的內鬼方面,劉建明竟發現神秘人竟是韓琛舊日的生意拍檔:沈澄(陳道明飾),此人還與楊錦榮有著千絲萬縷的關係。決定重新做人的劉建明千辛萬苦找到一個又一個證據,一方面既要置楊錦榮於死地,一方面卻要提防自己身份曝光,驚險重重。可是每次最接近真相的時候,總是功虧一簣!更被楊錦榮和沈澄迫至死角。 

一次又一次打擊,漸漸,劉建明覺得楊錦榮根本毫無可疑,漸漸開始懷疑自己…… 

2001年,這是最好的年代 

陳永仁跟隨韓琛(曾志偉飾)已有兩年時間,可是韓琛根本從來不會輕易相信任何人,只派一些雞毛蒜皮的工作給仁!為了得到信任,陳永仁不惜以身試法,一次又一次犯上違背自己的罪行。 

日子有功,韓琛終於相信陳永仁,更派他與一大陸神秘商人沈澄接洽,準備與之展開內地沿海走私網路,可是這盤生意背後,韓琛暗藏禍心,令陳永仁與沈澄之間衝突連場,陳永仁幾次死裏逃生,更引來保安科楊錦榮的咄咄相迫,四面受敵。 

上司黃志誠(黃秋生飾)發覺他已漸失控,千方百計要拉陳永仁出局,兩人之間勢成水火!陳永仁也漸漸迷失了自己,直至遇上Dr. Lee(陳慧琳飾)。因為一次嚴重的暴力罪行,陳永仁被判進行心理輔導,本來陳永仁就無視法庭的判決,只是負責這個案的Dr. Lee苦苦相纏,陳永仁終被說服,接受治療。 

在催眠治療期間,陳永仁夢中洩露了真正身份,Dr. Lee半信半疑間,對陳永仁發生了興趣!一個清醒的女人,和一個沉睡的男人之間,微妙感情油然而生!韓琛又派下一個任務,與沈澄走私集團對決,陳永仁知這是最後一個機會,為了得到韓琛最終的信任,陳永仁決定背叛黃SIR,冒著被楊錦榮追捕、沈澄集團追殺,大開殺戒……結果竟是另一片天空! 

劉建明走向地獄,陳永仁走向天堂!兩個員警都想重新做人,最後結局,將會為無間年代劃上句號!

好一陣子沒有造訪宜蘭的店家,往往騎車出門去就是匆匆地路過宜蘭,這次選擇了搭乘噶瑪蘭客運前往,一路還算順暢,到達宜蘭站大概一小時多一點時間,主要在台北繞了一下才上雪隧,一路沒有塞到車,順利的抵達宜蘭,這次前往宜蘭的首要目的就是要來Souffle House 舒服好食感受不一樣的早午餐。

從宜蘭轉運站走過來需要十五分鐘的時間,今天飄著小雨,難得離開台北,還是用休閒的步調前往Souffle House 舒服好食,店面是在邊間的房子,二樓有著布簾,三層樓的店面,剛到時候門口還有著即將進入店面的饕客們。

門口標示著營業時間從 09:30-21:30,十二小時的營業時間,有提供WIFI,並且是一間寵物友善餐廳,所以是歡迎大家大寵物一起來用餐了唷?店面有低消100元。

入口處還有擺設菜單和名片,這一可以來饕客們可以先知道店內有那些料理,就算這一次路過沒吃,下一次也有印象,想要吃菜單內的餐點,就會想到這一間店,有一些通用的小地方,確實是幫助店面招攬新客人的關鍵。

十二月正是聖誕節期的時刻,店家擺設了粉紅色的聖誕樹,一旁還有梅花鹿陪襯。

三隻小鹿在粉紅聖誕樹旁格外吸睛,那是一種溫馨可愛的感覺,該來好好來去用餐。

店家安排我們在落地窗前的位子,餐具和水杯都放好,水瓶內放著番茄、檸檬片和柳橙片提味,窗外的雨似乎下的更大了。

打開菜單的第一頁,紀載的店家的故事,這是來自宜蘭小的愛:法式甜品Souffle'是老闆最愛甜點之一,一個單純的想法,和樂於分享的個性,於是就把美好的滋味帶回最愛的家鄉。

店員介紹完餐點後,並且點好餐後,看到桌上的立牌友寫道,打卡有送神秘小禮物。

加入[email protected]還可以累積集點,集滿15點就送套餐一份,真是相當實惠啊!

點完餐等待料理的時間,記先來走訪一些店內的各種小角落,網站上有介紹【Souffle House 舒服好食】,就是舒服。南法鄉村風格的邊間三層樓建築,窗明几淨,遠處可看到山景或公園景觀,休閒又愜意,還是寵物友善餐聽。

離座位旁的位子放著調味醬料和宜蘭導覽手冊。

如果能做到樓上的窗台邊,還能一邊享用美景,疑?那個是甚麼橋的模型啊?

店內的位置相當舒適,像是居家櫥櫃的感受,難怪會形容就是舒服啊!

如果留意一下小細節,可以看到兩隻柯基在草坪上睡覺,這種多肉植物擺設,添加了許多小樂趣。

可以看見開放廚房和玻璃冰櫃裡面的甜點。

這兒也有較大的位子,是和家人們一起聚餐,當天還有遇到有人為小孩慶生,店員端出特製的蛋糕,好令人羨慕,但避免拍到人所以就沒有留影紀錄了。

聖誕節的擺設相當多,窗戶旁的單人座區,適合像我這種容易邊緣的人,獨自一個人享受人生的不同時光。

窗台眺望街景公園,今天就舒舒服服地享用一頓美食!逛完念內的空間,餐點也差不多準備好了!該來好好的吃飽享受一下。

美式南方脆皮炸雞翅(韓式)

開胃菜雖然說是雞翅,但還有搭配炸糯米椒和薯條,酥脆的麵衣讓內層更為柔軟,薄脆的炸雞麵衣保留住雞翅的肉汁,沾裹韓式辣醬,更是提味不少。

主廚總匯沙拉

本來想說沙拉應該就是一小碗,結果端上來的是一大盆,底層滿滿的萵苣,表面鋪滿著水煮蛋、番茄、碳烤雞肉丁、水果、核桃等彩虹色多樣化食材,沙拉醬可以自由搭配,我們選擇了胡麻醬和優格醬,可以沾著吃,也可以很粗曠的倒入拌勻吃。

舒服健康果昔(野莓堅果)

光喝果昔應該就能保了!相當的充實,每口都還有堅果味,到底是如何打成這麼豐富的果昔呢?每一口都讓人滿足。

水果泡泡蘇打(檸檬)

若是喜歡清爽的飲料,選擇水果泡泡蘇打就很不錯,這次喝到檸檬口味,有薄荷和檸檬片,蘇打搭配檸檬汁,對於吃完炸物後,格外清爽。

厚切牛排瘋漢堡

身為一個嚐百堡的饕客,看到這兒有漢堡當然想要嘗試一下,眼睛一亮的就看到這個後切牛排漢堡,吃過各種牛排漢堡,都有一些美中不足的地方,不知道這裡的漢堡可以滿足我嗎?

培根、起司、生菜、醬料是第戎美乃滋,到底甚麼是第戎?網路查了一下應該是芥末籽的美乃滋,牛排採用切片的方式,一口咬下可以輕易食用,不會像一般牛排咬不斷就整個分離,真是超出期待的牛排漢堡。

上方的洋蔥圈是整圈的洋蔥裹粉,吃起來外脆內軟,咬下有滿滿的洋蔥甜味。

炙燒三星鴨胸歐姆蕾

歐姆蕾這個稱呼是來自英文omelet 的音譯吧?所指的正是煎蛋捲,這個蛋捲中包含鴨賞、洋蔥、杏鮑菇、青紅椒、雙色起司,一旁搭配烤土司,味道像是迷迭香等香料,搭配脆薯,分量相當的足夠。

蛋捲切開後,內餡豐富,光一份就足夠吃飽,印象中第一次吃蛋捲是在飛機上的餐點,之後早午餐店多了,就有機會吃到內餡飽滿的蛋捲,蛋捲上的鴨胸肉,讓人入口香味四溢,令人留戀。

西班牙海鮮燉飯

菜單上介紹中寫道西班牙海鮮燉飯,有著綜合海鮮、臘腸、時蔬、白酒、特製調味料,端上來桌後海鮮相當豐富,整個料蓋滿盤。

西班牙燉飯主要的香料應該是薑黃和番紅花,薑黃會讓飯變黃,番紅花的味道到底是甚麼呢?沒有機會直接品嚐,不太清楚,不過這是這些香料的組合讓飯味道豐富,搭配上海鮮的甘甜,讓人相當喜愛。

法式舒芙蕾(抹茶)

餐後甜點終於登場,這正是店內的特色甜點舒芙蕾,烤舒芙蕾滿出了杯子,相當蓬鬆的烤蛋糕,一旁還有抹茶冰淇淋,冷熱交替的甜點,冰火舒芙蕾啊!

蓬鬆的外表,內部又是相當的細膩,店員介紹我們先趁熱吃之後在淋上店家特製的醬汁。

淋上後味道跟豐富,冷熱穿梭間,香甜好吃。

法式焦糖香蕉薄餅佐冰淇淋

好特別的甜點,雖然之前吃過薄餅類的餐點,這次直接捲起香蕉搭配相當的特別。

撒上可可粉和巧克力醬,外層用柔軟的薄餅捲成,香蕉內餡似乎融化成為一體。

除了香蕉薄餅之外,一旁還有焦糖香蕉,這個有糖衣的酥脆,還有熟香蕉柔軟,令人驚豔的還有旁邊的牛奶冰淇淋,濃郁的牛奶味,這會讓牛奶控瘋狂啊!

本次用餐來自於愛評網體驗卷與店家的招待,相當的美味滿足,吃得飽飽飽,不枉費驅車前往宜蘭享用,下方為店家資訊,歡迎大家一同前往。

Souffle House 舒服好食

地  址:宜蘭縣宜蘭市舊城北路190-1號

營業時間:週一~週日09:30~21:30

營業電話:03-935-5178

官方臉書:Souffle House 舒服好食

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