布雷克人生 Black Life

現代人與人的關係相當的複雜，特別在這樣的一個情緒年代，媒體煽動情緒，似乎少掉情緒就很難表達，很難獲得關注，搞到最後人與人之間也是如此以情緒相向，但追根究底的結果，卻是人喪失了自我的價值，必須特過各種認同來取得肯定，但就這相互的惡意影響，反而人人都失去了自己，無法自我肯定存在的價值。

這次閱讀本書，其中有一部分在於人際關係，總是會遇到許多人，把自己的選擇以強壓的方式要人配合，甚至出言恐嚇絕交，或是貶低個人價值，透過情緒想要他人去配合，甚至要求只能配合，然而每個人都是獨立的個體，有著自我的判斷價值，到頭來我們必須接受每個人的選擇，甚至接受自己選擇的結果，當不看重個體的特殊存在，那麼人跟人之間也只是一種破碎關係。

書中表達情緒勒索的關鍵因素，貶低你或你的能力；引發你的罪惡感；剝奪你的安全感。書中提到了許多案例，都是我們經常會聽聞會是經歷，透過學習可以察覺問題，可以發現自我價值的認同，需要被重視，而不是輕易忽略，接納自己認識自己，了解自己的感受，並且表達，而不是為了討好他人，更不是從他人獲得肯定，講起來容易，但做起來真的很難。

不過這些年這種情緒勒索對我的作用很有限，或許年紀到了，也或許不在乎的事情變多了，我不可能為其他人負責，相對的其他人也不可能為我負責，每個人都需對自己的抉擇負責，或著應該說承擔自己選擇的結果，當認清這樣的責任結果之後，或許才會認清一些事情吧？

情緒勒索：那些在伴侶、親子、職場間，最讓人窒息的相處

作者： 周慕姿  

出版社：寶瓶文化  

出版日期：2017/02/02

語言：繁體中文

購買資訊：情緒勒索

簡介：

　　「我這輩子的希望都在你身上了……」

　　「爸媽難道會害你嗎？」

　　「你敢離開，我就跳下去。」

　　明明是最愛的家人、伴侶，與信任的朋友、同事，

　　但為什麼我們卻總是感到委屈、想逃？

　　你未曾覺察的「情緒勒索」，正在你的日常裡，一步步逼你就範。

　　眼淚與憤怒，往往就是一種情緒勒索！

　　6道關鍵練習，擺脫被情緒勒索，重新掌握人生！

　　情緒勒索是一種操控，只會讓彼此的關係崩壞。

　　因為當對方一再屈服與退讓，那是因為懼怕，而不是因為親密、信任與愛。

　　‧媽媽：「我把這輩子希望都放你身上。你怎麼忍心讓我失望？」

　　‧婆婆：「你把孩子給保母帶。你真自私，你會毀了孩子的一生。」

　　‧女友：「如果你敢回公司加班，我們就分手。」

　　‧上司：「我看你資質不錯，才想讓你多做一點事，栽培你。別忘了，你試用期還沒過。」

　　以上這些例子，你是否非常熟悉？這些我們習以為常、不以為意的對話，其實就是緩緩掐住我們脖子，讓我們無法呼吸的「情緒勒索」。當你不順對方的意，情緒勒索者開始自憐，或責怪、貶低、在你身上貼標籤，甚至威脅你。於是，你心懷歉疚，也開始自我懷疑，自己是否很糟、不成熟……你深陷在這些情緒裡動彈不得……

　　情緒勒索最常發生在伴侶、親子、職場、人際間，而在華人社會裡，更常見，且更糾葛，因為我們有根深柢固的孝順文化與對權威的尊崇，以及總是要求孩子「好，還要更好」，而後者，更容易讓人自我價值感低落。

　　周慕姿心理師以精準且層次分明的角度，剖析情緒勒索的面貌，以及何種人最容易陷入情緒勒索的困境，並且針對華人文化，提出提升「自我價值感」為避免情緒勒索的最主要關鍵。此外，適時建立情緒界限，搭配練習，重新掌握自己的人生，因為，這是你的人生，你不該為滿足別人的需求而活。

之前騎機車經過桃園的時候，就有看到一個獨棟的餐廳，當時還沒時間去吃，直到打鹿岸到林口開了分店，離辦公室只要走路的距離，所以就在同事相約之下，就來到這兒品嚐。

打鹿岸是阿美族語，意為工作地休憩之寮房。此處我們解釋為：都市叢林心靈休憩的地方。在這繁忙的都會生活，確實我們需要一個心靈休憩的場所。

打鹿岸原住民人文主題餐廳《林口店》

新北市林口區仁愛路二段369號

02-2600-7333

打鹿岸原住民人文主題餐廳的建築有獨特的風格，蓋了也相當長的時間，從剛動土就隨時注意，現在終於有機會去品嚐。

同事人數不多，一張長桌就可以坐的下，等等就來看個人喜愛選擇菜色佳餚。

手工碗盤，背後刻著哈匿，這是作者嗎？還是有甚麼特別意思呢？

很有意思的吊燈，有機會到餐廳時，別忘了隨時探索，都會有許多新奇的發現。

手編織花紋的菜單封面。

第一頁就是介紹打鹿岸的名稱和定位，來自台東阿美族青年和老人家合作打照的休憩之處，讓我們可以在這裡安靜放鬆，享用美食。

有時候寫食記，忘記拍點菜單的結果，就是忘了自己點過甚麼菜，這個應該是涼拌海鮮類的，應該就是打鹿岸涼拌菜吧？

小米酒

喝點小米酒助興，這應該沒問題吧？酒可以喝但不要醉，微醺歡愉才能感受這一切的美好。

海景鮮貝海鮮羹

海味似乎是每個人的喜好，當然也有遇過不吃海鮮的人，但就是那個鮮味，讓人垂涎三尺。

清炒山豬肉

山豬肉的特色在於那特殊的口感，帶咬點嚼勁，不肥不膩。

小米酒醉蝦

沉醉在酒中的蝦子，每位當然就沒有話講。

不過很懶得剝蝦殼的我，有時候吃蝦就嫌麻煩，所以吃一隻感受味道就好。

碳烤豬肋排

相當美味的豬肋排，一口咬下的香味，均衡的烤工，讓肉汁完全封在肉裡，慢慢享受美食中。

過貓

搭配點青菜是必要的，不過在這裡就先來點個山菜，吃吃不同口感的青菜，滿足每天的味覺。

鹽烤鯖魚握白飯

另一道特色米糕，上頭鋪著烤鯖魚，我喜歡用於肉包著飯吃，這道該不會應該用手握來吃？當握壽司的吃法可以嗎？

酒槽燒酒雞湯

喝點雞湯補點身，天氣冷的日子，吃補很重要，喝完雞湯全身就暖和了起來。

炭烤黃金蹄

烤豬腳這就沒試過，吃過煙燻豬腳、滷豬腳，烤豬腳就很特別，而且還是這裡的特色菜，當然要來試試。

炭烤的美味就是不一樣，讓皮更Q彈，味道芬芳。

花生都潤

這應該是炸麻糬拌花生粉吧？我沒找到都潤的意思，有人可以告訴我嗎？

四季水果

今天的水果是芭樂、柳橙、葡萄柚、小番茄和蘋果，相當的多元。

不知道下次同事聚餐是甚麼時間呢？

廚房就像實驗室一樣，從一堆原料中，經過組合調和，透過各種加熱產生化學變化，最後產生美味，所以我還蠻喜歡玩料理，可惜的是自己沒有一個可以發揮的廚房，這些年就比較不下廚，反而開始玩起烤箱，做餅乾、蛋糕和麵包。

書中談論料理的科學現象和原理，往往下廚沒有想到這麼多有趣的事情，生活中的科學習題，似乎挺有意思，還可以分辨許多謠言的真偽，書中分成十個脈絡，每個都跟生活有關，透過這些科學問題，可以增加知識也可以清楚原理。

做料理有許多的學問，當然我們可以有神就跟著拜，不需要搞清楚所以然，只需要按表操課，食譜怎麼寫就怎麼做，但若是想要讓自己能有個合適的口感、味覺，勢必就要先搞清楚一些基本原理，這樣就可以做出屬於自己的味道。

看來料理世界還很廣大，可以從科普去思考，也可以從歷史去認識，還有許多的書籍要去發掘，期盼有一天我的食記能充滿個多趣味的知識，而不是只看食物的照片，或是寫著各樣的廣告詞，反而是有自己所要表達的內涵。

料理科學：大廚說不出的美味祕密，150個最有趣的烹飪現象與原理
What Einstein Told His Cook 2: Further Adventures in Kitchen Science

作者： 羅伯特．沃克  

原文作者： Robert L. Wolke

譯者： 鄭煥昇, 黃作炎, 洪慈敏

出版社：采實文化  

出版日期：2015/12/03

語言：繁體中文

購買資訊：料理科學

簡介：

美國匹茲堡大學榮譽化學教授．最受歡迎的美食專欄作家

★「愛因斯坦系列」熱銷全球、授權超過20種語言★

{大廚說不出的美味祕密}

「神奇的燉煮法」、「美味高湯熬煮法」、「完美醬汁製作」……

150個最有趣的科學問題，深入淺出探討烹飪現象與原理，大啖知識與美食！

一讀就上癮，越讀越香的飲食科普鉅作‧顛覆全世界廚房

　　你是否曾想過……

　　•冰塊加多少才不會讓飲料變淡？

　　•為什麼加一點檸檬汁就能讓茶色變清澈？

　　•大蒜下鍋前為什麼要先拍碎？

　　•高湯一定要從冷水開始熬煮嗎？

　　•大廚的完美醬汁有什麼祕密武器？

　　•香料先加或後加，效果差很多嗎？

　　•肉類醃多久才入味？

　　•小蘇打粉可以除臭、去汙漬？

　　全美最受歡迎的化學教授羅伯特．沃克，帶你探索美食背後的祕密。透過無數次的實驗、測量，沃克教授打破眾多以訛傳訛的觀念和迷思，解答超過150個日常生活中的有趣科學問題。如果你想精進廚藝、聰明選購食品、吃得更安心，這本書你非讀不可！

　　★精進廚藝的權威指南

　　食譜上沒寫的美味關鍵，通通都在本書裡。肉類醃多久才入味、火候的拿捏、以酒入菜的原則、如何收汁更美味、香料和香草的添加順序等，你再也不必一手拿食譜、一手拿鍋鏟，在廚房裡忙得團團轉。沃克博士為你解密食譜上每個步驟背後的科學原理，掌握知識，就是廚藝大躍進的最佳捷徑！

　　★專業把關食安健康

　　「機器切割肉」和狂牛症有什麼關聯？新鮮肉品為何不採用「真空包裝」？肉色越鮮紅就越新鮮嗎？肉類再製品究竟使用了動物的哪些部位？「煙燻處理」的食物安全嗎？香料和香草為何沒有保存期限？食用油潛藏的風險是什麼？紅酒裡的「亞硫酸鹽」對人體有害嗎？──科學角度切入、全面分析，吃得更安心。

　　★戳破食品製造商的美麗謊言

　　「冷壓」只不過是橄欖油的一般製造程序、「海鹽」和普通食鹽並無不同、「褐色蛋」沒有比較營養、「脫脂牛奶」熱量不一定比較低、「天然食材」真的比較健康？「蔬果專用洗劑」毫無殺菌效果等等。沃克博士從製程、成分切入，讓你不再被廠商迷惑，聰明選購真正的好食材和好工具。

　　★揭密你從未想過的有趣科學

　　沖泡咖啡的最佳溫度、吃冰淇淋可以消暑嗎？啤酒開瓶後幾分鐘會開始出現異味？熟蛋黃的外層為什麼是綠色？如何計算自己的「微醺飲酒量」等等。吃美食當然是一種享受，但只要再了解一點美食背後的科學，就會讓你的餐桌更添風味、樂趣無窮。

　　★36道老饕殿堂級食譜，完整公開

　　了解各種烹飪原理後，本書更提供學以致用的機會，收錄的食譜步驟清楚、非常容易上手。從開胃菜到甜點等，多達36道百分之百「經實驗證明」的美味不失敗料理，如蒜香雪莉酒嫩雞、西班牙海鮮飯、義式蒜味蝦、地中海慢烤羊腿、起司蛋糕、舒芙蕾煎餅，以及各式名廚的私房醬料，如英式香草卡士達醬、波本風味烤肉醬、紅香芹調味料、蘋果西打醬等。

對於家人反對的夢想，該如何堅持下去呢？很多家族的傳統限制，往往忽略了最原始的原因，只是跟隨著盲從，基本上就是有神跟著拜，至於拜的原因只是一種群眾效應，沒多少人想要去探究，就這樣當知道最初原因的人過世之後，可能就無法再次探詢。

可可夜總會正是描寫這樣的過往，最初因著祖太婆被吉他手所拋棄，為了小孩奮發圖強，獨自扶養可可長大甚至創下了家族的鞋業，一代一代的傳承下去，但是就是禁止音樂。

但音樂最初卻是這個家庭的核心，太婆可可和米高兩人的互動格外有意思，也是米糕最喜歡聊天的親人，故事的核心就圍繞著兩人，記憶中的祖太工的照片被隱藏起來，因此沒人知道到底祖太公是誰，也只有在太婆可可的記憶中。

米高有著自己的音樂夢想，這就是家族無法接受的事情，他只能躲在閣樓的小空間中，自己看著偶像，一首一首的練著，孩子的夢想應該被大人們所限制嗎？最近剛閱讀過《情緒勒索》一書，往往就是否定孩子的價值，甚至威脅恐嚇，很容易因此就限制了孩子。

追逐夢想來到了另一個世界，遇見了祖太婆伊美黛，很願意為他祝福回去，但附加著但書，需要他放棄音樂，一個人的夢想需要如此挫折嗎？就算生死相關的議題，仍需要如此帶來壓力嗎？

米高的世界，追求一個不被祝福的夢想，寧願違背限制，仍要堅持著夢想，也正是能有著這樣追夢的堅持，才讓故事有著許多不同的轉折。

有時追逐夢想來到了夢想實踐的那一刻，卻發現事實與想像不同，那麼你會做怎樣的決定呢？夢與現實有時差距會很大，而背後又有著許多故事可以探詢，就這樣追尋音樂的表現，變成了尋親的過程，甚至找到了那遺失的過往，讓家人們再次面對過往的記憶。

原來很多時候最親的人就在身邊，只是我們不容易去察覺，有些故事並不會像眼前所見，背後有更多的因素需要被了解，眼見為憑很多時候只是更容易判對錯誤，是與非之間，需要一定要分明嗎？太多的事情並不是非可以判斷，而是需要去循跡，去看見真正的過程，才會明白那其中的轉折。

故事的結尾，夢想終究實踐，過往的禁忌也被解除，原來這一切只是因為不被人知的故事，讓人沒辦法銜接，只能有片面的感受做決定，讓我們好好珍惜，也去好好的理解，才不會留下太多的遺憾。

可可夜總會 Coco

類　　型：動畫

上映日期：2017-11-24

片　　長：02時08分

發行公司：迪士尼

IMDb分數：8.8

導演：李安克里奇(Lee Unkrich)

演員：蓋爾嘉西亞貝納(Gael Garcia Bernal

出  品  國：United States

出　　品：Pixar Animation Studios

發  行  商：博偉電影

語　　言：English

色　　彩：color

相關商品：可可夜總會電影原聲帶、可可夜總會電影原著繪本、可可夜總會拼圖300片

劇情簡介：

榮獲第75屆金球獎最佳動畫長片。

《可可夜總會》正片院線播映前將放映《雪寶的佳節冒險》(Olaf's Frozen Adventure)約20分鐘短片，全片總片長共128分鐘。

皮克斯將在2017推出的動畫，由《玩具總動員》系列導演李安克里奇、阿德里安莫里納(Adrian Molina)聯合執導，全新原創故事。以熱鬧的墨西哥節慶亡靈節為故事背景，將為觀眾呈現色彩繽紛、笑中又帶著滿滿感動的《可可夜總會》。

故事描述一位對吉他執著且懷抱夢想的小男孩米高，由於他的祖太婆被吉他手拋棄，家族因此唾棄音樂且從事製鞋業。有一天，米高誤闖進死人的世界，這次的「死亡遭遇」顛覆了他的世界，他重新對家族吉他手有新的認識，也讓他對音樂的熱情和家族的堅持有了一次和解。

墨西哥的鞋匠家族「里韋拉斯」有個代代相傳的家訓，就是家族的成員絕不能與音樂有任何關係，但天生音樂魂的男孩米高難以抵擋音樂的魅力，時常躲在家中閣樓練習，更無師自通了一身不得了的吉他技巧。

就在「亡靈節」這天，米高的家族發現了米高對音樂的熱情，盛怒之下砸了他的吉他，傷心又憤怒的米高跑去已逝偶像吉他之神德拉古司的紀念碑內，卻意外進入「夜總會」的世界，米高變成了只能被亡靈看見的「活死人」。米高必須在亡靈節結束前找到在夜總會的祖先家人，才能回到活人的世界。他是否能在夜總會的世界釐清家族對音樂的怨念，並在亡靈節結束找到回家的路呢？

對於愛情，我想我是相當的重視，也看得還算開，有人說我堅持，也有人說我固執，而實際上呢？我只是想抓住我要的幸福，我並沒有那麼苛責，也沒有把幸福建立在別人的不幸上，我珍惜過去的回憶，我要的並不多，我只想能真實的面對自己的感情。

或許一個女孩清楚的拒絕我，而我也不願意選擇放棄，但這並影響我與她，我不想刻意的去打擾她，但也不想否決這段思念，我承認過我喜歡，但是我絕對選擇尊重，愛一個人不是只為了滿足自己，而是雙方中找到一個平衡點，找到一個可以讓彼此都幸福的方式。

現在的我，並不會因為被拒絕就放棄成長，我知道我還要更加的成熟，或許天真浪漫只是一個藉口，癡心等待只是種拖延，但面對真實的自我，我並沒有愧對自己的感動，我誠實的呈現出來，我要的就是我長大了，我能夠面對自己的感情，面對自己的真實。

愛過也好，沒愛過也好，交往也好，沒交往也好，我身邊的人，我不是一個強求的人，對於時候還沒到，我不想多做任何的強迫，對於沒有雙方的感動，我何苦去為難一個人，當叫我去為難時，傷害最深卻是我自己，別問我為什麼不積極，也別問我為什麼不放棄，這些並不是問題的根源，也不是我現在就想知道的結果。

愛情該來的時候就會來，我會抓住我要的幸福，我不會讓它錯過，當時後到的時候，我想關心我的人，你們都會看的到答案，愛情別看的這麼重，對我而言只是霎那間，但這霎那間所代表得卻是永恆，當兩人兩情相悅的時候，會見到神所預備的兩人，何等美何等的善。

幸福對我而言，現在的狀況其實是幸福，多向前一步或後退一步，我都會感覺到驚慌，因為那不是我能承受的結果，就讓時間逝去，也讓我的生命轉向成熟，至於愛情的火燄何時燃起，就讓它自然的燃起。

本文撰寫於 2004/4/11

愛過流星

作者： 吳若權  

出版社：時報出版  

出版日期：2001/06/18

語言：繁體中文

購買資訊：

簡介：

　　年輕的時候，我們都愛過流星。誰都知道流星不會停留，不被擁有，但我們仍遙遙地尋覓，癡癡地凝望，只願能記取那短短幾秒的風華，留住永恆的幸福光芒……

　　流星，見證著戀人的祈願，記憶著愛情的夢想，剎那的閃亮，卻在心中烙下難以磨滅的感動。

◆ 吳若權說：

　　愛像流星。每一個愛過的人，每一段付出過的感情，都是生命夜空中耀眼的流星，劃下了你曾用心尋覓幸福的軌跡。

　　愛像流星。就算你真的能夠跟一個人白頭偕老，最終告別的那一刻，還是會覺得愛像流星般短暫易逝。關於愛的一切努力，若能抱著「就算分離，重逢時依然無愧」的心情，當愛來時，像流星般燦爛；逝去後，也能用寬容的心記取過往的美好，讓真愛成為永恆的珍藏。

　　結合極短篇愛情小說與兩性觀察散文的嶄新書寫體，愛情說書人吳若權藉由這一本寫給戀人的幸福故事書，在每一篇文章中各以不同的愛情故事為前引，最後加入對這段情感的剖析與體會，有著極短篇小說的文學閱讀質感，也有著理性散文的實質建議，帶領你在別人的經驗中，在自己的體悟裡，看見智慧的光，培養幸福的習慣，為你在愛情星圖上，指出最明亮的方向……

◆吳若權的幸福流星語

﹡在愛情中主動妥協，並不是逼自己認輸，而是用積極的決心贏回彼此的信任。

﹡判斷愛情的條件時，懂得過濾及割捨，是一種智慧；你不能什麼都不要，也不能什麼都要。

﹡愛，只是一種感覺，沒有人能夠為你證明，必須傾聽自己內心的聲音，才能知道它究竟存不存在。

﹡過去，溫柔回顧時更美麗；未來，要幸福地緊緊相依。一個願意珍惜你過去的人，才會懂得用真心來愛你。

﹡誤會，需要解釋清楚。猜忌，請適可而止。相愛，是兩個人的事。不要在戰爭與和平間，做無謂的僵持。

﹡千山萬水之後，懂得珍惜也要懂得創新，才能讓復燃的舊情延燒，點亮生命中「了解與諒解」的真情真意。

工作在林口仍然持續著尋找各種的漢堡，久久未完工的【黑熊嚐百堡】，也即將到了一個段落，應該還會繼續吃漢堡，這次就是返家搭公車時，在林口家樂福對面的巷子看到的店，雖然店名是牛排，但仍有賣漢堡，所以就要嘗試吃吃看了。

餐廳主籌應該是牛排，只是看到美式漢堡，不由得先越過牛排，品嘗這兒的漢堡看看。

Q2牛排

新北市林口區民有街76號

0906-368-833

店面為位於林口家樂福，搭乘公車可以在空間樂園站下車再走過來，店面就位於林口家樂福正對面巷子，走到底就可以看到。

會知道這裡有漢堡，也是因為先前路過，看到了招牌下掛著紅色布條，上頭寫道每日手打漢堡，所以就想找機會去品嚐。

店面空間不大，廚房就在黑色帷幕後方，相當明亮整潔的環境。

菜單上有手打漢堡系列，我想第一次來還是吃些基本款，起司、培根搭配即可，當然在牛排店，一定是要來選擇牛肉。

冷泡茶和可樂

點漢堡系列皆有附飲料，小杯份量，如需要換大杯需要在加15元，不過我重點是漢堡，飲料有得配就好，清香的冷泡茶，或是暢飲的可樂，都是不錯的搭配。

烤雞翅

雞翅單點三之一組99元，吃起味道還不錯，我也喜歡帶點微焦的口感，皮有點酥香，味道也相當不錯，肉質滑嫩之多，吃完吮指的回味。

Double起司牛肉堡

朋友點了Double起司牛肉堡，所謂的Double是指起司片和起司醬，漢堡大小不大，大概一個手掌大，但中間的分量算足，一般可以吃的飽。

雙層牛肉起司培根堡

我點了就稍微具分量的雙層牛肉起司培根堡，雙層肉排搭配上培根、起司片和起司醬，一旁搭配的薯條分量不多，但足夠滿足，有時我覺得太多的薯條反而會失去均衡，適當的搭配吃起來反而輕鬆。

漢堡的組合最上層是番茄厚切、醃黃瓜，起司片是直接放在肉排上靠餘溫融化，底層是生菜和起司醬，這兒的肉排比較鬆軟，尚未有筋膜，所以咬下後入口就會化開，肉味相當的不錯，培根是柔軟的口感。

吃起來相當的滿足，這雙層的肉排肉汁四溢，用餐紙包起來吃，大口咬下，這樣才能保有吃漢堡的樂趣。

之前還在輔大念出的時候，會到旁邊的514巷吃東西，輔大除了校內有餐廳之外，514巷又是一個餐廳的據點，而前陣子在美式漢堡、早午餐流行之時，就跑到了捷捷廚房來享用，不過近期已經歇業，就不能再推薦大家去吃了。

名片是一隻可愛的大象，下方寫著諧音的jJJ BRUNCH 捷捷布朗琪，而我來這裡用餐，其中一個目的就是繼續累積【黑熊嚐百堡】，早就吃超過百堡，不過寫文的速度相當的緩慢。

捷捷廚房(已歇業)

新北市新莊區中正路514巷31號

02-2904-2150

有時候我會從學校側門出來，路過幾次，看著招牌寫著 Brunch Hamburg pasta coffe，分別就是早午餐、漢堡、義大利麵和咖啡。

菜單封面寫著新鮮現做簡單自然，就讓我先想想看要吃哪款漢堡好。

也可以看吧檯上面黑板上所寫的菜單，種類蠻多的，選擇自己所愛，絕對比聽信網路推薦要好得多，畢竟每個人口味都不同，期待別人的建議，往往越容易有落空的情緒。

選擇了淡路島牛肉堡，只是什麼是淡路島？我也不知道先點了再說，回到家查了以後，才知道淡路島是日本關西的一個島，所以是該島的特色漢堡了唷？

淡路島牛肉堡

一份完整的漢堡包含薯條，看的出來淡路島漢堡的特色嗎？

薯條是屬於有裹麵衣的脆薯，多數人比較喜歡吃這種酥脆的外衣，鬆軟的內層。

近看漢堡後，發現到中間多了一個炸洋蔥圈，搭配上培根、漢堡排，最後以蔬菜鋪底，看起來有點高，不過高的漢堡一樣壓成一口能吃的厚度，這樣才能方便食用。

漢堡還沒吃過癮，後續還會繼續發掘不同的漢堡餐廳。

過去曾想過到底什麼是台灣菜，思考了許久並無法真正確定有哪些，發現道所認知的台灣菜，可能是來自閩菜、客家菜等等，但又不完全是當地的口味，隨著時間和食材的演變，產生出屬於自己當地的特色，這樣算來這些新口味，當然也是台灣味了，正好看到這本書介紹百年變遷與風貌，從大航海時期，清領到日治，接續著戰後外省撤台，這些味道在台灣融合出新的口味，而原住民族的料理，也有特色存在。

過去台灣舉辦過牛肉麵節，滷肉飯票選，還有選出各種經典食物，但仔細思考這些食材的背景，卻又是多少人鄉愁的結晶，美味當頭真的需要有著一個感恩的心，書中提到不少的早期外省菜，那也是我兒時的記憶，特別是在中華商場的各種館子，也都是與家人親友聚餐所經之地，只是這些年想要找到這些老口味也難了，不知道是自己口味變了？還是餐館的味道變了？時光不復當年，也就難以考察。

書中最後一張寫到了醞釀台灣菜，更清楚的描述出台灣菜的演變，最令人回外的舊還是在年菜和辦桌菜，很多的大菜平常不易吃到，唯有在婚宴或年節，廟會流水席才有，寫過這麼多的食記，漸漸地想要更多認識這些食物的演變，有機會再來閱讀其他的飲食相關書籍了。

【醇釀的滋味】臺灣菜的百年變遷與風貌

作者： 楊昭景, 林孟欣, 簡錦玲, 陳曉怡, 洪馨蘭  

出版社：墨刻  

出版日期：2017/04/13

語言：繁體中文

購買資訊：【醇釀的滋味】臺臺灣菜的百年變遷與風貌

簡介：

什麼是「臺灣菜」？

本書深入解析並重構臺灣所有族群的飲食特色與相互的交融演變，從航海時代的臺灣味、清領到日治時期的臺灣料理、戰後臺灣的外省菜、原住民取材大自然的飲食特色、客家菜餚的傳統與變遷。

直到千禧年後的「臺灣菜」，包括晚近因移工、通婚或商業經濟滲入的國際飲食，全盤而客觀地看待發生在這塊土地上的飲食風華，並爬梳了近400年來發生在臺灣的飲食變遷脈絡，歸納整理出臺灣菜的內涵和特色，希望為臺灣美食登上國際舞台，提供更具魅力與說服力的文化故事！

兩岸之間的問題似乎沒有這容易有解答，這個問題就發生在革命之後的變化，因此閱讀這本《中國革命的起源1915-1949》，去認識一下到底中國是怎麼成形，談論五千年歷史有點過往，中國的歷史是藉由不同國家朝代名稱所改變，但為了所謂繼承的歷史，蓋括承認這些過往都是中國，但事實上只是一個國家被顛覆，另外興起一個國家，但國家顛覆之後，如何重整這個失序的社會，變成了新的議題，而這個重整過程就是在1915-1949年之間。

這本書閱讀起來有點累，因為不是那麼口語，中間有參插許多的註記，只能先簡單的瀏覽過去，認識清朝是如何被推翻，中國思想的轉變，以及國民黨與共產黨之間的過往，最後為什麼社會會轉向支持共產黨，其中的變化確實是值得思考，原以為改革是為了走向開放和自由，但是社會的氛圍並非如此，傳統思想以及固有的文化，並無法輕易的動搖，最後獨尊儒術還是成了影響中國的關鍵。

本書分為兩部，主要是作者對早期對於共產主義的認知較為贊同，但接續著這些年間，許多的史料出來之後，對共產革命的過往有著不同的認知，因此補充了第二步去解讀共產革命，確實在人類的歷史洪流中，國家的演變是不斷在進行，不會有一個國家是長存，當國家政治威脅致人民的生存空間之後，帶來了許多反撲，其中最民顯得既受連吃飽都成問題的時候，社會的氛圍會產生具盪的衝擊，在整個中國歷史當中，就有不少農民起義，為的只是能餬口飯吃而推翻政權。

似乎中國歷史還有很大的一部分需要了解，就先從這本做了一個開端，畢竟國家教育之下，都有著政治正確的歷史，但真正認識歷史則必須跳出政治正確的限制，從各種的觀點去切入，才能真正知道其中發生了那些事件，導致現今所面對的景況，有機會再來讀讀不同的歷史過往了。

中國革命的起源1915-1949
Les Origines de la Révolution Chinoise 1915-1949

作者： 畢仰高  

原文作者： Lucien Bianco

譯者： 陳三井/譯校, 何啟仁

出版社：聯經出版公司  

出版日期：2017/05/22

語言：繁體中文

購買資訊：中國革命的起源1915-1949

簡介：

　　中國革命究竟是一場什麼性質的革命？

　　19世紀末的中國，已經到了必須來一場社會革命的危急時刻，

　　結果竟以種族革命打頭陣，以民族革命為號召，以共產革命收戰果？

　　真正壓力所在的社會革命為什麼反而變得面目模糊？

　　法國社會科學高等研究院教授畢仰高學術生涯最重要作品

　　歐洲漢學界中國研究黃金時期經典名著　中文譯本首度現身

　　從社會史角度切入，解釋中國革命為何發生及如何發生

　　農村問題、人口壓力、民族主義、國共鬥爭

　　1789、1917、1949這三場革命當中，1949年的重要性不遑多讓，它還和20世紀後半葉人類的憂慮息息相關……然而中國革命還是一段獨特歷史的發展結果，如果我們把它當成是我們所處時代中發生過的所有殖民（或半殖民）和發展中國家革命的又一個複製品，那我們很可能會對它產生嚴重誤解。

　　法國知名漢學家畢仰高的《中國革命的起源1915-1949》初版於1967年問世，歷經半世紀，至今仍為研究中共及近現代中國領域的必讀經典。初版後持續增補，與數十年來最新研究成果不斷對話；本書依據2007年法文第四版直譯，不僅補充了許多最新研究成果，維持了對這場革命的基本論述，嘗試以更豐富的詮釋延伸擴展，強調中國近現代民族主義的主要意涵，說明它有別於一般革命範式的獨特性。

　　《中國革命的起源1915-1949》共分兩部，第一部是「中國共產革命的起源」，作者畢仰高主張，中國革命源於1842年以來中國快速惡化的社會性危機，這些危機將中國推向革命。在諸多可能的革命性質中，最終是共產革命脫穎而出。第二部是「解讀中國共產革命」。畢仰高認為中國革命的歷史是從思想革命開始的，而其背景則起源於19世紀中期的列強侵逼。

人生總有許多的問題，也會去抱怨自己的過往，然而未來的選擇權還是自在己的手中，身邊的人就算如何提供意見，相信與不相信仍在自己的手中，解憂雜貨店正是在這樣的故事中，每個人的不順遂，尋找老闆給的解答，藉著老闆給的答案找尋到新的出路，人生不就是如此不斷解決難題下前進嗎？

雜貨店的老闆在旁邊的公布欄讓大家留下問題，然後他會認真的回答每一個難題，看來一個純樸的小村中，有著彼此相連結的故事，劇情是漸漸地走入深刻，看著每一個關聯的產生，一個偉大的故事，就是在這樣的小事聯結起來，呈現出一個一個生命間相互的影響。

讓我也經常在想，每次人與人之間的談話，思考，是不是也有著這樣的影響力？寫了這麼多篇的部落格，又能帶出什麼呢？一切都只是問號？只是希望不要留給別人遺憾，也不會留給自己遺憾。

難免也有對夢想堅持，卻始終得不到回報，該是放棄好？還是堅持好呢？這個問題或許都是五們經常在詢問的問題，而這個問題也讓三個迷惘的青年回顧自己，一個穿越時宮的信件開展了整個故事，而每個事件卻又與自己的經歷身世有關，每個人不是都能有著平順的成長過程，當然也不可能走到人生的極致，但在能自己做選擇的時候，不要輕易放棄，做一個不讓自己後悔的決定。

有時夢想無法自己完成，但卻會影響著下一個人的生命歷程，藉由他的生命帶出新的影響，這部電影正是讓我們看見這些不同的生命，接著不同時間的碰撞，產生了一個新的影響力，化解了許多的難題，也改變了自己的命運。

這些年我覺得抱怨不能改變什麼，只有試著做些什麼，就算是掙扎也好，總是會有一些改變產生，從一個無法成名的創作者，傳遞給一個擁有廣大粉絲的歌手，夢想就因此變得相當偉大。

有時人生的關卡逼迫著我們一定要做出選擇，但這樣的選擇往往只是讓自己陷入另一個泥沼，因為短暫的迷失，卻需要用一輩子去償還，甚至影響著下一代的命運，難道就只能如此嗎？

回信正是對一個這樣迷惘的女子，到底讓人包養好呢？還是能有其他的選擇呢？如果我們問題問錯了，可能答案就只剩下一個，但問對了問題，或許就能有許多不同的答案。

回答這麼多人的問題，來到了最後幾幕，才發現到，原來故事的起點，也正是雜貨店的老闆娘，這是一個很緊密的生命圈，不斷的傳遞著生命的影響力，帶出一個一個的希望，也讓人勇敢去面對每一件事情。

或許我們問對了問題，也或許問做的問題，但任何人的答案，最終還是要回到自己的決定，願意去改變嗎？願意接受不同的挑戰嗎？人生還漫長，千萬別輕看自己的影響力。

解憂雜貨店
Miracles of the Namiya General Store

類　　型：溫馨/家庭、劇情

上映日期：2017-10-13

片　　長：02時11分

發行公司：華映

導演：廣木隆一(Ryuichi Hiroki)

演員：西田敏行 、 山田涼介 、 尾野真千子(Machiko Ono) 、 林遣都(Hayashi Kento)

出  品  國：Japan

出　　品：

發  行  商：華映

語　　言：Japanese

色　　彩：color

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劇情簡介：

推理大師東野圭吾最感人神作終於搬上大銀幕，全球共800萬讀者感動落淚。

《解憂雜貨店》是日本推理大師東野圭吾在2012年推出的懸疑小說，一推出便造成轟動好評，長期占據各國的銷售排行榜，在台灣從2014年到2016年連續3年進入排行榜前10名，全球累計讀者超過800萬人。

故事講述30年前有一家專門替人消憂解惑的「浪矢雜貨店」，只要在晚上把寫了煩惱的信投入鐵捲門中，隔天就可以在店後的牛奶箱得到回信。投信者包括一心想成為音樂人，不惜離家又休學的魚店老闆兒子；為了還巨債而猶豫是否該去當有錢人情婦的心荒女生；也有爸爸的公司倒閉，被帶著全家逃走的徬徨少年等等。

30年後的晚上，3個剛犯完案的小偷為了躲避追捕，誤打誤撞進到已經廢棄的浪矢雜貨店，意外經歷了一個奇妙的夜晚。一瞬間的交匯，跨越30年時空，雜貨店再一次散發出溫暖奇異