布雷克人生 Black Life

懷才不遇似乎是很多人內心的感慨，這次觀看的電影正探討這樣的議題，一位富有天賦的廚師阿傑，在不同的餐館內求職，但卻一職使不上力來，也因為自己的一些堅持，最後得罪了許多的客人，這樣的堅持到底是對還是錯呢？如果沒有辦法找到合適的位置投入心力，接踵而來的挫折將會不斷，甚至連心愛的女友，也因著他不穩定的工作，最後要求他去投入油漆工作，完全失去了天賦，只是為了謀求一份穩定的收入，這樣的結果真的好嗎？

面對追求穩定生活，還是抱持自己理想去闖，但最後現實生活還是戰勝了理想，妥協似乎是人生無法避免的課題，但在這妥協間，是否能遇上機會，並把握住機會，也許理想還是能回歸到正途，阿傑的經歷正是如此，就算是清潔油漆工，仍然最廚房工作報友的熱情，在安養院的廚房料理過程中，提出了一些指導和實際上操作，機會就這樣展開，本來只習慣簡單速食的餐點的長者們，抱持的反對態度，但吃過一次阿傑的食物，反而就成為喜好者，看來美味是需要被啟蒙。

對理想持有的熱忱，開啟了阿傑不一樣的世界，當安養院的料理被餐廳老闆品嚐到，並推薦給他餐廳中知名的大廚阿立師，接踵而來的遭遇就開始轉變，繼續為了理想而拋下穩定的工作，相當然爾女友當然是不認同，但在其中的樂趣卻又難以恆亮，才華可以發揮出來，但如何挽回女友又形成一個新的難題，追求夢想的代價和際遇，似乎不是想像中的平順。

阿立師的遭遇正面臨新的挑戰，接任餐廳營運的二代老闆，追求的是求新求變，以及最新式的料理方式，反而對老派的阿立師利用各種手段，要把他趕走，並且換上新的料理作風，中央廚房的料理方式，取代現場烹調的手藝，節省成本賺取最大利益，成為了新接班者的盲點，另一方面也顯出阿立師所遇到的瓶頸。

追求新的料理方式，採用最新時尚的分子料理，到底這是怎樣的料理方式，我還沒有深入研究，但料理的精隨應該是發揮食材的美味，並帶給大家在飲食生活上的滿足，就算是求新求變，仍然不可忘了最初的本質，各式的噱頭脫離的本質，也只是炒短線賺取新鮮改，但久而久之只會讓人更加疲乏，食物依然是吃的開心又美味才是最重要的。

觀看阿立師的經歷，似乎成名之後讓他更加迷失自我，為了鞏固名聲錯過了許多，影片中以家人的關係去呈現這樣的問題，另外就是透過阿傑對阿基師的食譜和料理的熟識，在料理上不免產生一些爭執，到底原作對還是學習者對呢？少掉了創新的阿立師，最後接受了阿傑的方式，並這次重要的抉擇時間，阿立師選擇了陪伴女兒，而舞台就留給阿傑去發展，結局最後走向闔家歡樂，讓每件事情都歸到了對的位置。

王牌大主廚 The Chef

類　　型：劇情、喜劇

上映日期：2013-01-11

片　　長：01時25分

發行公司：山水國際娛樂

導演：丹尼爾柯恩(Daniel Cohen)

演員：尚雷諾(Jean Reno) 、 邁克爾揚(Michaël Youn)

影片年份：2012

出  品  國：France | Spain

出　　品：Gaumont, TF1 Films Production, A Contracorriente F

發  行  商：山水

語　　言：French | Spanish

色　　彩：color

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劇情簡介：

米其林三星餐廳主廚阿立師（尚雷諾飾），因破碎的婚姻導致他所作的餐點逐漸失去情感的動力與創意，他所掌管的三星餐廳及主持的料理節目，聲勢與地位搖搖欲墜，加上餐廳小老闆不斷的欺壓他，除了得面臨美食評鑑家嚴厲考核，也面臨新廚師可能進駐而遭受炒魷魚的危機，因此讓阿立師遭受到生涯最大的低潮。 

視阿立師為偶像的阿傑（麥克揚飾）熱愛精緻料理，懷才不遇的他在不同的小餐館中重蹈覆轍遭受開除，為了女友與她肚子的小寶寶，他只能屈就在油漆工的現實身份裡，作著天才廚師夢。阿立師因緣際會遇到對料理非常講究的阿傑，竟激發出意想不到的火花，他如數家珍的背出阿立師煮過的菜，甚至背得比阿立師自己還要熟，阿立師在喝過阿傑的湯之後驚喜連連，因而決定延攬阿傑進入廚師的工作團隊。阿立師是否能因此保住自己米其林三星的寶座，而他的固執己見對上阿傑的偏執如故是否能化解接踵而來的危機？一場令人笑破肚皮的食神保衛戰即將爆笑展開．．． 

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