布雷克人生 Black Life

繼續閱讀關於飲食的歷史，每天餐桌上有著來自世界各地的食物，但卻對其知識相當的有限，當只能拍照形容好不好吃之外，總還是希望能多了解食物的淵源，透過閱讀【你不可不知的世界飲食史】，再次思考食物是如何演變成現今的各種料理方式，透過戰爭與統治讓食物在陸地上產生新的節流，進入了大航海時代因為飲食而帶動了生態變化，最後在工業化發展與保存方式改良，食品徹底地進入了全球化。

原來我們所吃的食物已經很難帶有本土文化色彩，絕大多數的時候都是經由多次融合，包含著料理方式等，作者以日本飲食淵源為核心，展開了一波一波食物淵源的探索，透過各地的歷史考證探索每個食品的最初發跡點，其中一個轉折點再從狩獵採收轉為農耕和畜牧，人類的飲食而有了穩定的食材來源，從幾個古老帝國的形成了四大料理圈，這兒區飛出中東料理、歐洲料理、印度料理和中國料理。

在台灣的飲食環境中，可以看見世界料理的交流，各式地方的美食在林立與街頭，有機會可以嘗到不同的料理方式，進而按著國人的飲食習慣不斷地改良食物，也因此台灣創造出許多當地沒有但卻掛著當地名稱的料理，例如熟悉的月亮蝦餅、韓國麵包和蒙古烤肉等等，應該還有更多只是我還沒有搞清楚，總之台灣可以品嘗到各地的料理，同時也不斷的開創新的料理方式。

對於世界飲食史本書屬於概括形式的論述，每一個食材的淵源都可以再更晉升去探討，正如書中談論到漢堡，走向的是蒙古人的韃靼牛肉，但仍有需要釐清到底該如何算是起點，在【漢堡：吃的全球史】中就從此脈絡，延伸出漢堡排的熟食與調味，那麼該如何計算真實的起點，或許起點不是這麼重要，而是如何去查考出食物形成的淵源與走向，歷史似乎就是需要透過不斷的比對拼湊出一個完整的樣貌。

你不可不知的世界飲食史

作者： 宮崎正勝  

譯者：陳柏瑤

出版社：遠足文化  

出版日期：2013/01/30

語言：繁體中文

購買資訊：你不可不知的世界飲食史

簡介：

繼《你不可不知的日本飲食史》之後  

日本暢銷書作家宮崎正勝 再一次帶你從生活的細微處發現大歷史！

　　人的一生竟需吞下高達50,000公斤的食物？

　　當中種類之繁複、來源之多元，絕非你我能想像！

　　來自中亞的紅蘿蔔、來自伊朗的菠菜、

　　來自地中海沿岸的蠶豆和番茄、來自南美的番茄與青椒…

　　環繞你我身旁的食材及料理一如來自八方的演員，

　　在餐桌上演另類世界史……

　　．日本料理中調味料的添加順序，原來跟五十音的排列前後相關？

　　．什麼原因，讓豬肉變成了最佳的「測謊器」？

　　．除了泰國、越南、印尼、中國、朝鮮、日本，古羅馬人也食用魚露？

　　．阿里巴巴為何利用「芝麻」作為通關密語進入洞窟？

　　．豆腐是「乳酪的替代品」？

　　．漢堡並非土生土長於美國，竟是德國佬改良俄式韃靼馬肉的產物？

　　．在伊斯蘭圈及歐洲中世紀，芫荽竟以催淫劑、春藥聞名？

　　．中國臣子口中不含丁香，無法覲見皇帝？

　　物質，是連結過去與現在的媒介，以生活周遭之物做為素材、思考歷史的過程，應是養成歷史的感知能力所不可或缺之要素。《你不可不知的世界飲食史》即試圖從世界史的巨大框架出發，透過食材與料理，以全球性的角度敘述文明、文化的交流與變容的過程。每天與我們面對面的餐桌，本身就是個知性冒險的寶庫。

朋友相聚總是需要尋找一些不一樣的地方，除了嘗鮮也是為了要滿足【黑熊嚐百堡】的計畫，因此挑了一間有提供漢堡，同時也要能滿足大家的喜好，就這樣選擇了這一間30 Thirty 老酒館。

為什麼會叫做30 Thirty呢？聽說是2008年那年老闆三十歲開了一間義大利料理店，所以就採用了這個名字。

30 Thirty 老酒館

台北市逸仙路26巷17號

02-8789-2663

從逸仙路32巷轉入，大概在中間部分可以看到這白色的小招牌，這兒就是30 Thirty 老酒館。

座位可以直接看見忙碌的廚房，這些連開放式廚房似乎越來越多，必竟看的見料理方式與廚房衛生，都能讓饕客安心。

皮革的菜單真的好別緻唷！

燭台下看著菜單中各種的菜色佳餚，到底該選些什麼呢？

既然是要滿足嚐百堡，當然就要來看看這兒的漢堡有哪些了。

拿鐵咖啡

吃漢堡前先來杯咖啡，讓等待料理的時間能在牛奶與咖啡香味中度過。

可樂

不愛喝咖啡的人也可以杯冰涼的可樂。

起司羊肉堡

想說沒吃過羊肉漢堡，來這兒就來看看是如何的滋味，話說以前羊肉是比較高級的料理，牛肉反而是相當不受到歡迎。

起司羊肉堡搭配著金黃酥脆的薯條。

只是這起司羊肉堡的大小，還真是能讓我一手掌握，羊肉片與起司醬料融合在一起，相當的美味。

辣雞翅

熱愛啃雞翅的我，當然就不會錯過這兒的雞翅，醬燒帶著辣味的雞翅，相當的可口。

當然不只是吃漢堡而已，還有其他人吃的餐點，接下來繼續分享。

啤酒燒蛤蠣

啤酒的甘甜燒出來洽到時候的蛤蠣，大顆又鮮美。

大蒜鯷魚義大利麵

大蒜可以去掉鯷魚的腥味，保留著鯷魚的鮮味，搭配細扁麵吃。

茄汁肉桂海鮮義大利麵

看著滿滿的海鮮，對於海鮮愛好者可為首選。

明太子海鮮燉飯

濃郁的奶油口味的燉飯，結合了海鮮和明太子的滋味。

瑪格莉特披薩

這紅白綠的經典披薩，怎麼出現了紅莧菜，這也真是太奇妙了！

享用了這充滿奇特滋味的一餐！我還要繼續尋尋覓覓去品嘗未曾吃過的漢堡！當然各樣的美味料理也不會被忽略。

先前閱讀過張鐵志的另一本著作【反叛的凝視】，大概知道書中的論是偏向左派的內容思維，而這本時代的噪音則是描述這群搖滾樂手，如何透過自己的創作，呈現出對時代的批判，而藉由著歌曲傳遞著回應這世界的理念，到底音樂所要傳達的是什麼呢？而這群歌手被形容為抗議歌手，在當時的時代背景中，透過音樂傳遞出民權的思維，反戰、對於工業被資本剝奪的不滿，至今繼續蔓延至反全球化與環保等議題。

然而書中最後提到U2的故事，留下了一段賽拉耶佛年輕女子哀戚的對話，對於台上的搖滾歌手如此的回應：「你們正在享樂，而我們卻這麼不快樂。你們到底可以為我們做甚麼？」接著又說道：「我知道你們會怎麼做：那寄售你們甚麼都不會做。你們只會回到你們的搖滾音樂會。你們甚至會遺忘我們的存在，而我們全都將面臨死亡。」而這確實是一個真實的回憶，到底煽動、吶喊、鼓動年輕人抗議，那真正需要被幫助的人，真的有得到幫助嗎？最後確實還是做了一首歌 Miss Sarajevo 回應了這個問題，但真的做了什麼嗎？

閱讀完這本書籍，再回過頭想賽拉耶佛女子的所言，似乎我們有點本末倒置的再處理事情，正如看見許多的社會運動，看是想幫助當事人聲張正義，但最後呈現的是甚麼呢？是幫助還是綁架呢？反而當事人漸漸失去聲音，去而代之的是其他人在爭取表現的舞台，看著這些人的種種，我想我們要做的不是幫忙發言，而是把發言權回給需要的人，讓他們的聲音不被修飾和取代呈現出來，讓問題被凸顯、被正視，就讓該發生的衝突去發生，才能看見問題的所在，並且進行檢討改進。

而社會上經常以左右派來形容每個人的政治傾向，這又是另一種的分化的界定，每個人都有著他所需要顧慮的利益之處，而面臨的就是資源的有限，如何分配這些利益讓人們在妥協中接受，斡旋這些權力的遊戲，當只有自己的立場才是對的時候，那就已經思去了對話和尋找解決問題的能力，最後還是讓這些歌手能唱出自己的心聲，而不是被政治議題所影響，真誠地反映出自己的領受去泫然人們。

時代的噪音：從狄倫到U2的抗議之聲

作者： 張鐵志  

出版社：印刻  

出版日期：2010/10/01

語言：繁體中文

購買資訊：時代的噪音

簡介：

火炬傳過來了

現在就看你願不願意點燃心底那支蠟燭

　　2003年春天，美國出兵伊拉克。那年冬天，席格的朋友約翰在一個寒冷雨夜開車回家，看到一個高瘦的老人穿著厚重大衣站在路邊，手上高舉著一個牌子，許多車子從他身邊快速開過。他認出那是八十四歲的老人彼得席格，但看不清楚上面寫著什麼。等到開得更近一些，他終於看清楚了這個孤單、沉默但堅定的老者手上牌子寫著：「和平（Peace）」。

他不能想像，以彼得席格如此知名的人，只要打電話給媒體就可以表達他的意見，卻在這裡默默地舉著抗議牌。事實上，從伊拉克戰爭開始，席格每個月都會站在這裡，靜默地抗議。

—節錄自〈Pete Seeger：穿越二十世紀的抗爭民謠〉

　　抗議之聲，就是這樣疼痛成歌的。

　　現實也是這樣，疼痛成為歷史的。

　　我們記下並傳誦、大聲喊出這些先行者的名字，

　　藉以告慰其他黑暗中的敲擊者。

　　「無論寫得多好的一本小冊子都不會被閱讀超過一次，然而一首歌卻會被用心銘記並且一次又一次地被重複吟唱」。Joe Hill的這段名言無疑是音樂何以改變世界最核心的詮釋。畢竟，歌曲比起書本更能以一種無形的形式跨越時空限制而穿透人心。

　　2004年，張鐵志用《聲音與憤怒》開啟中文世界的讀者對於搖滾與社會關係的新視野；2007年出版的《反叛的凝視》，則是對當代西方政治和文化反抗行動的反思；2010年，《時代的噪音：從狄倫到U2的抗議之聲》結合了前兩本書的搖滾與反抗精神，進一步書寫關於西方重要的抗議歌手以及他們所處時代，因此，這不只是一本關於音樂人的書，而是一本紀錄二十世紀至今的人民反抗史。

　　《時代的噪音》以人物故事為主，不僅對許多重要歌手做深入透析（例如Bob Dylan到底在什麼意義上是抗議歌手，Bruce Springsteen如何調和他的巨星身分與抗議姿態），也介紹了許多在中文世界比較少被討論的音樂人。另一方面，本書更深度著墨這些歌手所屬時代的社會史，並透過不同音樂人的故事書寫二十世紀至今的社會反抗史：從二十世紀初的工業資本主義發展初期，到六零○年代民權運動史，再到如今的全球化與反全球化鬥爭。除了有系統的音樂論述外，全書滿溢理想主義的豐沛情感與堅持，一首首耳熟能詳的歌曲背後，是一頁頁血淚斑斑的反抗歷程，讀之令人動容。

下班後能和同事三五邀約一起享用晚餐，這才是真正的辦公室友誼，面對許多辦公室爭權奪利的文化有所感慨，還是真實的一同開心享用美食，談論自己對工作未來的想法，彼此思考將來與現在，這樣的同事關係才能長久。

這次下班就決定跑稍微遠一點的地方，來到中和四號公園旁的波斯諾創意料理，來常常看到底是何等的創意呢？

波思若創意料理

新北市中和區中安街122號

02-2231-1111

轉過巷口就在前方看見桃紅色的招牌，有著繽紛的色調，招牌上寫著PaSro的英文，這就來到了波思若創意料理。

透過落地窗往內看，一個鮮明的用餐環境，牆上掛著各項的圖畫照片，不知道這兒將帶給我們怎樣的美味？

坐定位後，看著目錄的封面，寫著 Have a nice day，相信在這裡用餐將會是一個美好的享受。

在單中有各類的披薩，以及分為AB套餐方式。

另外也有不同的燉飯和義大利麵，蠻多種的選擇，就留給各位親自前往之後慢慢觀看了。

餐具放置在籐編織的籃子，點好餐之後，剩下來的就是好好享用的時光。

點了三人分的餐點之後，湯與麵包都已經端上桌來，該來好好地把握用餐的美好時光。

奶油玉米湯

看著略帶黃色的濃湯，撒著香草，濃郁的湯頭。

湯匙舀出滿滿的玉米，有著奶油的香味和玉米的香甜，融入口相當的舒服。

鮮味蛤蠣濃湯

看來這偏白的蛤蠣濃湯似乎也不馬虎，趕快舀一匙來瞧瞧。

哇！整顆的蛤蠣在濃湯，果真是能吃出蛤蠣特有的鮮味。

香蒜麵包

麵包是偏厚的軟法，奶油比例較高的蒜味醬，能吃到奶油香和淡淡的蒜香味。

黃金香烤雞翅

搭配著生菜沙拉的烤雞翅，顏色呈像油亮的褐色光澤，濃郁的烤肉醬燒，吃完後還會允指回味。

布烈根牛肉披薩

披薩餅皮是屬於發過的麵餅，撲滿起司包裹著各種餡料，教過醬燒炒過的牛肉，讓味道更加突出。

羅勒鮮蝦燉飯

看到端上桌的新鮮燉飯，怎麼會只有三隻蝦子呢？湯匙舀下之後，原來飯裡面還有更多的蝦子，味道適中吃起來相當舒服。

米蘭煙燻鴨肉義大利麵

白醬的義大利麵，更重要的是大塊的煙燻鴨肉，每塊鴨肉都相當的具有份量，沒有切碎是整片享用。

美式咖啡

飯後一杯美式咖啡，正好消除了濃郁的餐點為，可以好好享用這兒的甜點。

錫蘭紅茶

淡淡的紅棕色的茶，可以加點糖讓味道更豐富。

冰美式咖啡

天熱時可以喝點冰飲，今兒白天回溫，入夜後又將溫，已經搞不清楚冷還是熱，那就喝自己歡的冰飲吧！

蜂蜜手工奶酪

有著相當有彈力的奶酪，搭配甜蜜的滋味，一餐的結束就該如此的甘甜。

焦糖烤布蕾

烤布蕾上有著甜脆的焦糖，讓烤布蕾更加美味。

能享用這美好一天的一餐，感謝店家的招待和愛評網提供的口碑劵。

似乎動物方城市成為一個老少皆宜的卡通，透過動物的和平相處的世界，來呈現出我們現在社會所存在的問題，以及面對環境之後，人們常常以貌取人或以偏概全，在一個看是和諧的社會氛圍之中，當出現了一個不平常的事件之後，彼此缺乏信任與偏見的關係出現的裂痕，無形讓社會陷入了一種恐懼，而無法真正地探索問題的原因，就這樣設為的氛圍因著政治人物的手段，爭權多利之後，留下的只是一群彼此不信的市民。

挑戰社會上的界線，在動物方城市中警察機會都是大型動物的天下，這是一個社會固有的狹隘觀，面對這樣的社會限制，又有多少人願意去挑戰社會產生的階級問題呢？劇情中描述出第一個取得警察資格的兔子，以及日後第一個取得警察資格的狐狸，但就算過了第一個門檻，來到就業環境之後，還是面臨相同的窘境。

正是因為身為兔子不被認為可以辦大型的案件，最後只分配擔任開發單的工作，固有的社會氛圍，不只限制了職場，就連家人對於兔子跳站這樣的社會階層而感到擔憂，當聽到只是執行開罰單的任務時，對其感到安慰，而這就是一個真實的社會景況，許多的階層化並沒有因為平等真正實現，仍存在著許多的不平衡。

但認真做自己的本分，甚至身為警察保護人民的基本精神，這個並不受社會階層所排斥，在一場追捕竊賊的劇情中，因為一場街頭混亂，拯救到了一隻在逛街的小老鼠，日後卻成為了幫忙茱蒂和尼克的關鍵人物，在社會上確實就是如此，當你願意幫助人時，無形間會受到他人的幫助，社會概念就是一種相互扶持的精神。

最被人探討的就是公務機關的樹賴，象徵的是緩慢，但在路上狂奔的跑車，而駕駛卻是快俠；到底是凸顯出政府部門的緩慢，還是我們本身只是用另一種偏見看待樹賴呢？若是以影片中訴說的平等的精神，那麼這一段領域不也正呈現出另一個公平的腳色呢？動物各自其位，各有其的特性，而這些特性所能存在的地方，都是應該受到尊敬，若是只剩下政務經關能讓樹賴工作，那麼這個社會病的就很嚴重了。

最後一段影片回到故事中所形成的對立，正是狩獵型的動物的獸化，原因不明，但在茱蒂的對外發言中，從心強調了天性，正無形造成族群的對立，顯顯示出它本身的偏見立場，這樣又要如何保持信任關係呢？直到真相大白之後，小時候欺負他的狐狸對他道歉，而找出到底是甚麼東西造成獸化，一切的原因就因此而出，先前的市長因為怕社會動盪而隱埋事件，造成了信任的瓦解，但同時也免於了一場動亂的發生，直到事件曝了光，開始了一場不信任的局勢，最後這要恢復信任觀點，又將會是一場漫長的時間了。

動物方城市 Zootopia

上映日期：2016-02-26

類　　型：冒險、喜劇、動畫

片　　長：1時49分

導　　演：《無敵破壞王》里奇摩爾

演　　員：伊卓瑞斯艾巴、珍妮佛古德溫、艾倫圖克…

發行公司：博偉

影片年份：2016

出  品  國：USA

出　　品：Walt Disney Animation Studios

語　　言：English 

相關商品：動物方城市故事繪本、電影原聲帶 / 動物方城市、動物方城市電影設定集、動物方城市電影原著繪本

劇情簡介：

動物方城市是一座動物烏托邦的具體化，大城市裡頭如同動物園般，有專屬打造適合各種動物生活的環境，有沙漠區和熱帶雨林區、極地區、老鼠城等。這裡沒有人類存在，只有各式各樣的哺乳類動物居住著，而獵物與獵食者處於一個巧妙的平衡，就如同一般的大都會。 

富有正義感的菜鳥兔子警官哈茱蒂，在追捕狡詐狐狸的過程中，發現事情背後似乎醞釀著一個更大且足以動搖平衡的陰謀，迫使兩人必須合作，聯手解決動物方城市中最大的危機。

上班下班的日子中，總還是想要尋找一些不同的美味，雖然在林口上班好長一段時間，卻鮮少出門發覺餐館，這次在經常穿越的遠雄未來之丘中庭，發現到這間美越小食，當然就要來吃吃看了。

美越小食的的標誌是漂亮的越南姑娘，名片上特別註明新鮮美味，那麼到底會是怎樣的越南料理呢？

美越小食

新北市林口區文化三路二段38-2號(未來之丘中庭))

02-8601-2207

夜晚在遠雄未來之丘的中庭，可以看見這鮮明亮宏的招牌，上面寫著美越小食。

空間不算大，空間以木頭裝潢為主。

座位中可以看到廚房所露出的出餐口。

今日嚐鮮菜單，意思是說店家隨時會推出新菜單了唷？價錢方面屬於中價位，不算貴但也不是那種每日吃得起的價錢。

越南料理常用的辣椒醬和海鮮醬。

越南燒肉飯

簡單的配菜有高麗菜和挖椰菜，搭配上醃蘿蔔絲，以及燒肉。

燒肉是比較重口味的那種，配著吃剛剛好！

越式咖哩雞加法國麵包

越南料理常常都會遇到法國麵包，可以包著吃，也可以沾著吃。

雞肉看來都有入味，吃起來香嫩。

香烤培根大蝦米粉

這道菜看起來挺有意思！用生菜葉包裹米粉醃蘿蔔和培根大蝦。

從另一面看可以看清楚煮過的米粉，以及培根包裹的蝦子。

香烤豬肉串加飯

越南的燒烤還真是第一次吃，吃過河粉、生春捲，體驗一次烤肉也挺不錯的。

附上一碗蘿蔔清湯，淡化燒烤的濃郁口味。

最後甜點是仙草紅豆湯，下班後能享受這樣一餐，算是相當的不錯。

面對台灣的政治問題，需要的是更多的了解，認識與了解不同人的觀點，選舉的結束代表的開始，如果只抱持的對立，而不是從理解出發，那麼政治環境仍會存在著惡鬥，因此憑下心情來，認識不同政治人物的成長背景，以及他的所信仰的理念又是甚麼？那就從這一本來認識蔡英文，即將成為新任總統，怎能不多認識一點呢？

閱讀本書會有一種衝突的感受，前半段的部分，看見的是蔡英文的成長背景，家人、學習方式，然後輾轉從學術領域踏入了政治領悟，漸漸地成為檯面上的焦點，這是前四張的感受，算是相當樸實的內容，最主要看見一場談判關係的原貌，陳前總統在兩岸政策上的運作，還有最經典的馬祖進香直航的問題，描述出從解嚴之後的封閉政策，漸漸轉向開放政策，但開放還是需要一個漫長的時間，有太多的事情無法從即時媒體，或是從檯面上政治人物的叫囂中獲得，仍需要平下心來慢慢回顧過往的種種。

突如起來的轉折出現在第五段落，接下來的內容反而會讓人感受過度於塑造英雄，或是造神化的呈現，少掉了前幾部分的真誠和質樸，雖然從企業募款轉往小額募款，策略或運作的方面瘸是更為貼近支持者，但描述中的論述卻讓我感受跟阿嬤說一樣，過度單一的呈現某人物，或是某個事件，帶給人的是灑狗血的感受；相信這是真實的經歷，但接連的呈現以及反轉的功勳，看見的只有蔡英文，其他相關者的努力變成較為平淡。

這是我閱讀的第一本關於蔡英文的書籍，以後有機會再來繼續閱讀，政治人物站上檯面的時候，才是真正備受考驗，以及擁護者所該監督的時刻，而反對者也不應該否定有所成的部分，對有所成肯定，對於問題必須指出，挑戰錯誤的決策，指出問體與改善的方向，這才是餐與政治所需要真正關注的部分。

洋蔥炒蛋到小英便當：蔡英文的人生滋味

作者： 蔡英文

採訪撰文`:劉永毅

出版社：圓神  

出版日期：2011/10/25

語言：繁體中文

購買資訊：洋蔥炒蛋到小英便當

簡介：

　★蔡英文第一本自傳，揭露她的情感與歷練，吸引你的共鳴與回味。

　　「洋蔥炒蛋」，是爸爸傳下來的幸福記憶， 

　　募款餐會上的「小英便當」，則集結了台灣各地的溫暖與期待，

　　這些菜色簡單樸實卻層次豐富，就如蔡英文的人生滋味。

　　有人說蔡英文是政治外星人，因為她的蔡氏邏輯讓沙場老將看不清、摸不透。

　　她擁有親切、甚至靦腆的笑臉，卻是叱吒國際談判桌的鐵娘子。

　　正當大家認為她該焦急跳腳時，她卻從容不迫地繼續自己的步調。

　　在別人眼中像個謎的她，又如何看自己？

　　本書由蔡英文的家庭與求學故事說起。小時候並不出色的蔡英文，在父母親平實質樸的教養下，造就了內斂又細膩的性格。她從不急著表現，而是靜靜思索適合自己的方式。爾後，在台大、美國康乃爾大學，以及英國倫敦政經學院的法學訓練，也培養出她冷靜的邏輯思考頭腦。靠著完整的專業學識背景，她迅速被延攬為國際談判顧問。傑出亮眼的表現，讓蔡英文在陸委會主委、立法委員、行政院副院長等職務上都受到高度肯定。然而，最嚴苛的考驗始於二○○八年。她在民進黨最艱困的時刻，接下黨主席一職，不僅成功消弭來自各方的疑慮，帶領民進黨東山再起，更為台灣社會注入一股新力量！

　　毋須過多的華麗詞藻，毋須誇張的政治演出，且看這位非典型政治人物說說自己，並聽聽她對人生的理解與思考。

前陣子走過板橋外站的巷子，看到一間台灣牛吃到飽的涮涮鍋，名字相當的熟悉，原來是我先前在樂華夜市吃過的京宴屋，想到食記當時的美味尚未紀錄，還是趕快來把記憶中的牛肉鍋給寫出來。

看著金門酒糟牛料理全餐的誘惑，一直想要去吃，每次去樂華夜市就在想是不是就今天去吃呢？不過沒有最後可能只是吃吃小吃，然而這次前往時間稍早，所以就隨意去享用了。

京宴屋涮涮鍋(已搬遷)

新北市永和區中山路一段124號

02-2925-8929

出了樂華夜市，過了中山路，來到了一間招牌大紅的京宴屋。

門口果真掛著大紅燈籠，上聯寫道：京宴嘉賓客滿座，下聯寫道：屋中香氣風百浬。

這兒的重點是金門酒糟牛料理，但......金兒沒有金門牛，因為金門爆發口蹄疫，牛隻禁止輸台，因此今兒只有台灣牛了。

一排冷藏櫃中放著各式肉品，就來稍微近看一點。

很久沒有看這麼大塊的肉塊，頓時之間還不知道如何處理。

肉的脂肪分布還不錯，吃起來應該會相當美味。

看了多血腥的肉塊，還是回到座位等待用餐。

嫩肩牛肉鍋

端來了一大鍋湯頭，這是店家自行熬煮，但我沒有實力吃錯到底是哪些東西熬煮，如果我吃得出來，那我應該可以當美食評論家了，這是需要訓練的，還要有那天生的味覺。

並附上了菜盤，有高麗菜、青江菜、芋頭、金針菇、玉米筍、秀珍菇、甜椒、豆皮等等配料。

另外附上簡單的沾醬，看來有蔥薑蒜做提味。

當然不免要吃一碗牛油拌飯，這可美味了啊！

我點了兩份肉盤，但我不知道其中的差異，因此就分別川燙後來吃。

大概七分熟的熟度，肉質不錯吃，不知是因為產地肉的關係？還是其他因素呢？

這一盤肉脂肪分布的較為均勻，之起來應該會更為柔順。

川燙之後呈現出的肉確實感受不同，如夠卻是香甜柔嫩。

川燙完肉之後，再來就是吃菜盤，一次全下的豪邁，這樣才能過癮。

紅棗白木耳甜湯

餐後還有附上木耳紅棗的甜湯，有甜品作為用餐後的結尾，最令人滿足。

離開前看著玻璃帷幕上貼著報紙，推廣著金門牛肉的心志，可惜這次沒機會吃到金門牛。

同場加龍益莊的牛肉乾。

龍益莊牛肉乾

採用本地溫體牛製成的牛肉乾，到底口味如何呢？

本地牛價錢並不低廉，但在肉質上還是具有當地的特色。

肉纖維清晰，吃起來肉質細膩且不乾澀，調味算是適中，所以一下下就被我吃光光，一包一人吃感覺分量還不夠啊！

來到民生社區一帶開會，結束後的中午時間，還搞不清楚附近有甚麼吃的，就只好隨處亂走，看到很多店都人滿為患，就決定走稍微遠一點，正巧看到這間紅紅招牌寫著六星，看到還有一個位置，那就趕快近來填飽個肚子。

六星到底是多厲害呢？一般人都談五星，這兒偏偏多個一星，不知為何會想要取名六星啊？

六星便當烤雞炸雞專賣店

台北市松山區民生東路四段64號

02-2712-9195

招牌上寫著他的菜單，有烤雞、炸雞可以做套餐，也可以做成飯包，一旁還有卜蜂的便利義大利麵。

櫃檯上也有店內的商標，店面不大，只有幾個位置，多數人都是來買外帶。

炸雞飯

我叫了一個炸雞飯，邊當盒內的配菜有香腸、菜脯、花耶菜和牛蒡絲，飯是使用長米，還撒上了黑芝麻之家口感。

炸雞則是給了兩根棒腿，以價錢來說相當實惠，皮脆肉多汁。

最後還有附上一杯紅茶，簡單的一餐，足夠填飽肚子。

繼續著假日電影的時間，隨意觀看著未看過的電影，這次選上了太平輪：驚濤摯愛，看來是太平輪的第二集，雖然沒有看過第一集，但不影響觀看第二集是否有連貫，稍微翻了一下網站上的資訊，大概知道前一級講戰爭的兒女漂流，這一集則是接續那段兒女情，但由於電影中有些回顧片段，讓劇情可以完整地呈現，而太平輪的際遇中，這些男男女女是如何經歷過漂泊的年代，在那戰亂未歇的中國，人與人之間又是如何聯繫。

船難中呈現的人性，每個人只求自己存活，為了搶奪那漂浮物，人性的醜陋全然登場，到底誰有資格存活呢？一幕幕的爭奪畫面，重新思索著人性的本貌，或許有人搶救人的性命，但也有為了自己的存活奪去他人的性命，觀看了一些太平輪的報導，當時仍有其他船隻經過卻未施與救援，直到澳洲軍艦趕來，最後只搶救到三十四人存活，這也是近代傷亡嚴重的船難，要問的是經過的船隻為什麼為施予救援，人為的疏失造成這樣的船難，我們在這災難中是否學會了教訓呢？

回到劇情中的三段人物的飄泊感情，戰亂中的兒女情緣，該如何繼續呢？先從雷將軍的夫人周蘊芬談起，為了避難的緣故安置到台灣，而前線傳來的是生死不明的消息，而軍方正展開一場不信任的調查，認為雷義方將軍敵前投降，在這樣的世代中，前方戰亂後方不信任的景況下，不免失喪戰鬥的意志，更是讓雷夫人面對丈夫的生死不明留下更沮喪的情緒，那一場以車子打圈的宣洩情緒，在一幕幕的回憶中停歇，到底戰亂的悲劇，只能用此方式回應嗎？

另一段是嚴澤坤的故事，因著日本徵兵的因素，大哥體虛小弟年幼，只好和愛人雅子告別，成了日本軍醫，在日軍戰敗後，待過俘虜營，因緣際會醫治了雷將軍，最後返為台灣銜接家業，而他與雅子的情緣，因著分別因著思念，雖有著雷將軍夫人，透過畫作與樂譜聯繫了彼此，致終兩人沒有任何的結果。

大時代的愛情故事，看見的是無奈，無從選擇的別離，留下來的只有思念與分離，而這段分離的時光，更因著台灣光復而徹底分割，動盪的年代，看來只能懂得珍惜眼前的時光，若是錯過而別離，大概就是永遠不再相會了。

另一個時代悲劇的女性于真，戰亂中不斷的奔波，想要找尋他青梅竹馬的楊班長，漂流到上海，白天擔任護士，晚上則是風塵女子，為了生存這樣的時代，有太多的身不由己，戰爭帶給人的影響難以抹平，而在這大時代齒輪中相遇的于真和佟大慶，看似萍水之緣，至終仍相遇在一起，天若有意人之有情。

于真的艱辛難以形容，而佟大慶在戰場上四處奔走，孤身為娶照片只是為了一個安頓，怎知這照片卻是兩人最後的相遇，這時代背景中到底什麼才是緣分呢？

兵敗如山倒的國民政府，又能如何治理台灣呢？許許多多的議題不適單一面向，面對國共彼此的滲透，台灣人民對不確定的局勢，能做這樣的選擇呢？這個議題到現在仍無一個解答，但能做的就是不要再重蹈覆轍，那些年為了一個安定的局勢，有多少人不明就裡的犧牲，多少人嚮往共產主義的未來，日據時代的規矩，許許多多糾結在一起的思緒，無法真正的改變什麼，或許澤民前往彼岸實踐夢想，會比待在台灣要安穩，因著他沒有登上船嚴家子女沒有全部罹難，這個時代有太多的錯置，但也留下了很多的恰巧。

時代仍然在繼續的前行，歷史的借鏡是不能忘，兩岸之間的未來仍有許多的無解，但這些年來卻是也是兩岸最穩定的時刻，對岸經歷的漫長的內鬥，而我們也經歷了不信任的恐懼時代，都走過這樣的壓迫的過去，未來是否能出現新的契機呢？最後思索的何處是家，是思念的家鄉？還是過往的回憶？這戰亂的年代何處不是家？家人才是最真實的家。

太平輪：驚濤摯愛 The Crossing Ⅱ

上映日期：2015-08-14

類　　型：劇情、愛情

片　　長：2時06分

導　　演：吳宇森

演　　員：《赤壁》金城武、《臥虎藏龍》章子怡、《葉問2》黃曉明、《一代宗師》宋慧喬、《赤壁：決戰天下》佟大為、《淚光閃閃》長澤雅美

發行公司：威視

影片年份：2015

出  品  國：China

出　　品：Beijing Gallop Horse Film & TV Production

語　　言：Chinese

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劇情簡介：

本片集結了臺港中日韓14大明星包括金城武、章子怡、宋慧喬、黃曉明、佟大為、長澤雅美、秦海璐、王千源、俞飛鴻、黑木瞳、林保怡、楊貴媚、林美秀和高捷攜手演出，故事描述了三對戀人歷時五十餘年跨越世紀的愛情故事。 

章子怡飾演的下層女性于真與佟大為扮演的通訊兵不期而遇；金城武扮演的日軍軍醫嚴澤坤同長澤雅美扮演的日本女孩雅子苦戀；黃曉明飾演的將領雷義方和宋慧喬扮演的富家千金周蘊芬結為伉儷。三對主人公的亂世愛情看似本無交集，卻因命運交錯被一艘太平輪的沉浮緊密鎖定在一起。 

耗資近20億台幣，不僅耗時半年還原了當時的上海碼頭，更將片中靈魂角色的「太平輪」劇組根據歷史資料，按照1:1的比例，動員上百名工作人員，耗時三個月還原了一艘全長90米的太平輪，用於拍攝大全景，電影中大批乘客、難民爭相恐後登船的大場面就是以此為背景拍攝。此外，為了更好的拍攝效果，在攝影棚內分別搭建了船頭、頭等艙、二等艙、三等艙、輪機室，以及寬闊的船甲板，甚至還還原了船體中一部分的設施和功能，場面相當浩大。 

下集中最重要的船難戲，劇組特別搭建出一個半個足球場大小的水池，並利用人工造浪機製造出100種浪花，300、400名演員持續一個半月多每天泡在水中8、9個小時，拍攝時北京又正值寒冬。讓船難戲份吃重的章子怡、佟大為、金城武等人更是吃足苦頭，章子怡在幕後花絮時說道：「很多浪的特效，其實你是控制不了自己身體的。穿著很重的戲服，然後水又冷，打冷顫，嘴唇凍到都紫了，反正就是對角色好，那些狀態都是最自然的」然而對苦難的記憶與尊重，讓演員們甘願為電影吃盡苦頭卻不喊苦，讓導演吳宇森備受感動。