部落日誌

輔大的生活短短的兩年的光陰，沒有大學生活過的日子，終於在讀在職碩士學程，補足了這塊大學生活圈的世界，學區附近總有許多廉價美味的食物，只可惜讀書時間沒有全部都吃遍，可想而知店面種類的多元，畢業後只能回憶過往，偶而有研討會時，再去學校附近尋覓食物。 《紅鬍子手工窯烤披薩》位於輔仁大學側門的巷子，整條巷都有著不同的料理，如果有機會就可以一間一間的慢慢享用，不過年紀大了，反而沒這個本錢這樣吃，當學生時無拘無束的感覺，反正有多少錢就可以吃多少，現在反而一堆帳單要繳，搞到最好伙食費比學生時期還少。 這裡的人氣披薩推薦六款...

經營《 華人教會機構名錄 》，將近十八年的光陰，走訪了不少教會，當然都是路過的方式居多，比較少特別前往拜訪，主要是害怕拜訪就會占了大部分的時間，先不談全球華人教會數量，光台灣的教會就即將邁向五千間，我想有生之年我應該無法走訪每一間，但我想儘可能地去走走，也算是見見世面吧？ 有時候也會因為想拜訪人而特別前往，這次就是因為想去拜訪一下以前認識的江茂松牧師，所以選擇來到埔心，除了在埔心聚會處聚會外，也走訪附近的另外六間教會，同時更新教會名錄資料，發現到一間未建檔，一間地標跑到南崁去，有時沒有親自路過，真的很難發現這些資訊的異動...

南海路在捷運施工，附近的店家生態似乎也都在改變，相對影響到南昌路一代，這次不知道要吃甚麼好，所以就跑去原來拉麵店的地方，開了這間《吉宏海南島風味雞肉飯》。 五百元以上才可外送，對於我們這種只有兩三人的辦公室來說，大概是沒有機會醬外送，還好像在有一堆外送軟體可以叫，不過想吃便宜的還是得出門。 路過時看到簡單的招牌寫著海南島風味雞肉飯，這跟海南雞飯是一樣的意思嗎？似乎又不太一樣，反正吃過就知道了。 門口的招牌是寫招牌放山土雞飯，看起來想是白煮雞的方式，然後特別介紹薑黃飯的特點。 就這樣點了份放山土雞飯來吃...

做蔥油餅有難度嗎？應該不會吧？忘了這是第幾次做蔥油餅，反正老闆說公司蔥產量過多的時候，消化蔥最掛的做法就是做蔥油餅，當市面上蔥漲價的時候，結果我們反而蔥過剩，那就再來下廚完麵點。 這次的材料除了麵粉和水以外，大概都是隨興搭配，生不出一個標準配量，因此就簡單紀錄一下。 蔥油餅 中筋麵粉 500克、熱水 350CC、蔥花適量、鹽巴適量、油適量。 水的部分可以依照麵團成行狀況做調整，重點是要能成型且不沾手。 本次就是參考農村源子的頻道，不過這一份也沒有詳細的食譜，各位就憑感覺做吧！跟著感覺走，蔥油餅就會誕生了...

吃漢堡已經吃超過一百間店，《 黑熊嚐百堡 》也就停留在一百篇，後續的食記還會繼續寫，看看到底我吃過多少種漢堡，當然如今還存在的店家並不多，餐飲業沒有這麼容易經營，特別是在成本不斷提高，售價又無法提高，消費者繼續追求高CP值，到頭來美味無法堅持，成本成了最大考量，如何在薄利下經營，正考驗著每個開店的朋友們。 《惹堡美式餐廳》位在輔仁大學旁的巷子中，聽聞開店有六年多的時間，就學時間一直都沒有空去吃，一直到半離校手續的那天，趁著空檔來惹堡品味一下漢堡，最後看一下網路上的資訊，原來在同年《惹堡美式餐廳》也畢業了...