泰拉風泰式拉麵 - 泰式酸辣叉燒麵、泰式酸辣鮮蝦麵
Posted
星期二, 八月 14 2018 7:58
作者
黑熊
好久沒有走到公館街了，往往覓食就會以板橋站為中心，看是找中山路一帶的店家，還是文化路一帶的店家，想說好久沒走在文化路上了，雖然走了有一小段，仍然找不到新鮮的店，轉進公館街之後，遠遠看到一個紅色的招牌，上頭寫著泰拉風，心想應該是泰式拉麵吧？走近一看，果然是如此啊！
NEW Thai Ramen 新泰拉麵，這個英文有意思，NEW應該可以做拉風吧？原來店家是2017年開的，看來真的太久沒有走這一條街了，下次再來尋找看看新開的店。
泰拉風泰式拉麵
https://www.facebook.com/NEWThaiRamen/
新北市板橋區公館街33號
02-2965-5233
店面靠近捷運板橋站，可以從三號出口出來，穿越了文化路，走土地銀行旁的巷子進入，就可以來到公館街，右轉後走幾步路又可以看到泰拉風。
泰拉風從店面正面可以看道泰式拉麵的介紹，我不是第一次吃泰式拉麵，之前吃過【這位泰泰】，因此並不陌生，當然就要來品嚐看看這間的特色。
單上有著七款拉麵，六款是湯麵，其中一款是沾麵，各樣的小菜就看個人喜愛點選，我當然也會點一兩道來試試看了。
泰拉風採開放廚房，因此可以看到拉麵準備過程，觀看料理過程之外，更重要的是讓乾淨的廚房取得消費者的信任。
泰式大薄片
綠蓉酸辣醬襯托出大薄片的美味，而大薄片的口感更是吸引我的主因，因此不管吃泰式，或是雲南菜，小菜難免都會點到這一味。
梅醬黃金蝦球
裹著麵衣的蝦仁，炸的金黃酥脆，搭配上酸甜的梅醬，誘發味蕾，挑戰著食慾。
椒麻雞唐揚
有別於椒麻雞的薄片，改採日式唐揚的作法，包滿的雞塊，搭配上泰式教麻醬，別有一番風味，雞肉厚實多汁，沾醬麻而小辣，因味雞塊較厚，所以需要多沾幾次醬才會夠味，但如果想吃雞肉的美味，則可酌量沾醬。
泰式酸辣叉燒麵
拉麵的配料很日式，湯頭則完全的泰式，這兒可以選擇拉麵的軟硬度，我可不是吃軟不吃硬，相較軟我比較喜歡硬的拉麵口感，這兒的拉麵硬度適中，還可以吃到麵合適的咬勁。
泰式酸辣鮮蝦麵
朋友點了鮮蝦麵，看著蝦子整排，還有糖心蛋搭配，整理來說口味不錯，酸辣適中，不喜歡吃酸的朋友，這兒也提供咖哩和檸香口味。
夏天吃拉麵，不怕受炎熱影響，泰式風味酸辣開胃，不小心一碗就瞬間殲滅。
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