咖啡癮史 - 走過不同時刻的歷史
Posted
星期五, 十二月 18 2015 10:03
作者
黑熊
一本透過旅遊探尋咖啡歷史的書籍，去補足我那空白的咖啡歷史，作者為了追尋咖啡的歷史，走訪了許多國家，將這些國家的經歷寫作成書，除了認識歷史，也能感受到當地的改變，關於咖啡的起源，有不同的說法，以及咖啡在不同族群之間的傳說與故事。
探索衣索匹亞的起源，描繪出早年咖啡的食用及如何煮咖啡，相較於現在開始品味咖啡相當不同，而咖啡的提神功能，也變成一種宗教行為，而現代咖啡的起源於葉門咖啡，咖啡在土耳其發展出催情咖啡，以及咖啡醞釀起的戰爭，而酒與咖啡之爭，使得歐洲在醉酒文化中，進入了一個新的改變。
除了咖啡的脈絡，延伸出來的咖啡館更是戴著許多不可思議的脈絡，清醒的對話空間，醞釀起革命，不少的早期咖啡館，形成了現在的貿易商，咖啡苗如何遠渡新大陸的故事傳奇，造成了種植咖啡所形成奴隸的問題，這些咖啡漫長的旅程，真是走過千里路，同時也尋遍悠悠的咖啡歷史。
閱讀歷史的不同面貌方式，除了如先期的反思方式，這類歷史探勘的真實經歷，讓歷史更佳的活化在生活中，再來還要繼續閱讀相關的歷史故事，補足我那空白的知識領域。
咖啡癮史：從衣索匹亞到歐洲，橫跨八百年的咖啡文明史（全新改版）
The Devil’s Cup: Coffee, the Driving Force in History
作者： 史都華‧李‧艾倫
原文作者：Stewart Lee Allen
譯者：簡瑞宏
出版社：時報出版
出版日期：2015/02/09
語言：繁體中文
購買資訊：咖啡癮史
簡介：
咖啡應該像地獄般黝黑
死亡般強烈
愛情般甜美。
──土耳其諺語
咖啡杯裡的文明史
翻轉世界八百年
為何到衣索匹亞人家裡作客要喝三杯咖啡？
為何維也納人不敢拿卡布奇諾咖啡開玩笑？
為何土耳其人不提供咖啡給妻子會被判離婚？
咖啡是垂手可得的日常飲料，但在人類文明發展史卻扮演重要角色。它啟蒙西方文明，也改變人類歷史走向。當阿拉伯人開始種植咖啡，他們的文明發展比其他民族更快：當鄂圖曼王國掌握咖啡豆大權，他們便成為世上最有勢力的國家；當咖啡在英國出現，便掀起國家爭霸與征服世界意志；而法國大革命，也是起於巴黎咖啡館興盛之時。
咖啡曾經是藥物、祭祀物品，被回教徒視為惡魔的飲料，但由威尼斯商人引入歐洲後成為十七世紀城市文化象徵，二十世紀初又因文人聚集咖啡館，成為知識傳播、辯論公共議題的時尚飲料。
作者為了揭開咖啡之謎，從咖啡發源地衣索匹亞出發，經阿拉伯、埃及、伊朗、土耳其到歐洲，他走遍四分之三世界，喝了各式各樣咖啡2920公升，走訪1500年前咖啡豆被運往葉門的路線，穿越邊界禁地與危險區域，到衣索匹亞調查咖啡的祭祀儀式，再穿越印度尋找咖啡豆種子來源，還經過薩伊奴隸以前走過的咖啡樹路徑、巴西以前關奴隸的咖啡種植農場。在伊斯坦堡小巷，在維也納、倫敦與巴黎咖啡館，都有他的足跡。
本書結合旅行見聞與歷史爬梳，對咖啡文明史做了總整理。讀完此書，你將了解咖啡帶給我們的巨大影響！
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