布雷克人生 Black Life

寫了許多的食記，吃過了不少東西，對於飲食的背後卻鮮少了解，這次藉由閱讀這本書，認識當代工業化農業所帶來的問題，相較這些鼓勵集約化的生產，想起過往閱讀過的日本漫畫，那些特別的味道都是來自地緣，以及農牧者的用心對待，但看著現在不斷量產，追求同質化的味道，看是一切的美好，反而應該思索著對食物的感激。

書從提到了不少工業化農業對於牲畜的處置方式，從這樣的層面看對生命也喪失了尊重，為了維持人生命牲畜必須要犧牲生命，我們也少掉了感恩的心，書中是從動物福利出發，探套圈養帶來對動物的壓迫，看著關在籠子中的牛羊豬雞等，似乎人們為了自我的飲食，不願意去在乎其他生命的感受；從信仰層面來思維，到底神吩咐我們的是什麼呢？

神就賜福給他們，又對他們說：「要生養眾多，遍滿地面，治理這地，也要管理海裡的魚、空中的鳥和地上各樣行動的活物。」(創世記 1:28)

人的慾望所帶來的問題超乎我們的想像，為了追求自我的滿足和成就，導致我們做了錯誤的選擇，最後變成耗盡這地，損害了空中地上海裡的各類活物；而且又毀掉了生物鏈的關係，拿著捕捉的鯷魚做成魚粉，成了各種工業農場的飼料，大量種植的穀物，卻無法去幫助飢餓的人，反而超過三分之一做為畜牧的飼料，改變了生物鏈的結構，促成的是一種浪費，毀掉了一種生態的循環。

工業農業鮮少被提到的問題，書中也提出了一個描述，當牲畜被關在擁擠受困的環境，餵著相同的飼料，這樣的環境反而成了細菌病毒滋生的溫床，當我們現在傳出禽流感、口蹄疫、狂牛病等等，是否也跟著工業農業有關呢？而大量的單一作物的種植，排泄物的不當處理，便成了當地人疾病的成因，這些問題值得我們思考，我們的消費與浪費，是否也是帶來如此變化的促進者呢？

消費習慣能改變世界，每天的採買消費飲食，正在進行一種投票的選擇，面對生態和飲食的問題，書中建議我們要選擇輪耕、輪牧的產品，讓這些回到傳統的循環方式能受到重視，或許我們能做的很有限，但可以從不浪費開始做起，並開始改變消費習慣。

壞農業：廉價肉品背後的恐怖真相
Farmageddon: The True Cost of Cheap Meat

作者： 菲利普．林伯里, 伊莎貝爾．歐克夏  

原文作者：Philip Lymbery,Isabel Oakeshott

譯者：鄭襄憶,游卉庭

出版社：如果出版社  

出版日期：2015/10/29

語言：繁體中文

購買資訊：壞農業

簡介：

當真正的農業死掉了，我們都會一起跟著死掉！

費時三年，走訪美國、歐洲、中國、台灣、秘魯、阿根廷，

揭露錯誤的農業是如何犧牲無助、弱勢的農民，

以及被蒙在鼓裡的消費大眾的健康！

　　《壞農業：廉價肉品背後的恐怖真相》清楚告訴你，

　　工廠化農業才是當前食物系統最大的問題，也是一切社會問題的根源。

　　書中所揭露的事實，讓英國的農業政策轉向，影響甚至擴及其他的歐美國家。

　　※2014年《泰晤士報》作家評選「必讀之作」※

　　溫馨的農村情景早已消失在我們的記憶中，

　　大量施用的農藥和化肥，單一施作的基改作物，早已把我們的農地破壞得面目全非；

　　動物被集中養殖在狹小擁擠的室內，不斷施打抗生素和生長激素。

　　工業化的農業生產，大部分利潤只被農藥、肥料、抗生素、基改廠商賺走，

　　農民愈來愈窮，而整個社會則付出難以想像的健康和環境代價。

　　這，才是現代農業令人哭泣的真相。

　　工業化農業真的是養活全球七十多億人口唯一的方法嗎？

　　廉價食物的幸福錯覺，究竟成全了誰的利益？

　　一個四塊美金的漢堡，

　　真正的經濟成本其實是一百塊美金，

　　除非揭穿這個系統浪費、無效率的本質，

　　否則全球性的災難將無可避免。

　　而改變的力量，就在每一口我們吃進肚子的食物裡。

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