部落日誌

最近事情比較多，已經鮮少做做烘焙了，所以來回憶一些過往的手做烘焙，這次參閱了多多開火的【 外脆內軟-蜂蜜奶茶蛋糕 】的食譜，但按照手上的材料做了一些調整，最終食材如下： 低筋麵粉 170g、玉米粉 30G、細砂糖150g、無鹽奶油50g、雞蛋4顆、奶粉五大匙、楓葉茶5包、蜂蜜4大匙，另外不用泡打粉自己打蛋白。 首先將奶粉和楓葉茶到加入鍋內，茶包要剪開一起。 加入260ML的水煮成褐色，我懶了一點，連奶油一起放進去融化。 再來就是打四顆蛋，蛋黃蛋白要分離。 把蛋白打到鬆發，到尖頭拉起後不會垂下。 奶茶放涼後倒入蛋黃的鍋中拌勻...

耶和華祝福滿滿 詞：李信儀 曲：游智婷 演唱：撒拉弗敬拜事奉團隊 田中的白鷺鷥　無欠缺什麼 山頂的百合花　春天現香味 總是全能的上帝　每日賞賜真福氣 使地上發芽結實　顯出愛疼的根據 耶和華祝福滿滿　親像海邊土沙 恩典慈愛直到萬世代 我要舉手敬拜祂　出歡喜的歌聲 讚美稱頌祂名永無息

前一陣子總是在找所謂的無酵餅，有聽聞過叫做pita餅，傳說中是最古老的麵餅，網路上搜尋到以下描述： 聖經與麵餅 《舊約聖經》之《創世紀》十八張六節亞伯拉罕要妻子撒拉製麵餅招待天使；《新約聖經》中《約翰福音》第六章第九節的「五餅二魚」中的麥餅也是Pita；由此可見在西元前二十世紀Pita麵餅即已普遍存在，並且是中東地區人民日常生活中最主要的食物。製餅時先以一大一小的石塊磨麥子成細粉，再加入象徵神聖力量的橄欖油製成麵團，麵團需經過發酵。在《舊約聖經》之《出埃及記》十二章三十七節中談到以色列人匆促逃出埃及時帶著未發酵的生麵...

終於在板橋率續開了不同的漢堡餐廳，當然處於地利之便，一定會優先品嚐，好久沒有寫漢堡的實際了，要來繼續趕進度，好來完成我那 黑熊嚐百堡 的漫長計畫。 最初這間店是朋友推薦，也曾路過但還未去品嘗，這次就約朋友聚餐，透過漢寶來安慰那沮喪的心情，吃喝快樂淡忘一切的憂傷。 Dishes American Kitchen 好盤美味廚房 02-2252-9225 新北市板橋區新海路32號 店面位於致理技術學院的後方，捷運從新補站或板橋站下車都還需要走一段路，因此就看各位怎麼找路了，小弟我就不報路，地圖在上方自己看吧...

最近相同受到關注的一部電影，難得朋友約去看3D電影，也才有機會感受到一部電影所帶來的影響，李安的作品總是有著許多後續的回響，那是一種會帶給人觀看之後沉思的影響。 一部描述著海難之後漂流生存的故事，一個人和一頭老虎，因為有著彼此的存在，才能度過這一場漫長的漂流時間，讓人真實的感受到造物主的存在，那是一個在都市叢林很難受到的感動，唯獨能經歷其中才看見天地萬物之浩瀚。 故事的開始來自於一個找尋靈感的作家，遇到了PI開始描述了這太奇幻的旅程，一個讓人難以置信，但卻真實發生的故事，一個漫長的故事從PI的小時後開始講起...