布雷克人生 Black Life

好一陣子沒有造訪宜蘭的店家，往往騎車出門去就是匆匆地路過宜蘭，這次選擇了搭乘噶瑪蘭客運前往，一路還算順暢，到達宜蘭站大概一小時多一點時間，主要在台北繞了一下才上雪隧，一路沒有塞到車，順利的抵達宜蘭，這次前往宜蘭的首要目的就是要來Souffle House 舒服好食感受不一樣的早午餐。

從宜蘭轉運站走過來需要十五分鐘的時間，今天飄著小雨，難得離開台北，還是用休閒的步調前往Souffle House 舒服好食，店面是在邊間的房子，二樓有著布簾，三層樓的店面，剛到時候門口還有著即將進入店面的饕客們。

門口標示著營業時間從 09:30-21:30，十二小時的營業時間，有提供WIFI，並且是一間寵物友善餐廳，所以是歡迎大家大寵物一起來用餐了唷？店面有低消100元。

入口處還有擺設菜單和名片，這一可以來饕客們可以先知道店內有那些料理，就算這一次路過沒吃，下一次也有印象，想要吃菜單內的餐點，就會想到這一間店，有一些通用的小地方，確實是幫助店面招攬新客人的關鍵。

十二月正是聖誕節期的時刻，店家擺設了粉紅色的聖誕樹，一旁還有梅花鹿陪襯。

三隻小鹿在粉紅聖誕樹旁格外吸睛，那是一種溫馨可愛的感覺，該來好好來去用餐。

店家安排我們在落地窗前的位子，餐具和水杯都放好，水瓶內放著番茄、檸檬片和柳橙片提味，窗外的雨似乎下的更大了。

打開菜單的第一頁，紀載的店家的故事，這是來自宜蘭小的愛：法式甜品Souffle'是老闆最愛甜點之一，一個單純的想法，和樂於分享的個性，於是就把美好的滋味帶回最愛的家鄉。

店員介紹完餐點後，並且點好餐後，看到桌上的立牌友寫道，打卡有送神秘小禮物。

加入LINE@還可以累積集點，集滿15點就送套餐一份，真是相當實惠啊！

點完餐等待料理的時間，記先來走訪一些店內的各種小角落，網站上有介紹【Souffle House 舒服好食】，就是舒服。南法鄉村風格的邊間三層樓建築，窗明几淨，遠處可看到山景或公園景觀，休閒又愜意，還是寵物友善餐聽。

離座位旁的位子放著調味醬料和宜蘭導覽手冊。

如果能做到樓上的窗台邊，還能一邊享用美景，疑？那個是甚麼橋的模型啊？

店內的位置相當舒適，像是居家櫥櫃的感受，難怪會形容就是舒服啊！

如果留意一下小細節，可以看到兩隻柯基在草坪上睡覺，這種多肉植物擺設，添加了許多小樂趣。

可以看見開放廚房和玻璃冰櫃裡面的甜點。

這兒也有較大的位子，是和家人們一起聚餐，當天還有遇到有人為小孩慶生，店員端出特製的蛋糕，好令人羨慕，但避免拍到人所以就沒有留影紀錄了。

聖誕節的擺設相當多，窗戶旁的單人座區，適合像我這種容易邊緣的人，獨自一個人享受人生的不同時光。

窗台眺望街景公園，今天就舒舒服服地享用一頓美食！逛完念內的空間，餐點也差不多準備好了！該來好好的吃飽享受一下。

美式南方脆皮炸雞翅(韓式)

開胃菜雖然說是雞翅，但還有搭配炸糯米椒和薯條，酥脆的麵衣讓內層更為柔軟，薄脆的炸雞麵衣保留住雞翅的肉汁，沾裹韓式辣醬，更是提味不少。

主廚總匯沙拉

本來想說沙拉應該就是一小碗，結果端上來的是一大盆，底層滿滿的萵苣，表面鋪滿著水煮蛋、番茄、碳烤雞肉丁、水果、核桃等彩虹色多樣化食材，沙拉醬可以自由搭配，我們選擇了胡麻醬和優格醬，可以沾著吃，也可以很粗曠的倒入拌勻吃。

舒服健康果昔(野莓堅果)

光喝果昔應該就能保了！相當的充實，每口都還有堅果味，到底是如何打成這麼豐富的果昔呢？每一口都讓人滿足。

水果泡泡蘇打(檸檬)

若是喜歡清爽的飲料，選擇水果泡泡蘇打就很不錯，這次喝到檸檬口味，有薄荷和檸檬片，蘇打搭配檸檬汁，對於吃完炸物後，格外清爽。

厚切牛排瘋漢堡

身為一個嚐百堡的饕客，看到這兒有漢堡當然想要嘗試一下，眼睛一亮的就看到這個後切牛排漢堡，吃過各種牛排漢堡，都有一些美中不足的地方，不知道這裡的漢堡可以滿足我嗎？

培根、起司、生菜、醬料是第戎美乃滋，到底甚麼是第戎？網路查了一下應該是芥末籽的美乃滋，牛排採用切片的方式，一口咬下可以輕易食用，不會像一般牛排咬不斷就整個分離，真是超出期待的牛排漢堡。

上方的洋蔥圈是整圈的洋蔥裹粉，吃起來外脆內軟，咬下有滿滿的洋蔥甜味。

炙燒三星鴨胸歐姆蕾

歐姆蕾這個稱呼是來自英文omelet 的音譯吧？所指的正是煎蛋捲，這個蛋捲中包含鴨賞、洋蔥、杏鮑菇、青紅椒、雙色起司，一旁搭配烤土司，味道像是迷迭香等香料，搭配脆薯，分量相當的足夠。

蛋捲切開後，內餡豐富，光一份就足夠吃飽，印象中第一次吃蛋捲是在飛機上的餐點，之後早午餐店多了，就有機會吃到內餡飽滿的蛋捲，蛋捲上的鴨胸肉，讓人入口香味四溢，令人留戀。

西班牙海鮮燉飯

菜單上介紹中寫道西班牙海鮮燉飯，有著綜合海鮮、臘腸、時蔬、白酒、特製調味料，端上來桌後海鮮相當豐富，整個料蓋滿盤。

西班牙燉飯主要的香料應該是薑黃和番紅花，薑黃會讓飯變黃，番紅花的味道到底是甚麼呢？沒有機會直接品嚐，不太清楚，不過這是這些香料的組合讓飯味道豐富，搭配上海鮮的甘甜，讓人相當喜愛。

法式舒芙蕾(抹茶)

餐後甜點終於登場，這正是店內的特色甜點舒芙蕾，烤舒芙蕾滿出了杯子，相當蓬鬆的烤蛋糕，一旁還有抹茶冰淇淋，冷熱交替的甜點，冰火舒芙蕾啊！

蓬鬆的外表，內部又是相當的細膩，店員介紹我們先趁熱吃之後在淋上店家特製的醬汁。

淋上後味道跟豐富，冷熱穿梭間，香甜好吃。

法式焦糖香蕉薄餅佐冰淇淋

好特別的甜點，雖然之前吃過薄餅類的餐點，這次直接捲起香蕉搭配相當的特別。

撒上可可粉和巧克力醬，外層用柔軟的薄餅捲成，香蕉內餡似乎融化成為一體。

除了香蕉薄餅之外，一旁還有焦糖香蕉，這個有糖衣的酥脆，還有熟香蕉柔軟，令人驚豔的還有旁邊的牛奶冰淇淋，濃郁的牛奶味，這會讓牛奶控瘋狂啊！

本次用餐來自於愛評網體驗卷與店家的招待，相當的美味滿足，吃得飽飽飽，不枉費驅車前往宜蘭享用，下方為店家資訊，歡迎大家一同前往。

Souffle House 舒服好食

地　　址：宜蘭縣宜蘭市舊城北路190-1號

營業時間：週一~週日09:30～21:30

營業電話：03-935-5178

官方臉書：Souffle House 舒服好食

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