牛軋堂牛肉麵本家 - 清燉、紅燒和牛雜全餐
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星期三, 五月 31 2017 2:22
作者
黑熊
台灣大街小巷都有不同的牛肉麵，而國賓戲院旁的昆明街，旁邊還有一間還算有具名聲的牛店，不過我還是喜歡嘗試沒吃過的店，所以就選擇了這間牛軋堂。
牛軋堂名字取的有趣，還以為是賣牛軋糖的地方，結果卻是牛肉麵店，湯頭是以蔬果精燉而成，就來試試看味道。
牛軋堂牛肉麵本家
https://www.facebook.com/pg/牛軋堂-158683374170975/
台北市萬華區昆明街134-2號
02-2331-0397
店面位於國賓戲院旁，搭乘捷運可至捷運西門站，一號出口出來，順著成都路走到昆明街就可以找到牛軋堂。
皮蛋豆腐
除了吃牛肉麵外，搭配各類的小菜，看看其他料理的功夫，嫩豆腐淋上油膏，撒上柴魚片和蔥花，皮蛋被調羹擋道，沒拍到。
鮮蔬木耳
切絲的木耳，搭配上黃瓜絲、胡蘿蔔絲，清爽的料理。
涼拌青花椰菜
川燙過後的花椰菜，冰鎮之後更咬鮮脆，搭配胡椒提味。
梅子苦瓜
看不到梅子，但是用梅子涼拌味道倒是不錯，酸甜味提了苦瓜的鮮甜，脆甜而不苦。
清潤涼茶
沒喝過潤之泉的涼茶，純粹來體驗一下，稍微看官網介紹，提到的是使用百分百的台灣天然草本植物，無毒栽種，似乎還不錯的樣子。
清燉堂主全餐
幾乎是牛雜加牛肉所組成，湯頭鮮美回甘，熱愛牛雜的可別錯過。
紅燒澳洲牛腩麵
不喜歡清燉的人，倒是可以考慮選擇味道較重的紅燒，重口味的湯頭適合粗麵，清爽的湯頭則適合細麵。
清燉澳洲牛腩麵
另一晚還是選擇清燉的，看見大塊的牛腩肉，配上胡蘿蔔和青菜，蔬果湯頭配牛肉味道還不錯。
這完這兒的牛肉麵，下次又該去哪裡品嚐呢？推薦一下吧！
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