福相麻辣香鍋 / 蘆洲中華店 - 乾的麻辣鍋夠勁
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星期一, 五月 15 2017 18:09
作者
黑熊
吃到蘆洲這可不是我會規畫的行程，在印象中特別討蘆洲只有兩次，一次是捷運通車到蘆洲不久，另一次是和車友們聚餐，之後就沒特別的印象，但這次就衝著麻辣香鍋，來去感受一下乾的麻辣鍋是怎麼一回事。
歡迎來到福相，可愛的主廚推著麻辣香鍋，相當有趣味性，但到底是怎樣的滋味呢？
福相麻辣香鍋 / 蘆洲中華店
地 址：新北市蘆洲區中華街25號
電 話： 02-2282-3311
營業時間：週一至週日，11:30~凌晨24:00
店面靠近捷運三民高中站，順著復興路接忠孝路，再接光華路，一路就走到了中華街，店面正位於蘆洲黃昏市場入口的對面。
走著走著到達了中華街後，就可以看到左手邊有著很大的廣告刊版。
來到了店門口，還掛著廣告布條，寫著：挑戰七級辣度 福相請客；到底有多辣呢？雖然想挑戰，但還是先知道這兒的辣度再來考量，我可不想吃東西還虐待自己。
門口的牆壁上貼有這邊麻辣香鍋的特色，店內也有詳細的介紹，我就留在後面再來形容。
店內還有空位置，那就趕緊進入店內享用麻辣香鍋。
這裡可以選擇單點，也可以選擇套餐組合，就看個人的喜好決定，基本上滿250元免湯底費用，因此個人套餐的選項剛剛好。
今天我們是三人成行，所以直接點790元的套餐。
店內有許多的介紹，有機會可以細細觀看，認識這由四川麻辣鍋和苗族干鍋所形成的混血麻辣香鍋的來歷。
一旁自助區提供檸檬水、大骨湯和白飯，餐具也在這裡可以自行取用。
一旁的點餐區，感覺上有點像加熱滷味或是麻辣燙，這次吃得可是麻辣香鍋，能有這樣自由選擇也很不錯，店家建議是七比三的組合。
來瞧瞧這裡的辣度，分為七個等級，香說至少來到加麻加辣，這樣才能知道特級辣是否可以挑戰啊！
這裡的重點就是在於麻辣鮮香，並搭配各種中藥材組合，真材實料不用任何加工粉末，吃的時候就可以找到各種香料材。
繼續看到挑戰七級辣度的立牌，真的有本事挑戰嗎？這讓我猶豫了一下。
一旁還有大家來這兒聚餐的留影，挺熱鬧的感覺。
等待料理的時間，先招待盤辣味的毛豆，邊聊天邊等待，打發時間的零嘴。
時間差不多後，準備好白飯、檸檬水和大骨湯，即將要開飯啦！
麻辣香鍋上桌了！滿滿的一大盆，跟臉盆一樣大的不銹鋼鍋，相信會是吃飽飽的一頓。
拿出木鏟拌勻之後方可食用，攪拌後各種材料浮現，包含：麻辣鴨血、高麗菜、芥藍菜、小黑輪、米血等等。
搭配著科學麵和蒸煮麵，拌著辣醬還真是入味。
各式的肉品搭配，紅通通的肉類，有牛五花、嫩雞丁、黃金嫩雞、花椒嫩排、牛小排、松阪豬。
加麻加辣的辣度還可以接受，想說還可以再辣一點，但因為煮出來後就不能再加辣，特別提供我們辣椒粉試試看，結果一試發現後勁真強，入口後還沒感覺，隨後從舌根湧起來的刺激感，讓人難以招架。
留下了大部分的紅燈辣椒，還有一些殘局等著收拾，真是吃香吃辣的一餐。
本次用餐感謝店家的招待，以及愛評網提供的口碑劵。
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