L&B's Restaurant

L&B's Restaurant - 火山熔岩堡

Posted 星期五, 三月 17 2017 8:07 作者黑熊

吃漢堡的日子持續了好長一段時間，【黑熊嚐百堡】漸漸進入了最後幾篇，吃過的漢堡從北到南，從開始吃的時候店家還不多，但轉眼間如雨後春筍，光台北就有超過一百家的漢堡餐廳，更不用說台中台南等地店家數量，但開店似乎不是那麼容易，有起有落。

撰寫每篇漢堡食記，隨然不是當下，往往是在工作空餘時，來回味當初的感受，卻發現店家已經歇業，或是轉手，這次撰寫的台中漢堡店，從FB看來消息停留在2016年7月，那麼結果是？

還沒有去搞懂L&B的含意，但看店家的FB介紹是兩個年輕人出來開的店，想必是兩個人英文名的開頭，簡單的刀叉設計的標示。

台中市北區崇德路一段553號

04-2235-3072

店家位於崇德路上，可以搭公車前往，稍微看了一些歷代的Google街景圖，從2009至2015年變遷還真快，店家的不斷輪替，果真經營店面不是一件簡單的事情。

當時去 L&B's Restaurant 是在2015年12月的時候，門口還掛著周一至週五呷堡飽八八折的優惠。

店面寬度不大，小小的門面，是屬於深長型的店面，與其在外面觀望好不好吃，通常我的建議就是直接進去，只有吃過之後再來判斷才準確。

店面還有二樓的空間，但因為前往的時間不是用餐時間，所以暫時就沒有開放了。

亮面褐色的菜單，就先來看看裡面有哪些漢堡？

放眼看去有各式各樣的漢堡，牛、豬、雞、魚、蝦等漢堡。

至於我當然先來試試看這兒的經典【火山熔岩堡】。

順便來看看有哪些炸物可以當作開胃小點。

簡單的搭配，洋蔥圈是指整顆洋蔥圈沾上麵衣，雞柳條撒上了香料，搭配著蜂蜜芥末和番茄醬。

主角登場，相當高的漢堡，中間層層有著不同的搭配。

從背後來觀看一下，從底層往上，分別是生菜、紫洋蔥、番茄、漢堡排、起司、醬料、培根、炸洋蔥，其中一層看不清楚，不過從前張照片中可以得知是鳳梨。

裹著麵衣的薯條，特別的香脆，中間呈現出馬鈴薯鬆軟。

至於這個高大的漢堡怎麼吃，這個問題很簡單，壓扁了吃，同樣可以一口咬下，漢堡必須要能一口咬下，才能感受到不同層次的衝擊。

因此漢堡不要只是比高，也是需要從食用者的腳色思考，當然文化是喜歡炫耀的風格，但若從日常飲食來看，方便食用又美味，才會是長遠的發展。

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