樹下 Undertree - 美味餐點、下酒菜和調酒
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星期一, 十一月 28 2016 13:22
作者
黑熊
下班之後想遠離烏煙瘴氣的塵囂，吃點美食喝點小酒，讓生活能有一些放肆的時間，這次就來到了淡水，穿過了淡江大學，來到了北新路的巷子，原來這裡還真是別有洞天，充滿著各種的美味店家。
這次就來到 樹下 Undertree，晚上才開始營業的餐酒館，正適合像我這樣忙碌的都市人，在晚間能有個小憩的時間。
樹下 Undertree
https://www.facebook.com/undertree.co/
地 址：新北市淡水區北新路182巷20號
電 話：02-2629-4166
營業時間：週一至週日，18:00~凌晨02:30 (每日22:30後主要為酒場)
樹下 Undertree在淡江大學的後門，坐公車前往有一小段距離，我們最後選擇搭乘捷運到淡水站，順著學府路穿過了淡江大學，終於來到了北新路182巷。
剛來的時候還找不到樹下 Undertree，原來是在建築物的醉伸出，看到了這樣的路牌寫道【樹下‧餐酒】
原來在另一頭處有招牌，只是今晚燈沒亮，所以也沒特別注意。
還是別在外面遊蕩了，找點穿越這個木門，進去那令人放鬆的餐酒館的世界。
Go Big or Go Home Sleep，這是一句諺語，要嘛立志做大事，要嘛回家睡覺去。
店內就這樣在入口旁放著一台骨董電話，和這一句諺語，那今晚要做什麼大事呢？
進來找的寬敞的位置坐了下來，店員點上了蠟燭，就在這燭火昏暗的空間中，似乎也隨著燭光搖曳著。
一旁的吧台擺滿著各式的酒瓶，相當令人期待今晚可以喝到那些有意思的調酒，當然還是得先填飽肚子，空腹喝酒似乎不是那麼好的選項。
先來看看菜單中有哪些食物，先來吃點東西墊個底。
菜單中有幾項主餐，有義大利麵、丼飯、燉雞和燉飯，價錢出乎意料的實惠，升級套餐再加上80元。
另外還有一些不同的小菜，就點些來配酒喝，喝酒聊天，吃小菜。
點完菜後，看到另一處的空間，也是一個相當舒服的環境，昏暗之下，燈光帶著光暈，但還能看得清楚座位和環境，來的時間尚早，所以店內還有許多的座位。
隨後服務生送來的盤子和餐具。
特製麵包
因為有點套餐，所以放上了兩個麵包，外表看起來一般般。
剝開來後，麵包內部相當綿密又鬆軟，口感和味道都相當的出色。
主廚例湯
今晚的濃湯看來是南瓜濃湯，味道相當的順口。
湯中還有魚肉，使得湯呈現了不同的風味和口感。
水果沙瓦
百香果的沙瓦作為餐前水果酒，酸味的口感刺激了味蕾，等等就可以好好地品嚐。
匈牙利香腸培根燉飯
薄片的香腸和花椰菜，炙燒過的水果乾，濕潤美味的燉飯，超乎想像的美味。
翻過來看另一面，還有覆蓋上起司，增加了起司的香味和綿密，讓燉飯的口感更上一層。
紅酒獵人燉雞
另一份典了紅酒獵人燉雞，同樣有水果乾、花椰菜和秋葵。
雞肉各個都相當的入味，紅酒的提升了雞肉的甜味，同時又讓湯汁增添了香氣。
表皮帶著微焦的口感，讓皮帶著一點香脆。
搭配上一碗飯吃，淋上湯汁就足以配飯，咀嚼那香氣四溢的雞肉更是美味，這樣就已經飽餐一頓了。
Together Mai tai 邁泰
目錄中有好好地介紹邁泰的由來，重點就是這是和好朋友一起喝的酒，喝完一起喊：Mai tai roa ae！
除了調酒講究以外，搭配的杯子也是一絕，這是圖騰的杯子！喝起來格外有味道。
邁泰裡面包含杏仁、薑、丁香、肉桂等辛香料，搭配現打的鳳梨汁，以蘭姆酒作為基酒。
威士忌sour
以威士忌為基底，搭配上檸檬和柳橙汁，讓威士忌結合果香更加順口。
香煎威士忌牛肋野菇
雖然先前已經吃飽了，但光喝酒可不行，所以下酒菜也不可少，鄉間的威士忌牛肋的助興，還有野菇的陪襯，喝酒就別有一番風味。
炸物拼盤
還有這一份有薯條、魚柳、雞翅和花枝丸的炸物拼盤，邊吃邊喝，真是快活。
樹下冰茶
下酒菜來了，就剛剛那兩杯怎麼會足夠呢？當然就繼續加點，喝了這杯冰茶，這有伏特加、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭和橙酒，搭配上可樂。
Mexico margarita
點了這杯未曾喝過的調酒，看是如此的清新，喝下去有著黃瓜汁的清爽，但後勁的臘味又難以消受，聽聞這酒是為了紀念那誤殺的女友，這還真是難以抹滅的滋味。
酒中的冰塊真是勁涼，杯子外側竟然也竭誠出了霜，冰涼暢快的 Mexico margarita，這真的要親自嘗試才知道其猛烈啊！
樹下布朗尼
帶著微醺的感覺，最後甜點端上來，有著炙燒過的棉花糖，和半融化的冰淇淋，使得這盤布朗尼成為了今日的最佳句點。
吃飽喝足了，帶著微醺的感覺穿過淡江校園，走回捷運站，接著又要來面對明天忙碌的職場生活。
短暫的脫離現實的壓力，暢快了一晚，有了活力之後，又能繼續面對天明後的挑戰。
最後感謝店家的招待，以及愛評網提供的口碑劵。
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