ASHER's Kitchen 亞設廚房 - 簡餐、貝尼尼、貝果和鬆餅
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星期五, 十月 07 2016 7:20
作者
黑熊
好久沒有去學府路一趟了！以前在海山高工讀書的時候，這兒可以每日必經之地，但隨著畢業後，就鮮少前往，如今捷運通車，海山站一帶改變了許多，而朋友也就在此開店，可惜遺憾的是昨兒從粉絲專頁看到，店面已於六月底歇業，也就是說這一篇又成了一篇墓碑文了！那就用追思的心態一同來回味當時的滋味。
看到當時還掛著試營運的布條，果然開店是個不容易的選項，其中的艱辛大概只有開過店的人能夠明白。
ASHER's Kitchen 亞設廚房 (已歇業)
https://www.facebook.com/236asher/
新北市土城區學府路一段143巷4號1樓
02-8261-8318
店面位於捷運海山站附近，從捷運站出站後，穿過裕民路的巷子，轉往學府路方向，很快地就可以抵達店面。
走著走著踏上了學府路，抬頭看看到了黃色的招牌，上頭寫著 ASHER's Kitchen 亞設廚房，終於抵達來好好跟朋友問候以及享用一餐。
店內採用了開放的吧檯，後方還有一個小廚房，採明亮的空間呈現。
菜單上有著帕尼尼、法式堡、簡餐、貝果和鬆餅，還有各式的飲品和單點小品。
咖哩雞飯
結果點了一個新上市的咖哩雞飯，這不再菜單上，搭配著好吃的醃蘿蔔，還有蛋黃經過料理的天使蛋。
單品手沖精品咖啡
朋友說這兒的咖啡不錯，要我來試試看，相當的順口，並搭配義式脆餅。
拿坡里起司帕尼尼
帕尼尼正是義大利文熱壓三明治的稱呼，當然既可以看到那熱壓的焦痕，並搭配天使蛋、柳橙和水管麵。
水管麵是屬於冷拌，當趴上四季豆和玉米等。
不過熱壓三明治中的起司，尚未達到融化的標準，起司這東西有特殊的熔點，並非越高溫越好，而是要找到最適合它的溫度，才能恰當的呈現出牽絲感。
蘭姆葡萄乳酪抹醬貝果
貝果的顏色較少焦糖色，偏向淡褐色，似乎不是經過大量糖水煮過貝果，這樣吃起來比較健康，將醬料普抹在貝果中大口咬下，這樣的滋味剛剛好。
鮮奶油鬆餅
鬆餅不是那種豐滿型，反而是那種較為酥脆的呈現方式，搭配藍莓醬料和鮮奶油與焦糖，就看個人喜好酌量食用。
洋蔥圈
油汙控制得還不錯，洋蔥圈皮脆內軟，吃得出洋蔥的甘甜。
微笑薯餅
這種薯餅何時吸引小朋友，我個人比較喜歡那種厚實還有薯丁的馬鈴薯餅。
薯條
最後也要來試試看薯條，不過這個麵衣似乎會吃油，留下了油光的表面，但趁熱酥脆吃還不會有油膩感。
沒得在朋友未歇業時寫完，只能以這篇文表達追憶了。
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