職人燒肉丼店鋪板橋店 - 神力牛五花丼
Posted
星期三, 九月 07 2016 8:58
作者
黑熊
吹起了一股丼飯風潮，路上除了看到拉麵店之外，也開啟了許多以丼飯為主的連鎖系列，有生鮮、有油炸、有壽喜燒，當然也就會有燒肉；先前走新海路回家的時候，路過了店面幾次，趁著沒上班的傍晚，走路到這間職人燒肉丼店鋪來品嘗一下。
店名取作職人，這兒的燒肉是代代相傳的傳統技藝？還是另有一番寒意呢？我在想這兒比較偏向達人的方式吧？
職人燒肉丼店鋪板橋店
新北市板橋區新海路5號
02-8258-1500
店面靠近致理科技大學的後門，搭乘捷運可至捷運新埔站或捷運板橋站，兩邊步行到此都還有一段距離。
職人燒肉丼店鋪原來是六根居酒屋的姊妹店，來這裡還是可以點到居酒屋的菜色，不過這次我就以燒肉丼為目標。
有八種燒肉丼，包含了牛、朱、機，以及海陸，不過第一次來，還是先點這兒的人氣賞【神力牛五花丼】。
由於燒肉是現烤，需要等待的時間，只好四出張望，看見大大的牌子寫上職人，空間是以木製桌椅為主，還算寬敞。
神力牛五花丼
哎呀！照片拍得有點失焦，不過大概可以呈現一份燒肉丼包含湯和海苔，另外還有一個烤海苔小陶爐。
神力牛五花丼的組合有肥瘦勻稱的五花肉，還有半熟蛋，撒上蔥花和芝麻，以及配菜。
湯則是玉米白蘿蔔湯，清淡剛烤解膩，燒肉要不膩我想也是很難，但是能均衡的呈現，就能凸顯燒肉的美味。
搭配大片的海苔，可以把燒肉和飯包在海苔中食用，感受上更為不同。
陶爐烤的就是海苔，烤過的海苔帶著清脆的口感，還能提升海苔的香氣，搭配燒肉丼享用，可以呈現出不同的口感。
若想知道更多的消息，歡迎加入布雷克人生粉絲專頁！