食不知。壽司割烹 - 享受不同的握壽司美味
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星期五, 八月 26 2016 8:47
作者
黑熊
似乎又開始四處林立日本料理店，生活圈附近出現了好幾家，還沒時間一一前往，當然也沒有財力這樣吃下去，所以就慢慢來吃，巷弄間的店家，雖然以前常經過，但駐留的機率不高，除非是特別前往，這次就先到民生公園附近的日本料理吃吃看。
在一個虛擬世界不斷灑花的遊戲空間哩，何不踏上一個另一個平面名片中的灑花的店家品嘗看看呢？
食不知。壽司割烹
https://www.facebook.com/shrbujr/
新北市板橋區三民路二段正隆巷41號
02-2955-0505
未來有一天外環線通了，可能就可以搭捷運來，至於現在怎麼前往，就自己看地圖想辦法了。
食不知就在民生公園的活動中心旁，民生公園是有ubike站，如果想從捷運站騎ubike過來也可以。
吃握壽司就要來坐在吧檯，看著師傅現點現做，當然單價就會稍微高一點，但食材也是有明顯的差距。
一旁的黑板有著今日的特點，就來看看想吃些什麼了。
鬼頭刀明太子和鰹魚握壽司
鬼頭刀明太子經由炙燒後享用，鰹魚搭配山藥和黃瓜。
竹筴魚握壽司
竹筴魚撒上點蔥花享用，這兒的芥末和薑片是可以不斷取用，吃薑片可以清除前一味的口味，好來繼續品嘗下一味。
玉子燒握壽司
還是如孩童般，喜歡吃這個甜甜的玉子燒，鮮甜的煎蛋，正是玉子燒最吸引我的地方。
海鱺魚握壽司
大片厚實的海鱺魚，帶著特有的甘甜味，生魚片的甘甜，都有著不同的差異，若生魚片處理的得當，可以感受出明顯的差異。
明太子焗蝦握壽司
同樣經過烤過的明太子，搭配子蝦子食用，味道相當融合。
花枝握壽司
花枝上的刀工，讓花枝可以方便咀嚼，當然我還是都一口吃下一貫，在口中慢慢咀嚼才有樂趣。
黑鮪魚握壽司
當日單價200元的握壽司，本來只有一貫，但師傅幫我們切成兩半，這樣才能都享受到，原來黑鮪魚的入口即化的口感，這麼的特別啊！
牛小排握壽司
挺新鮮的握壽司選項，當然就要來常先看看了。
蝦握壽司
雖然前方有吃過明太子焗蝦，但還是想要吃單純的鮮蝦口味，這樣帶著彈牙口感的鮮甜，正是新鮮蝦子的美味。
鮭魚握壽司
這鮭魚的油脂分布的間細，不知道是屬於鮭魚的哪一部分，但這樣稍微薄但大片包覆著，口感又是全然的不同。
烤香魚公母一對
看來是屬於鹽烤方式處理的香魚，吃到香魚細緻的魚肉，被外層的鹽味所引發出的甜味，還有著母魚豐富的魚卵。
招待小菜
小菜則是丁香核桃，帶著甜鹹香脆的口感，還蠻適合當下酒菜。
鮮魚味噌湯
味噌湯有蝦頭鮮魚和純粹鮮魚，都是把海鮮的鮮味融入於味噌湯中，大幅提升了美味。
握壽司就是需要如此的享受，這個可不是迴轉壽司所能帶來的滿足，但相對付出的代價就要高上許多，但一切是值得的！
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