布雷克人生 Black Life

燒肉的選擇又多了一種，韓式？日式？還是銅板？鐵板？現在燒肉店的選擇越來越多元，這次出現的是來自日本的韓式燒肉，似乎又是更多元的選擇，這次就要來品嚐不同風格的滋味。

 VEGETEJIYA菜豚屋從名片已有三間分店，評價似乎都還不錯，值得來嘗試看看。

VEGETEJIYA菜豚屋(信義店)

http://bit.ly/1tpLeGf

台北市信義區基隆路二段185號

02-2737-3503

門口可以看見清晰的VEGE-TEJI-YA的招牌，門口正是豬豬的圖樣。

門口邊的海報，看見的吃到飽三個字！原來是包肉的生菜吃到飽，這樣就相當的健康了。

進入店面別有一番美式風味。

空間寬敞不壅擠，還可以直視廚房，店員的口音像是來自日本，不過我就沒有多問了。

一般的套餐有兩種，不同在於女子會套餐有的是甜點，VEGETEJI套餐是含一碗豆腐湯鍋。

我們選擇VEGETEJI套餐，看著桌上的餐盤和鐵板，這又會是一個怎樣的用餐情境？

今日的小菜搭配的是黃豆芽和泡菜。

餐盤上放入了麻油、味噌和特調醬。

招牌生菜

可以不斷取用的包肉生菜，店家文宣上特別寫到：「生菜包肉是店內的重點菜色，生菜為台灣小農到日本學習後，在台灣有機栽種，無菜的苦澀味。」

蔥沙拉

還是第一次吃這樣的和風醬拌蔥絲，之前比較常接觸的是洋蔥，沒想到蔥絲這樣處理也相當不錯。

黃瓜

搭配的配菜還有冰鎮黃瓜。

番茄

還有切成丁的小番茄。

餅皮

除了包肉生菜之外，還可以用餅皮，提供了多種的搭配方式。

名物！上生三層肉 和 香濃黏稠起司

首先上鐵板考的就是這上生三層肉，烤三層就是要這樣大條直接烤，味道特別香，一旁就先將起司放在鐵板上加熱，溶化後可以直接沾用。

店員會協助幫忙口，烤完後會幫忙剪成一口實用的大小。

就這樣完成了三層肉的燒烤，接著就可以用生菜包裹起來食用。

把黃豆芽和泡菜，三層肉餐上點麻油，包裹起來大口咬下，這真是美味啊！

元祖刨刀三層肉

另一個就是刨成薄片的三層肉，口感會完全不同。

同樣點家幫忙快速的烤好之後，放置一旁小火處，就可以慢慢食用。

這次我用包葉生菜包上了刨刀三層肉，搭配上蔥沙拉，一起食用。

起司已經融化，用三層肉沾起司，用餅皮包著黃瓜、番茄。

就這樣捲起來，這種捲餅啊！為當相當不錯，有黃瓜、起司、番茄，別有一番義式風味。

VEGE豆腐湯鍋

吃得稍微有點感覺之後，搭配上一碗熱熱的豆腐湯，雖然是大熱天，但仍帶來一種舒暢感。

秘傳醬三層肉和蔥醬三層肉

另外還有不同醬料的三層肉可以選擇，這部分就讓我們自己來燒烤，看看個人的本事。

帶有一點微焦的秘傳醬三層肉，因為有醬料的關係，比較容易有醬收乾的焦痕，但這樣的味道最為濃郁。

蔥醬三層肉烤的時候會傳出濃郁的香蔥味，這也是我第一次吃到用蔥醬搭配的烤肉。

橫膈膜

另外我們這種肉食動物，深怕肉不夠吃，又多點了一分三層肉，和這個橫膈膜，這有特殊的筋膜口感，相當不錯的咬勁，留下一部分參雜在炒飯中食用。

濟州御飯

稍微有點飽足之後，出現了絕對可以滿足的鐵板炒飯，搭配蘿蔔絲、黃豆芽、香菇，還有蛋，以及剛剛剩下大半的橫膈膜。

淋上韓式辣醬汁後，鐵板快炒，讓米粒一個一個被撥開，讓醬料、蛋、配菜都能完整拌到炒飯中。

完成之後在撒上大量的蔥花和海苔！真是相當不錯的收尾，不飽也難了啊！

最後本頓謝謝店家的招待，及愛評網提供的口碑劵。

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