長疆炭燒羊肉爐 - 季節營運告於段落
Posted
星期三, 五月 04 2016 0:27
作者
黑熊
天氣已經回暖了，該是告別羊肉爐與薑母鴨的日子，店家的粉絲專頁也貼出了暫時告別的消息，預計七月三十一日才會再重新開張，在接下來的日子就指示下懷念與回味了。
長疆炭燒羊肉爐是這幾年新起來的羊肉爐連鎖店，最早我路過台北市西藏路有看到，第一次吃是在新莊思源路，而偶而想滋補時就會選擇這間位於縣民大道的店。
長疆炭燒羊肉爐 板橋店
新北市板橋區縣民大道二段200巷15號
02-2952-5936
店面位於縣民大道往華翠橋前，靠近民生路口，搭公車可以搭到華翠大橋站，由於這邊是主要道路，有些客人習慣違停在縣民大道上，這點倒是有點不可取。
羊肉爐
來這兒當然就是吃羊肉爐，如果有加點東西店家會先一起煮熟再端上來，而這兒用炭火加熱，湯頭偏向地是中藥和薑湯，屬於清爽的那一種湯頭，所以應該算是薑母羊肉爐吧！
羊肚
可以吃點羊肚，趁著爐中再滾的時候，稍微川燙後吃，正是最好的口感。
高麗菜
當然不能光吃肉，還是要搭配一點青菜，看是喜歡吃清脆的口感，還是軟爛的口感，就看個人喜好煮多久了。
麵線
如果怕吃不飽，還可以點份麵線，看來應該是麻油和薑，與麵線一起拌勻。
極賞台灣啤酒
聽說啤酒花內含成分有助於降低膽固醇，當然就來小酌一點，這樣冰涼又健康。
等待下回合羊肉爐開張時，再來好好享用了。
若想知道更多的消息，歡迎加入布雷克人生粉絲專頁！