潤品客家食堂 - 粄條、水餃和黑白切
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星期一, 二月 29 2016 13:14
作者
黑熊
經常逛樂華夜市，常常經過這間客家食堂，但因為時間晚，幾乎都是打烊，沒機會來此處用餐，今兒來到的時間稍早，趕緊進入客家食堂，常常看這裡的客家滋味。
名片的後方寫上：「隱匿在平抑價格中的對味美食，遁藏在喧囂像弄得匠心獨具。」那麼這樣的美食，到底是如何呈現呢？
潤品客家食堂
新北市永和區永平路200號
02-2929-7557
店面位置就是樂華夜市中山路的出入口對面，若是坐捷運前來，可以坐到頂溪站，然後悠哉地散步過來。
菜單中分為麵點、黑白切和湯品，讓我先來想想看該吃些什麼好。
店面的裝潢是使用大紅色，以印章方式呈現的店家名稱，一旁還有人用著餐，但時間偏晚，我們似乎是末桌之客就要打烊。
粄條
客家料理少說不了粄條，配上油蔥頭和肉片，還有韭菜豆芽的待配，與那種濃郁的湯頭不同，但油蔥香仍是好滋味。
水餃
顆顆飽滿，手工水餃好吃就在皮帶咬勁，餡料飽滿多汁。
油豆腐
點些黑白切的小菜，少不了油豆腐，油皮嫩肉，一點醬油提味。
高麗菜
川燙後的高麗菜，清爽香脆，淋上醬油，更襯托出高麗菜的香甜。
頭骨肉
沒來點肉怎麼可以呢？本來想點個肝連，但賣完了，只好來試試不一樣的頭骨肉，這兒有各樣的內臟類，可惜身體不是和吃內臟，還是挑選肉來的合適。
有時候還是吃點簡單的滋味，說便宜也不便宜，但是味道就是不虛華，相當樸實的料理，才能真正吃出食物的好滋味。
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