品鮮家常料理 - 朋友相聚就該來熱炒店
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星期日, 二月 21 2016 12:00
作者
黑熊
熱炒店常常是晚上朋友相會閒聊小酌的場所，而按著我的本性，當然仍要尋找尚未品嘗過的店家，這次來到新埔捷運站2號出口附近的品鮮家常料理，來看看這兒的料理有些什麼新鮮感？
看來應該是拿到老闆的名片，一般熱炒店多數開在長安路一代，而往這個方向除了新埔捷運站3號出口的臨洋港外，就屬這一家品鮮了。
品鮮家常料理
新北市板橋區民生路二段211號
02-8251-0379
店面位於新埔捷運站2號出口，順著出口方向向前走，就可以遇到這間店，離出口有一小段距離，所以要堅持地走下去啊！但也沒有那麼遠就是了。
看到了這個藍色的招牌就到了！品鮮家常料理，算是台菜嗎？常常有人問我想吃台菜，我還是不知道是什麼？熱炒店應該算是代表吧？
菜色品項相當的多，價格都很評價，可以依照自己的喜好，吃個愉快，所以我就隨興點了個幾盤小點。
小菜素雞
店家招待的小菜，辣辦的素雞，口感滑嫩，正好作為餐前的開胃小菜。
白飯一碗
控制一下飲食，吃一碗飯就好，這兒的飯煮的粒粒皆清楚，飽滿有光澤。
客家小炒
芹菜、肉絲、豆干、魷魚，作為第一道菜相當合適，有口感又有香味。
皮蛋地瓜葉
皮蛋搭配地瓜葉我還鮮少吃這樣水煮的，多素都是吃稍微炸過的皮蛋拌炒，而這樣的料理保留了皮蛋的特色，搭配上柔軟的地瓜葉，完全融合一起。
宮保蝦球
炸蝦球與宮保的結合我倒是沒嘗試過，到想來試試看這樣的搭配如何，概念上跟鳳梨香球一樣，調味方法不同，吃起來的感覺就不一樣，看來不只吃雞丁，像有咬勁的蝦也搭。
南乳雞翅
愛啃雞翅的我，最近常常在看上熱炒店的南乳雞翅，原來不只紐澳良、紐約等炸雞翅，這樣的中式料理雞翅倒也相當不錯，不知道這道菜的由來是如何產生？
塔香煎蛋
看來也是烘蛋的做法，熱鍋肉油產生的焦黃色澤，外香內嫩的料理方式。
蒜苗鹹豬肉
最後再來盤算苗鹹豬肉，沾著白醋醬，搭配著大蒜片，大口咬下，這一段相當的滿足，搭配著啤酒，就又度過了一個愉快的夜晚。
可惜店內人氣尚不多，少了熱炒店熱鬧的氛圍，有機會朋友相聚，在來試試看其他的菜色了。
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