台灣古早味甕窯雞 - 該如何下手吃呢？
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星期四, 九月 17 2015 23:43
作者
黑熊
路過幾次宜蘭的甕窯雞，始終都沒有吃成，想不到在沒有目標的新竹之旅，就這樣前往了甕窯雞的竹東店，享用了這一份美味，雖然我始終搞不懂桶仔雞和甕窯雞到底差別在哪裡？但是這樣悶烤的雞肉，就是這樣皮脆多汁，不知下次又要何時吃到這樣的美味了。
吃甕窯雞才是主體，其他都只是點綴，人數不多，但這樣吃剛剛好，總是需要搭配點青菜，才能讓美味更加透徹。
台灣古早味甕窯雞(新竹竹東店)
0989-581-777
新竹縣芎林鄉富林路二段729號
地點位於新竹竹林交流道下高速公路，往竹東方向順著富林路走，就可以看到這間台灣古早味甕窯雞。
醬筍山豬皮
山豬皮切丁之後滷製而成，他配上醬筍的混合，澆在飯上享用，就可以吃下好幾碗。
田野地瓜葉
搭配的炒香菇和肉片的地瓜葉，有著蒜頭的提味，如此豐富的搭配，配上剛剛的山豬皮，只要這兩樣我就足夠了，我是很容易知足的人。
雞油焢封桂竹筍
繼續點著台灣的小菜，這份桂竹筍有著雞油的提味，有香味又有筍子的口感，真是讓人滿足。
三杯貓耳
這種特殊的嚼勁，還沒有搞清楚這到底是什麼？一片片的的滋味到底是甚麼呢？
炒山蘇
看來此處炒菜都是搭配香菇和肉片，那就吃吃看山蘇的味道，是否能滿足不同的人喜愛呢？
雞油筍湯
大家都等著添加新料的時候來盛湯，還好撈到了不少筍子，清霜的感覺，搭配正好適中。
甕窯雞
這一隻雞才是重點啊！渾身塗滿了香料，終於讓我等到這一刻。
穿上麻手套，外面再套一層塑膠手套，慢慢的分食雞肉，這樣才不虛此行。
每一段都剝開，除了雞價上還有些肉沒有骨肉分離，但我想這樣的分享，應該可以滿足一銅前來用餐的朋友們！
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