三重現做赤肉羹 - 滷肉飯、肉羹米粉、燙青菜
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星期四, 七月 09 2015 8:51
作者
黑熊
繼續琢磨在路邊的小吃攤，當路過一間新開幕的小吃攤，總會想要前往去品嘗看看，不知道是有實力的攤，還只是出來混口飯吃的攤？口味上總會有許許多多的不同。
某次回家的路旁，看見了來自三重的現做赤肉羹，不知道有甚麼特別之處？為什麼需要特別註明是三重呢？三重赤肉羹有著什麼特別的名號呢？似乎找不出什麼源由，查詢之後也只看到文化赤肉羹，但還不至於當地著名佳餚吧？
三重現做赤肉羹
新北市板橋區民生路二段80號
地點靠近民生路與縣民大道交叉口，從板橋中山路往新莊的方向，在縣民大道前會在右手邊看到這個招牌。
小碗滷肉飯，看來是用切碎的肥肉帶皮滷製而成，這樣就別具風味，但有時候我還是會想要吃那種絞肉的滷肉飯。
再來招牌的赤肉羹一定要點，不過為了增加飽足感，我還是加了米粉，總覺得肉羹配米粉要比配麵好吃，米粉吸附著湯汁，味道能更豐富。
最後點一到燙青菜，這樣飲食才均衡，最近還是需要多吃點青菜，目前外食的青菜含量都好低唷！
我需要努力吃青菜，才能攝取的足夠啊！
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