老古板石頭火鍋 - 全部下鍋就對了！
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星期六, 四月 25 2015 10:28
作者
黑熊
總是喜歡在巷道中穿梭，過程中難免會發現新出現的店面，讓我這種喜歡嘗鮮的人，可以不斷地有新鮮的店家嘗試，這次在新埔捷運站旁的巷道中，遇到了這間老古板石頭火鍋。
看到掛高的布條就知道開幕至今也沒過多久時間，而小弟我也是開幕時間去品嚐，但寫這篇食記就脫了一些光陰了。
老古板石頭火鍋
新北市板橋區民生路二段240巷16號
02-2250-0747
店面位於新埔捷運站3號出口與4號出口間的一個巷子中，或許很多人沒有留意到，但這條巷子似乎還有其他店家，我尚未去品嚐。
單家來說並不貴，既然店家是以石頭火鍋相稱，當然就是選上了一個五花牛肉鍋來品嚐，配上少見到的魚鬆飯。
店家的格局呈現出古舊感，還有可愛的大同寶寶，配上碗碗罐罐盒盒等等，還以放上幾張老舊的黑膠唱片凸顯陳年的過往。
通常我不愛形容太多店家的百瑟，所以還是回來看看石頭火鍋的配菜，搭配方式跟涮涮鍋是一樣的。不過還有一隻蝦子！還算不錯。
還有副食選擇了魚鬆飯，原來只是白飯撒上了魚鬆，我還以為會有甚麼特別的不同。
不過酌料方面，我通常就只是蒜頭、蔥、辣椒，在淋上黑醋，最近吃清淡一點，就不加醬油了。
石頭火鍋所講求的就是先炒過後臨上湯，而鍋中的滋味就是這炒過的香氣。
哎呀！只是把這些拿起來，就多此一舉了啊！石頭火鍋不就是大雜鍋一起來的嗎？
竟然如此，那就只好看我的全部下鍋！這樣煮才向石頭火鍋咩！
接下來就我自己享用了！不在多分享了！
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