瑞益行 - 府城赤崁樓美味手工餅乾
Posted
星期日, 十二月 14 2014 9:46
作者
黑熊
雖然自己常常做餅乾，但還是需要四處取經，才能知道不同餅乾的滋味，而這次品嘗的餅乾大概都不是我做出來過的口味，所以不虧是老店，總有著許多獨到之處的口味，正好來更新一下味蕾的感受。
1929年開始營業的【瑞益行】，位於台南市西區的赤崁樓斜對角，最早以做紙盒起家，後來轉型為食品原料進口商，2012年底轉戰自製手工烘焙點心，其中每天限量的美味手工餅乾，營養健康讓人讚不絕口，成為新一代的台南必買伴手禮！
瑞益行
06-222-4417
台南市中西區民族路二段303號
原來店家在赤崁樓旁邊啊！去了幾次台南沒有特別注意到，這次是宅配的禮盒，才去找地址，原來在不遠處。
這次體驗來自於愛評網口碑卷，原來郵局的便利箱也變成了聖誕節箱子了，先預祝各位聖誕快樂唷！
打開箱子看到了漂亮的手提紙箱，一旁塞滿報紙防撞擊。
還附上手提袋，果真是送禮自用兩相宜的餅乾禮盒，來看看這裡的餅乾有何說明呢？
第三代經營者陳老闆表示，當初想做手工餅乾是因為女兒喜歡吃零食，讓他開始思考如何做健康又美味的餅乾，研發時不斷調整甜味與香氣，並以「做給自己家人吃」的標準對待客人，讓大家食得安心。老闆堅持產品以健康為原則，不添加香料等化學元素，貨真價實選用高等級食材，以杏仁粉取代麵粉為讓口感香、脆更好吃，並特別選用日本海藻糖製作以幫助客人降低糖分攝取。所有產品上市前還會由美食家老婆嚴格審核，為產品做最後把關，試吃認可後才正式上市。
手提盒上貼著裡面口味的營養標示和簡介。
總共擁有四種口味，十五包的體驗，你想選擇哪個口味呢？
招牌人氣「太極芝麻雙燒」選用台灣產的黑、白芝麻，成本較一般市面常見的越南進口芝麻高出許多，遵循古法以九蒸九烤古法歷經兩天製成，將油耗味逼出來，完整保留芝麻香氣，酥脆迷人的滋味讓人上癮。另外「黑騷曲派」、「紅后咖啡」、「義式乳酪煎餅」也非常受歡迎，深受大朋友小朋友喜愛，一口接一口、愈吃愈順口，一推出就造成搶購。由於手工餅乾皆為每日限量製作，想嚐鮮的民眾，可先電話預訂至店鋪取貨或上網搶購。
這是品嘗的是四種口味，包含著：「黑騷曲派」、「太極芝麻雙燒」、「義式乳酪煎餅」、「日式原米燒」
滋味呢？
黑騷曲派是我第一個品嘗的口味，像是巧克力脆片，又有點布朗尼的味道，入嘴後滋味相當豐富，算是一夥人在這四種中最喜歡吃的一個；太極芝麻雙燒，咬下滿嘴的芝麻，密密麻麻的芝麻口感，又有著濃郁的芝麻味。
義式乳酪煎餅，我說不出來是怎樣的滋味，很特別的口味，扎實的餅乾，有著乳酪的味道；日式原米燒，很特別的爆米香，每口都有著不同味道的果實。
剩下就讓我繼續慢慢地享用了，每天仔細品嘗一點滋味。
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