吼牛排南崁形象店 - 精選沙朗牛排90盎司
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星期三, 七月 02 2014 0:06
作者
黑熊
不斷探尋沒吃過的店家，這樣才有機會吃到不同的口味，所以我不太常重複吃同樣的店，情願多走幾步路，走進一家尚未品嚐過的店，嚐嚐鮮事是看不同的滋味。
這一次在網路上搜尋不同的大牛排店，無意間找到了這間吼牛排，就不假思索的驅車前往南崁，體驗這裡的大牛排了。
吼牛排南崁形象店
http://www.hou-steak.com/
03-311-5252
桃園縣蘆竹鄉中正路83巷18號
地點位於南崁交流道下，往中正路方向找到83巷，店家後面有停車場可以停，開車前往還算是方便。
來這裡當然就是要品嚐大牛排了，雖然說要三天前預訂，不過還是問了一下，結果可以讓我們點，就這樣點了精選沙朗牛排90盎司。
一旁還有自助吧，飲料、湯、烤土司可以自由取用，還有爆米花可以解饞。
等待之餘，還是先來一點烤蒜香吐司和甜的爆米花。
喝了一碗濃郁的南瓜湯，因為時間較晚，南瓜湯已經快見底了，所以特別濃郁，撒上點黑胡椒提味。
90盎司的牛排算是四人套餐，就先從享用沙拉開始。
另外還有一杯紅酒，紅酒配牛排很不錯的享受。
搭配牛排的小菜，有泡菜、洋蔥、生菜。
精選沙朗牛排90盎司終於登場了，這樣看可能無法明白大小，請注意左上方的牛排刀，相較之下變得好小把唷！
牛排的厚度很厚實，表皮顏色考得很漂亮，店家有問需不需要幫忙切，不過我還是喜歡自己動手做。
難得露一下像，跟這90盎司的牛排合照，不過關鍵問題出現了，還沒開始用就已經露出了血水，變成了口味上很大的敗筆了。
雖然店家有問幾分熟，但是實質上中間部分都還是生肉，不能因為牛排大塊就輕忽熟度。
肉質還算不錯，只是未能完善的料理到均衡的熟度，反而讓牛排變成充滿著血腥味，只好靠著一旁的泡菜、洋蔥去蓋掉腥味，但這樣並不是很好。
牛排還是必須要著重料理的熟度，還有血水的處理方式，才能讓牛排真正呈現出該有的美味。
建議不要點太大份量的牛排，份量大相對料理就有難度，我在想12盎司的熟度會比較精準一點。
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