中庸 SHABU.SHABU - 涮涮螃蟹和牛肉
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星期一, 四月 14 2014 7:51
作者
黑熊
日式涮涮鍋在大街小巷中都存在，這一次就來到了尚未品嘗的中庸，來看看這裡的日式涮涮鍋到底有甚麼不同呢？
店家取名為中庸，網路上許多食記寫它是精緻的涮涮鍋，只是？何謂精緻呢？這個定義讓我很模糊，不過既來之則食之，所以就來品嘗一下美味了。
中庸 SHABU.SHABU
02-2958-7868
新北市板橋區中山路二段145號1樓
店家位於埔墘陸橋旁，當公車前往會比較方面，搭至埔墘國小站下車，下車後就可以看到中庸的招牌。
菜盤的份量算是豐富，搭配菜盤菜色大同小異，但擺盤有比較有講究。
白湯底在看到自行公告的部分，標示為豬大骨湯底。
好啦！碗盤就定位，好好思考一下，該如何開始料理，話說我很懶得吃自己要動手做的食物，為了吃還是得動手，真是辛苦的一餐！
餐前沙拉，中間還有蟹肉棒。
酌料部分，有一般醬油和芝麻醬，就依照喜好沾酌。
副食部份我選擇了烏龍麵，捲成這樣的烏龍麵，等等要怎麼煮開？
點了牛肉來涮涮，脂肪和肉的適中，吃起來應該會是很可口。
先涮了一片牛肉，還是吃熟一點的好，口感還算是順口。
號稱精緻，就來個加碼點螃蟹鍋，這隻螃蟹真是大隻！觀看那兩隻大鉗子，就是相當驚人。
按部就班的吃，不打算大鍋煮，一樣一樣來，這樣才不會混味。
果真麵煮起來需要時間，拌點醬料之後，就來慢慢地享用。
吃完後把剩下的東西大滾一番，通通下肚之後，完成了這一頓涮涮鍋之旅。
餐後甜點是白木耳。
分量整體來說很不錯，費用算是中價位，所以呢？
吃飽喝足後，下次再來去尋找味品嚐的店家！
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