最近比較常玩的是烘焙遊戲，由於天冷就比較不做麵包，改做做蛋糕，先前也玩過布朗尼，這次只是想玩玩杯子戚風蛋糕，正好小模型到了，就開始玩這場遊戲。
材料大概準備如下：
低筋麵粉 100克、細砂糖 150克、玉米粉 20克、牛奶 120CC、橄欖油 80CC、雞蛋6顆、香草精 1/2 匙
首要工作就是蛋白蛋黃分離，接著就要開始做苦工了！
打蛋白，話說以前沒有機器打的時候，純手工手說半小時起跳，現在大概十分鐘搞定，基本上要打到蛋白可以翻過來都不會流出來，或著也要像照片般，可以拉出尖尖的而不會垮。
蛋白打到一半的時候可以分量把細砂糖都拌入並拌勻。
接著就是打散蛋黃，這時把牛奶和油稍微溫熱後拌入蛋黃，再將低筋麵粉和玉米粉過篩後拌入，要拌倒沒有任何顆粒出現。
基本上我是用橡皮刀採用切的方式拌到勻稱為止，之後再將拌好的麵漿分批倒入蛋白霜中，繼續拌勻。
寫到這裡材料應該已經都用完了吧？那就可以倒模進口箱。
先在模子上鋪上紙杯，然後每個杯子到八分滿，希望能做出可愛嬌小的杯子蛋糕。
總共倒了24個杯模，第一次嘗試做，所以烤溫很難拿捏！
另外還倒了一個8吋的方模，做標準型式的戚風蛋糕。
烤箱先用150度C預熱後，再將杯子蛋糕放入烤箱，用個150度烤25分鐘，來看看結果會如何？
成品出來了，看起來還算滿有型的！
小小的杯子蛋糕，可以一口一個的杯子蛋糕唷！
放在手掌上就知道有多嬌小可愛了！不過這一次做的有一點點失敗，因為烤太久外皮有點太乾，也許只要烤二十分鐘就夠了。
八吋烤模的部分看起來也很不錯！
倒出來的戚風蛋糕，相當的綿密，不會空洞唷！口感也相當的棒，真不虧是老王烤蛋糕自烤自誇。
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