總舖師 - 辦桌的精神
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星期五, 一月 31 2014 18:13
作者
黑熊
今年過年期間看的電影,過年前朋友說這部電影帶給他感動,而我總是聽到今罵沒ㄤ的這個趣味MV,這首歌的廣告效應還真是大啊!
所以趁著電視撥出的時候,撥出時間來欣賞這部總鋪師,看看台灣的喜劇片,讓過年氣息充滿熱靠和討喜。
就是這部林美秀膨風嫂的歌曲,帶來許許多多的歡熱,也在網路傳開了,好像這陣子國片的電影歌曲,常常帶來許多的廣告效應,讓人在未看到電影前,就留下了許多印象,正如先前看的那些年我們一起追的女孩、愛的麵包魂的MV有相同的印象。
至於劇情的部分,就讓我們往下看下去了,整個影片的笑果和草根,確實喚回了許多逝去的回憶,或許台灣過往的記憶,真的應該多多呈現,並解找尋出屬於台灣的電影特質。
一場躲債的故事,串起了後續的發展,星夢的破碎只能回到家鄉從頭開始,誰知回到家的結果要是如何呢?
少了一些激勵的開場,但多了許多的趣味,兩人的帶諷刺地幽默,帶著許多的歡樂感,但如果真的是當事人,那種心情真不知道該如何形容,離家追夢的挫敗,如何才能重新再出發呢?
老爺爺和老奶奶的婚宴,挑起了母女倆成人之美的心,但不善料理又要如何成就?此時的流浪廚師,帶來了盼望,有一點老梗的劇情,少了一點刺激性的挑戰,劇情就這樣發展,然後有了機會做出了一個最簡單的料理,但卻又最有滋味,使他們受邀參與辦桌大賽。
料理的電影仍然帶著日本料理漫畫卡通的誇大風格,到底能否有一些新的呈現,我到覺得壹電視的料理節目風格不錯,不知道能否用一些鄉土特色呈現出屬於本土的感受呢?
一首俗又有力的主題曲,正是流浪廚師的主題曲,四處追尋不同母親做出來的番茄炒蛋,尋找真實的母親的懷念記憶,只是講到番茄蛋,我想到的記憶卻是國小時,經常在煮的蛋包飯,那是簡單又美味,特別鑰匙兒童,回到家後想做出屬於自己的美味。
雕刻精美的皮蛋叫做心意,這也是裡面不清不楚的愛情劇情,反正電影少了愛情就少了滋味,只是沒甚麼熱情的交往,只是淡淡的兩人交流,不過裡面比較有趣的是招喚獸的三人團體,網路宅男充滿了活力!
鬼頭師和葉如海師徒之間的關係,在一陣剁肉之間,談論如何做料理,似乎鬼頭師的料理是一種超渡,讓料理能呈現出本來的滋味,在辦桌大賽中他的最終作品,讓評審吃出了難以忘懷的味道,這就是鬼頭師的告別之作,用料理呈現出人生。
憨人師,北中南三大辦桌師傅,在影片中的劇情描繪出早期辦桌文化的精神,那是一種喜事的分享文化,我覺得少講了一個拜拜之後的流水席,在早期辦桌除了喜宴之外,廟會之後的辦桌,不也是一個重要的事情嗎?
不過談論道到底做料理是為了什麼?不就是讓人吃的滿足嗎?當飲食文化越來越奢華的時候,是否我們還能擁有那種彼此願意分享的精神呢?人如果不懂得分享,那麼人的本質還在嗎?
總舖師 Zone Pro Site
上映日期:2013-08-16
類 型:喜劇
片 長:2時24分
導 演:陳玉勳
演 員:林美秀、楊祐寧、夏于喬、吳念真、柯一正、喜翔、陳竹昇、脫線、吳朋奉、米漿、楊麗音
發行公司:華納兄弟
影片年份:2013
出 品 國:Taiwan
出 品:影一製作所、威像電影
語 言:Taiwan
相關商品:總舖師 限量禮盒版 (藍光BD)、總舖師單碟版 DVD、《總舖師》電影原聲帶
劇情簡介:
20多年前,台灣辦桌界有三大傳奇「總舖師」稱霸北、中、南!分別為憨人師(吳念真飾)、鬼頭師(喜翔飾)與蒼蠅師(柯一正飾),鄉民們尊稱他們「人、鬼、神」三霸。隨著時代變動,辦桌文化勢微,人鬼神凋零。蒼蠅師想將家傳手藝交給獨生女詹小婉(夏于喬飾),誰知小婉只想當明星,美美出現在螢光幕前。但一心逃離油煙血水的小婉卻被迫面對巨大的挑戰和使命.....。
原來想當明星的小婉的星途走的並不順遂,再加上遇上一個惡意留下債務給她揹的男友,於是只好跑路回家鄉;豈料自己的母親過的也不好,因為自蒼蠅師過世後,其弟子阿財師便接收所有的生意,而小婉母親的廚藝又不好,更是惹出麻煩,最後也落入跑路一途。母女兩人便相依為命地開了一間小麵館,雖然生意因故而時好時壞,總是可以維持生計。
有一天,一位來歷神秘的客人因故決定教小婉幾道辦桌的菜餚。這位客人名叫葉如海,在教小婉作菜的過程當中,彼此都對對方產生了特別的情愫;此時,另一位客人注意到他們作的辦桌菜,便對小婉母女提出邀約,希望找她們辦桌;然而一轉頭,葉如海就消失了,還剩下三道菜才完整的一桌宴席菜沒教完,卻也在小婉母女東湊西湊的情形之下,做到讓客人滿意,甚至還被推薦去參加辦桌大賽。
在這場辦桌大賽中,除了還差三道菜就出師的小婉,還有背叛蒼蠅師的阿財師、神出鬼沒且廚藝如何也很神秘的鬼頭師和憨人師、還有蒼蠅師的師父……等,都來參加這場競賽。小婉是否有足夠的能力接下父親的衣缽?她那才剛萌芽的愛情是否有繼續茁壯的可能?
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