Dearlicious 愛笛兒精緻熟食店 - 果真不是我常吃到的食物
Posted
星期二, 九月 03 2013 8:42
作者
黑熊
過去就聽聞過Joanna 劉韋彤這位藍帶美女主廚，看過他的部落格，也只到他有幾本著作：JOANNA．愛的料理、Joanna的不敗料理、Joanna 的濃情料理；重點就是讓人願意於快的做料理。
先前聽聞開了一間餐廳 Dearlicious 愛笛兒精緻熟食店，當然就要找機會來好好品嘗傳說中的料理了。
粉紅的氣息的名片，帶著一種柔美的氣氛，來這裡用餐會讓人有一些期待，但期待有時候又怕受到傷愛，但還是要去品嘗一下傳說中的味道。
Dearlicious 愛笛兒精緻熟食店
台北市大安區敦化南路一段238巷1號
02-8771-5853
Dearlicious 愛笛兒精緻熟食店位於忠孝敦化站一帶，靠近敦南SOGO一帶。
紅蘿蔔馬鈴薯濃湯，乍看之下我還以為是南瓜湯，看到了菜單才知道是紅蘿蔔所製成。
白花椰菜濃湯，同樣也以為是一般的白濃湯，果真我的味覺真的很弱啊！真的不懂得如何吃美食，只懂得努力吃，如果沒有看菜單，可能我真的搞不清楚我吃下的是什麼東西。
嫩烤茴香蘆筍佐義式酸豆醬，這樣吃涼拌的蘆筍很不錯的滋味，蔬菜就是要淡淡的調味，然後激起它的美味，才能好好享用。
青醬朝鮮薊馬鈴薯，我還真的沒吃過朝鮮薊，吃起來有筍子的感覺，台灣不常見這道菜，外層皮很刺，吃的時候還是要稍微注意一下。
烤凱薩沙拉佐鯷魚醬，稍微烤過的蘿美，口感上就會有軟和脆不同層次，搭配上鯷魚醬，讓蘿美加提味。
嫩烤野菇佐紅酒洋蔥醬，來這邊吃到多第一次品嚐精緻熟食，紅酒洋蔥和野菇竟然可以如此搭配，不只美觀還讓洋蔥的甜味和野菇柔軟厚實口感組合成豐富的滋味。
酥炸燉飯起士球，酥炸後的中間包中燉飯，咬下後中間還會流出融化的起司，真是有趣的食物。
法式蘑菇烤餅，派皮做成的烤品，酥、香，撲滿著蘑菇，酥和軟所結合的滋味，黃色的瓜應該是節瓜吧？
米蘭燉牛膝，一旁白色的薯泥滑潤順口，本來想說牛膝的肉不多，在分一分之後，發現還真不少，整個牛膝骨肉可以輕易咀嚼，真的很棒。
阿婆春雞，小小的春雞，肚子塞了蒜頭和水果，外面鋪著不知是梨子還是蘋果的醬料，肉很入味，不會有吃到白肉的感覺。
巧克力香蕉奶酥，最後的甜點，在香蕉上面鋪滿了奶酥和堅果，湯匙舀下後，烤過的香蕉拌著奶酥堅果一起享用還是很不錯。
吃飽喝足準備收工，這裡的點餐是自助式，在玻璃櫥窗點選半成品的佳餚，點完後再進行料理，很有意思的用餐方式。
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