三元喜事豬腳專賣店 - 吃豬腳麵線了！
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星期三, 四月 17 2013 23:53
作者
黑熊
豬腳討喜氣去晦氣，在前往榮總的路上，家人們一起用餐，選則了這間三元喜事豬腳專賣店，吃完豬腳麵線迎接喜氣。
而且吃豬腳還能補充膠質，對於關節腳踝也可以做個滋補，外加上我哥在那邊喊膽固醇太低，需要補一補，那就是大口吃肉的時間了！
三元喜事豬腳專賣店
台北市北投區裕民一路25號1樓
02-2822-8921
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三元喜事豬腳專賣店位於石牌捷運站出口旁，稍微步行到裕民一路即可找著。
打開了菜單，我們點了碗整的豬腳、中段、腿庫搭配上幾道小菜，主菜點了麵線、滷肉飯、雞肉飯，足以把桌子擺滿的佳餚。
滷肉飯應該算是台灣道地的佳餚，豬肉的切碎搭配由蔥頭，不需要配菜就可以吃上個好幾碗。
另外就是雞肉飯，這裡的雞肉相當的嫩，自從自己做過雞肉飯之後，雞胸肉應該是乾澀，但經過拌油戳揉到不油吃後，吃起來就有著滑嫩口感。
出豬腳當然要搭配麵線，豬腳麵線在台灣有個諺語：「一審重判，二審減半，三審豬腳麵線。」意思就是三審無罪後吃豬腳麵線除霉運。
主角登場了！正是豬腳是也！滷得夠味又夠爛，這樣才能方便吃。
另外豬腳的中段也相當不錯，不想啃腳腳，吃中段正好。
至於只想吃肉的人，當然就是吃腿庫！有瘦有肥才是頂級享受。
只吃肉不夠均衡，來份白菜滷，纖維完全化掉，入口即化的口感。
既然是吃滷味，就不能少掉滷油豆腐，吸附滿滿的滷汁的油豆腐，咬下的噴汁才真是舒暢。
也有人說沒有綠色蔬菜就不算青菜，那我點份燙青菜總行吧？川燙後的空心菜淋上滷汁，這樣算是均衡飲食吧？
吃了豐富的餐點，來碗清淡的貢丸湯解一下油膩。
或著來碗勾芡的沙茶魷魚羹也不錯！
生活本來就該如此的享受，何苦要對食物過意不去呢？
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