大鐤肉焿 - 華西街的傳統小吃
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星期三, 三月 13 2013 0:40
作者
黑熊
母親大人聽朋友說華西街的這間很不錯，所以一定要來去吃，就這樣踏上了華西街觀光夜市，我真的很久沒有進去華西街觀光夜市了。
每次來就想應該來吃吃看蛇肉，還有那間吃完就需要度小月的擔仔麵，這是我在華西街觀光夜市的印象。
大鐤肉焿
台北市萬華區華西街63號 (攤位：15)
02-2302-5073
大鐤肉焿就在廣州街轉進華西街口一代，如果要坐捷運來，就需要搭至龍山寺捷運站，再慢慢地散步過來。
大鐤肉焿這個名號到處都有，只是這一間掛上原創老店，而且還是五十年老店傳統口味，真的有傳統嗎？其實我也不知道傳統的味道是甚麼，因為我還沒活到五十歲啊！
來到這邊在牆上就立著清楚的菜單，當然號稱大鐤肉焿一定要來一碗，外加上這邊有寫著香菇滷肉飯專賣店，當然也不可少了。
為了均衡飲食的緣故，綠色蔬菜不可少，當然就來一份燙青菜，不是淋上滷汁，而是淋上醬油膏，真是不錯啊！
既然是傳統口味，當然也就會來一盤魯白菜了，越爛越好吃！
有了配菜，就可以安心的吃香菇滷肉飯了，分量不大但足夠，口味清爽不油膩，而且標準的滷肉費是用切唷！
大鐤肉焿更是不可少的，美味的肉羹配上熟透的白蘿蔔，清爽的湯頭，就這樣不花俏而樸實的羹湯。
額外又加點了豬腳塊，聽說吃腳補腳，多補一些膠質，免得關節退化太嚴重。
所謂的傳統口味，看來就是很樸實，並不花俏味道也不特殊，就是這樣平淡的口味，或許這樣才值得細細品味。
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