水泥房子牛排 - 9oz嚴選紐西蘭黑牛肋眼牛排
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星期日, 二月 24 2013 0:15
作者
黑熊
這是第二次來到這邊吃牛排，算是實惠價格的牛排店，能吃到評價的牛排就令人滿足，食材夠鮮美，那就單純地吃原味，絕對比撒上醬料的牛排要美味多了。
很特別的名片設計，地圖的標示竟然寫出了一個牛字在配上牛排刀，真是富有意涵。
水泥房子牛排 通化店
02-2702-6889
台北市大安區通化街6號1樓
位於通化街和文昌街交叉口，目前只能坐公車抵達，未來信義線通車之後，應該就可以搭捷運過來了！
來到水泥房子牛排，當然就直接點了一份牛排，一旁還有冬瓜茶、紅茶、咖啡可自行飲用。
點好餐後，隨即送了沙拉，先來用生菜開胃，大概吃牛排最多的蔬菜來源就是沙拉了，切絲的沙拉方便食用。
玉米濃湯是採取自助式，所以想喝幾晚就自己去盛，旁邊還有胡椒粒可以自行磨粉酌量使用。
配足量的蒜味麵包，因為有三個人吃，所以就擁有了三分，這樣的麵包比吃吐司蒜味感受要好。
最後主菜上場， 9oz嚴選紐西蘭黑牛肋眼牛排。
我點了五分熟，搭配玫瑰鹽提味，相當有肉味的牛排，沒印象單純的吃紐西蘭黑牛，平常吃慣了美牛，果真口味不同。
有人說紐西蘭牛肉比較硬，我吃起來還好，只是牛肉味道較重，少掉美牛的甘甜滋味，但是還是不錯吃！
補充說明：
我們常說的怪味與腥味
其實都來自於脂肪
而紐西蘭與澳洲的牛
公牛與母牛都有
而公牛是不閹的
雄性動物本身的荷爾蒙本來就有個味道
這是為了交配而被上帝藏在DNA裡的
我們常說的味道
其實都是公牛的雄性荷爾蒙所致
而美國牛
除了吃玉米會讓肉質香甜外
他們的牛都是閹過的
所以不會有那個怪味
引用自 http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=602&t=3114574&p=4#41416144
所以肉的味道除了飼料的差別外，閹與不閹也影響著口味。
其次我還不知道紐西蘭紐肉是否放血？有人知道嗎？
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