日理萬雞板橋民生店 - 黃金雞烤出的桶仔雞

Posted 星期六, 九月 25 2010 22:14 作者黑熊

回家的路上另一處也開了一間桶仔雞，不知道這會不會又是一種蛋塔風潮呢？總覺得台灣很多小吃都是一窩蜂的開，然後就開始排隊，但桶仔雞並沒有排隊，所以不知道這些店是以長遠來開設，還只是短期釀起的群聚效應呢？

不過這樣開對我是很不錯，我可以簡單的就買到桶仔雞，不像以前還要到處尋覓，最後是在石牌附近找到一間柴燒的桶仔雞，才知道那邊會有固定販售，想吃的時候可以去那邊買，現在就不用跑大遙遠就可以輕鬆找到，但是桶仔雞會讓人短時間內一吃再吃嗎？這真是一個疑問。

日理萬雞板橋民生店
02-8251-0789
台北縣板橋市民生路二段207號

店面位於文化路往縣民大道上的民生路上，位置在接近紅綠燈附近，還算容易找到，由於悶烤需要三十分鐘的時間，如想要享用建議先電話訂購後再前往購買，可以避免等候時間。

這年頭甚麼都講求專業，當然連桶仔雞也不例外，這間可是專業的統在雞唷！還且雞還是經過國家認證！真是太厲害了！

就是這個新式烤爐興起了桶仔雞，遠紅外線的烤爐，配上計時器就可以烤出那味道獨特的桶仔雞。

牆壁上刊著日理萬機專業桶仔雞的研發緣由，來自羅東的桶仔雞，這可是經多年心血不斷研究開發出來的食物唷！要帶著感恩的心來吃。

更重要的是這裡的雞是使用「台灣黃金土雞」，而且每隻都經過獸醫檢驗合格，真是高檔食材。

到底甚麼是黃金雞呢？並不是什麼特別品種的雞，這是農委會打出的一個國產雞的認證。

引用農委會的說明：

台灣黃金雞指的是台灣國產雞肉，從屠宰後約72小時的黃金賞味期內送至消費者手中的雞肉。

由於國內生產的雞肉，經過嚴密的屠宰衛生檢查制度及屠前藥物殘留監控計畫，且因動物經過屠後72小時的解僵期，肌肉中的腺嘌呤核苷三磷酸(ATP)會轉化為甜美的「黃金賞味」，因此，食用起來格外鮮嫩多汁、格外美味！

順道幫忙宣導一下台灣黃金雞

這樣大家知道甚麼是台灣黃金雞了嗎？台灣黃金雞分為三種：台灣黃金白肉雞、台灣黃金土雞、台灣黃雞鬥雞。

重點來了一隻烤雞要多少錢呢？重點是這間店最近不只賣烤雞，另外還多了德國豬腳、豬肋排，兩個我都吃過了，還不錯吃。有了雞以外的選擇，這樣就不怕膩。

隨手拍了幾張照片，終於消磨了二十五分鐘，我的烤雞終於烤好了，店員熟練迅速地拿起烤雞。

將整隻雞用鉗子夾到後方的料理台準備打包。

快速地用鋁箔紙把烤雞包裹起來，不過這間沒有美美的提袋，只有黃色的塑膠袋裝載。

同樣桶仔雞還是附上了一碗雞油，又可以來吃雞油拌飯了，窮的時候淋上雞油和醬油，就可以吃一碗飯了。

有夠美味的桶仔雞登場了，現在邊寫邊流口水中，好像在來啃一隻。

支解烤雞，有時候我會有一些怪僻，不太想邊吃邊動手，例如吃牛排會把整個牛排切好再用叉子慢慢享用，吃烤雞有時候也會如此，把雞都些剝開後，再來一塊一塊的慢慢享用。

雞翅和雞腿都剝完以後，再來就是要對雞胸來下手了，下手完就可以慢慢地享用。

看完了這些，你會想吃桶仔雞了嗎？趕快趁容易購買的時候買一隻品嘗。

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