霸子牛排西餐 - 豐富的餐點
Posted
星期日, 七月 04 2010 19:41
作者
黑熊
主日結束之後，總是成為家庭聚餐的時間，不過我們家庭聚餐很單純，因為只有我和我媽，因就在主日結束之後，搭捷運前往新埔捷運站，尋找合適的用餐地點。
想說也好一陣子沒有吃大餐，因此就選擇了霸子牛排來開一下洋葷，滿足口腹之慾。
霸子牛排西餐
台北縣板橋市文化路一段345號
02-2257-5717
霸子牛排西餐位於致理技術學院公車站牌附近，從新補捷運站1號出口出來後，順著文化路往致理技術學院的路上，就會找到這一間店。
這一代的餐飲業競爭也算是激烈，之前還有一家貴族世家，當初想吃牛排就會兩間擇一，但以味道來說，我比較喜歡霸子，另外就是服務方面，霸子呈現的感覺比較有西餐廳的服務感覺。
應該說有點像早期鬥牛式的餐廳感覺，還算蠻舒適。
我們點了套餐，因此包含了沙拉、前菜、麵包、湯、排餐、飲料、蛋糕。
這份是優格沙拉，感覺上散精緻，但是份量有點少，我比較想感受大盤生菜沙拉，在配上大塊牛排。
近來為了減低吃沙拉的熱量，我都改點和風沙拉，或是油醋沙拉，感覺可以減少一些醬料的熱量攝取。
醋釀的小章魚，不知道目錄上正確的名稱，不過就是那種酸酸的口感，有嚼勁但不會咬不爛。
焗烤螺肉，味道很香濃，霸子牛排的前菜都很不錯，也都達到了開胃的效果。
麵包也相當特別，很有彈性的麵包，與法國麵包和餐包不同，配上特調的醬料也很不錯，如果能給我蘿勒醬更棒。因為我比較喜歡蘿勒的味道。
套餐的湯頭也不馬虎，這是海鮮清湯，可以看見大塊的鮮魚。
鮮紅的蔬菜湯，充滿著濃郁的番茄味，味道相當爽口。
不過我還是很期待有洋蔥湯，畢竟這是個人喜好，但而偶換換蔬菜湯來喝喝也是不錯。
主餐方面我媽點了烤雞，表皮的醬料味道十足。
現在霸子牛排已經有外帶烤雞，喜歡吃烤雞的人可以考慮外帶回家吃。
到牛排餐廳，當然我就是點牛排了，大塊的牛排，豐富的配菜還有鐵板麵，真是令人飽足，應該說可以吃到撐。
有著漂亮烤網痕跡的牛排，不知道是完全用烤還是先煎後烤，最近發現到先煎後烤的牛排，可以在高溫的煎鍋上先作封汁。
封汁之後在去烤網上烤，可以帶出表皮烤肉的香味，中間的部分也就不會太熟，表皮也不畏太焦。
餐後一杯咖啡，在搭配上蛋糕就相當的完整。
吃完了這一份豐富的套餐，應該是已經相當的滿足，剩下來大概只能做一件事情。
就是回家吃飽了撐著看電視消磨時間。
在寫這篇食記的時候，正在想著黑熊嚐百堡完成之後，要來要再來挑戰個一百間牛排餐館呢？
人生總是要有一些目標和挑戰，才能持續的成長，我還是先專心把嚐百堡完成，在來繼續挑戰下一個目標。
若想知道更多的消息，歡迎加入布雷克人生粉絲專頁！