怎麼樣才能做出綠色的蛋糕呢？想來想去大概也只有抹茶蛋糕，之前做過的戚風蛋糕，稍微加上一下抹茶粉，我想應該就可以完工了嗎？ 至於食譜我沒有留下紀錄，我通常都是隨意上網搜搜，然後按著自己的想像去調整，做出我想要的味道來。 做蛋糕最耗時間的應該就是打蛋白了，要一直打到鬆發，用手打可能要半小時以上，還好現在可以用機械打，少了許多的時間。 指細看唷！每個尖端都直挺挺的不會垂下來，就算整個盆子翻過來也不會滴下來。 再來就是蛋黃要打勻。 然後量好低筋麵粉、抹茶粉，再加上少許的玉米粉，玉米粉的功能是讓蛋糕比較緊實...