最近事情比較多，已經鮮少做做烘焙了，所以來回憶一些過往的手做烘焙，這次參閱了多多開火的【 外脆內軟-蜂蜜奶茶蛋糕 】的食譜，但按照手上的材料做了一些調整，最終食材如下： 低筋麵粉 170g、玉米粉 30G、細砂糖150g、無鹽奶油50g、雞蛋4顆、奶粉五大匙、楓葉茶5包、蜂蜜4大匙，另外不用泡打粉自己打蛋白。 首先將奶粉和楓葉茶到加入鍋內，茶包要剪開一起。 加入260ML的水煮成褐色，我懶了一點，連奶油一起放進去融化。 再來就是打四顆蛋，蛋黃蛋白要分離。 把蛋白打到鬆發，到尖頭拉起後不會垂下。 奶茶放涼後倒入蛋黃的鍋中拌勻...