開始多元化的品嘗漢堡的起點，正是JB Burger，接觸JB Burger之前，吃過的漢堡不外乎就是個大速食連鎖店、早餐店，想要吃高級一點就跑去T.G.I. Fridays之外就沒有額外的品嚐。 就在2008年四月間，知道有朋友開了漢堡專賣店，開店的原因很簡單，「因為在台灣找不到好吃的漢堡，所以就自己開吧！」，在這樣的理由下就開了這間JB Burger。 對於只接觸速食連鎖店和美式連鎖餐廳的漢堡的我而言，正好出現了一個中間價位的選擇，當然就不會錯過這間的漢堡。 漢堡方面是當場現做，因此需要一些等候時間...