這天因朋友們的聚餐來到了伯朗咖啡館 MR. BROWN COFFE，在這邊也是有所謂的漢堡，但是偏向於日系風味餐。
藉此機會也來介紹一下不同種類的漢堡，漢堡並非只有我們常見的美式漢堡，最初最原始所指的正是漢堡排。
因為我們平常把漢堡當作漢堡包(漢堡三明治)叫慣了，因此將原來的漢堡改稱為漢堡排，讓我們一起細細地品嘗來自伯朗咖啡館的漢堡美味。
攤開了菜單看著密密麻麻的選項，有各類的三明治，就是沒看到任何的漢堡餐。
原來此處的漢堡餐位於精緻午晚餐的區塊，還列在品項中的第一個，旁邊還有著皇冠圖示，表示店長推薦。
照燒風味漢堡排 Teriyaki Pork Hamburger Steak
鮮嫩多汁的漢堡肉，淋上美味的照燒醬，口感紮實而不乾澀。
上菜了！果真馬上有人詢問這個也算漢堡！看來大家對漢堡有許多的誤解了！
漢堡種類繁多，並不是只有圓麵包夾著生菜、肉排才叫做漢堡，最原始的漢堡指的就是絞肉排所製成的肉排。
今天就讓我們一起來認識一下漢堡的知識：
漢堡，中國稱作漢堡包，台灣稱作漢堡，為英語Hamburger（在加美地區多稱為Burger）的中文名，同時含有音譯及意譯的元素在內。漢堡原名來自於德國的城市漢堡市（Hamburg）。在英語裡頭，Hamburger就是指「來自漢堡的」，可以是代指漢堡本身，或是包裡面由牛絞肉或其他夾有絞肉做成的肉餅。這一種肉餅，現時在漢語普遍稱之為漢堡排，而漢堡則用來專指夾了漢堡排並附夾上若干配料和調味料（比如番茄醬、芥末、蛋黃醬、生菜、番茄、洋蔥、開味小菜、鹽漬小菜、起士等）的圓形三明治狀夾包，而包可以是圓片麵包（Bun）或吐司。
以上節錄自維基百科漢堡條目
所以漢堡排才是最找的漢堡的形狀，加上麵包、生菜...等，則是之後所延伸出來的吃法。
伯朗咖啡館所提供的漢堡則是屬於日系的漢堡排餐，漢堡加上酌料所呈現的餐點。
在日本，通認為"hanbāgu"(ハンバグ) 或"hanbu"(ハンブ)，短為「漢堡牛排」。
漢堡牛排（供食，不用小圓麵包）在美國通認作為漢堡牛排。他們由剁碎的牛肉、豬肉做成，甚至混合剁碎的蔥、蛋、麵包渣和香料。
以上節錄自維基百科漢堡條目
不是享用美式漢堡餐點，這次我就來動刀動叉一番，先來將漢堡排切開來看看其中的奧秘。
漢堡排得相當的扎實，外表煎過後帶著金黃的外衣，內部鮮嫩多汁。
搭配了套餐可享用本日例湯和飲料。
漢堡排餐點包含著麵包、玉米、花椰菜、馬鈴薯等，相當的豐富美味。
本次用餐地點
伯朗咖啡館 科大店
台北市大安區忠孝東路三段52號
02-2731-5791
漢堡的滋味可以從漢堡日排的咬勁、肉汁來感受，但依個人喜好為主，自己覺得好吃才是王道。
美味漢堡食記陸續收集中...
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