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漢堡 (
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吃漢堡已經吃超過一百間店，《 黑熊嚐百堡 》也就停留在一百篇，後續的食記還會繼續寫，看看到底我吃過多少種漢堡，當然如今還存在的店家並不多，餐飲業沒有這麼容易經營，特別是在成本不斷提高，售價又無法提高，消費者繼續追求高CP值，到頭來美味無法堅持，成本成了最大考量，如何在薄利下經營，正考驗著每個開店的朋友們。 《惹堡美式餐廳》位在輔仁大學旁的巷子中，聽聞開店有六年多的時間，就學時間一直都沒有空去吃，一直到半離校手續的那天，趁著空檔來惹堡品味一下漢堡，最後看一下網路上的資訊，原來在同年《惹堡美式餐廳》也畢業了...
林口三井 Outlet 剛開幕的時候，那時我還在進行 嚐百堡 的日子中，當時就聽為這間歐巴馬也愛吃的漢堡店，KUA`AINA，「KUA`AINA」是夏威夷語，意思是「鄉村、鄉下人」，1975年5月於夏威夷歐胡島北岸的Haleiwa誕生。 目前KUA`AINA夏威夷漢堡在三間分店，林口、微風信義和台中，想要品嚐的更方便吃到了，當時我只是為了嚐鮮，已經選了平日的中午去吃，想不到店還沒開門，門口就已經開始排隊，現在是很多人不用上班了唷！ 既然如此，讓我也只好乖乖的排段，店面外面有這個大地圖，告訴我們那些地方也有KUA...
美式漢堡的店家競爭，似乎到了尾聲，本來一間間如雨後春筍開啟的漢堡店，如今還剩下幾家呢？還沒這股熱潮的時候，開啟了我的【 黑熊嚐百堡 】，雖然敲敲地完成了百篇，但還有好幾間還沒落筆寫，或著不小心吃過兩次的店，像這間CaliBurger，吃過了一兩次，2017年的時候，當時留下一篇食記【 CaliBurger(西門店) - Cali經典起司牛肉堡、Cali墨西哥辣味雞肉 】。 這次用餐比上一篇食記還要找一年，這是2016年1月31日去用餐的紀錄，回到看2017年的紀錄，看到邁向確實有進度，一開始去吃食...
工作在林口仍然持續著尋找各種的漢堡，久久未完工的【 黑熊嚐百堡 】，也即將到了一個段落，應該還會繼續吃漢堡，這次就是返家搭公車時，在林口家樂福對面的巷子看到的店，雖然店名是牛排，但仍有賣漢堡，所以就要嘗試吃吃看了。 餐廳主籌應該是牛排，只是看到美式漢堡，不由得先越過牛排，品嘗這兒的漢堡看看。 Q2牛排 新北市林口區民有街76號 0906-368-833 店面為位於林口家樂福，搭乘公車可以在空間樂園站下車再走過來，店面就位於林口家樂福正對面巷子，走到底就可以看到。 會知道這裡有漢堡，也是因為先前路過...
之前還在輔大念出的時候，會到旁邊的514巷吃東西，輔大除了校內有餐廳之外，514巷又是一個餐廳的據點，而前陣子在美式漢堡、早午餐流行之時，就跑到了捷捷廚房來享用，不過近期已經歇業，就不能再推薦大家去吃了。 名片是一隻可愛的大象，下方寫著諧音的jJJ BRUNCH 捷捷布朗琪，而我來這裡用餐，其中一個目的就是繼續累積【 黑熊嚐百堡 】，早就吃超過百堡，不過寫文的速度相當的緩慢。 捷捷廚房(已歇業) 新北市新莊區中正路514巷31號 02-2904-2150 地點位於輔仁大學旁邊，搭乘至捷運輔大站，穿越輔大正門...
板橋已成為早午餐店的熱門地區，當然也經歷到許多的替換，這次寫的這間 Leon 先前路過就已經換了招牌，還好已品嚐過這裡的滋味，看來我品嚐的動作要加快，不然很容易錯過些店面，當然希望店面能長久，但又希望能有更多點新氣象，人總是在矛盾之間尋找平衡，剛好有吃到這間的漢堡，那就繼續累計在【 黑熊嚐百堡 】的紀錄中。 名片的設計算是乾淨又有點意識形態，鼻子、嘴巴、叉子，聞香嚐美味的地方，店內有點工業風格的設計。 Leon food& Living(已歇業) 新北市板橋區文化路一段285巷2弄2號 02...
走訪各地的時候，不忘了繼續尋覓當地的漢堡店，這樣才能名符其實的【 黑熊嚐百堡 】，不能光品嘗台北的漢堡，中南部的漢堡也不能少，記得前次去宜蘭吃【 秝地美式餐廳 】的十二吋漢堡，這次因著交通緣故，不能四處尋覓，但卻意外地發現在羅東火車站附近，正有一間美式餐廳，正好回程搭車的時候可以去品嘗。 終於漢堡吃道第96堡了，距離一百堡只剩下倒數的數量，再努力一點就能完成當初立下的志願。 會來到這，當初是怎麼搜尋到這間，忘了，雖然隔了許久才寫這一篇記錄，但店家依然屹立不搖，可見在羅東被接受的程度，走出大台北吃漢堡...
吃漢堡的日子持續了好長一段時間，【 黑熊嚐百堡 】漸漸進入了最後幾篇，吃過的漢堡從北到南，從開始吃的時候店家還不多，但轉眼間如雨後春筍，光台北就有超過一百家的漢堡餐廳，更不用說台中台南等地店家數量，但開店似乎不是那麼容易，有起有落。 撰寫每篇漢堡食記，隨然不是當下，往往是在工作空餘時，來回味當初的感受，卻發現店家已經歇業，或是轉手，這次撰寫的台中漢堡店，從FB看來消息停留在2016年7月，那麼結果是？ 還沒有去搞懂L&B的含意，但看店家的FB介紹是兩個年輕人出來開的店，想必是兩個人英文名的開頭...
第一次發現這間店的時候，只是因為沒是陪朋友散步回家，突然經過看到這兒有漢堡，當時還在門口觀望中，店家就出來說這兒的漢堡排分量絕對夠，漢堡排有5oz的分量，我只是回答這樣至少要雙層才夠，不過今天已經吃飽了，等下次自來品嘗，就先留下了名片，而後累積在【 黑熊嚐百堡 】的紀錄中。 不過吃過了這間，遲遲還未留下紀錄，先前路過已經換了店家了，所以就不急著寫，放著等有空的時候，再來慢慢琢磨琢磨，畢竟寫了只是為了成為記憶而已。 GYUHO BURGER & FRIES 和牛寶(已歇業) 台北市中正區新生南路一段52...
寫了七年多的【 黑熊嚐百堡 】，早已吃超過一百間的漢堡，可是寫文的速度太過緩慢，到現在才進入了九十幾篇，再努力一點，應該就可以寫完，如何可以快速的撰寫食記呢？時間似乎總是不夠用，寫文總是需要一個完整的時間，才能一氣呵成，不然就會鬆散掉，想想講了一堆藉口，還是認真寫文比較實際。 這次來到了BING 繽，知道這一間店很久一段時間，看過不少店面輪替掉，而這間依然屹立不搖的等我去品嘗，正好朋友北上，就這樣相約，才有機會品嚐到這兒的漢堡。 BING 繽 https://www.facebook.com/BINGkitchen...
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