布雷克人生 Black Life

有時候上班不順遂，晚上會想來點小酒，轉換一下這天的心情，這次因為隔天就要出國，但一堆事情突然湧上，搞得有點心情亂糟糟，但是又不能馬上就處理好，只好把事情先放一旁，轉換點心情，喝點小酒、吃點小菜，再來繼續處理這些難題。

就這樣來到JB 極品居酒屋，遠遠就看到JB兩個字，JB IZAKAYA Drinl Fresh的字像打著背光，遠看時格外得清楚，下班後的時光，來居酒屋也正是最合適的時間，就來放鬆吧！

JB 極品居酒屋

https://www.facebook.com/JBizakaya/

地　　址：台北市大安區延吉街131巷19號

電　　話：02-2773-5985

營業時間：週一、週三至週日，17:00~凌晨01:00

※週二公休

JB 極品居酒屋位於延吉街上，正好在忠孝敦化站和國父紀念館站之間，不過我比較喜歡從國父紀念館站下車，從華視的出口出來，沿路還可以探尋看看這一代的變化。

選擇一個看的到吧台的位置，看看黑板上有那些神奇的料理，不過還是想先看看該喝些什麼好？

JB這個字也挺有意思，老闆是 Jeff，因此Jeff's Bar 一看就明瞭，而JB變成了呷飽，倒是挺有意思的！就來好好呷飽了。

居酒屋難免要喝點小酒，看是要喝淡酒？還是濃酒？當然也可以喝點無酒精飲料。

還有看起來相當繽紛的各種清酒，不過只有兩人來用餐喝整瓶有難度，而且還要回去做事，所以作罷了。

還是在菜單上，選點簡單的下酒菜，來個一壺瓶的清酒，朋友則來杯沙瓦。

點好餐，準備等著暢飲和享用美味。

小菜是毛豆和泡菜，打打牙祭開開胃，倒是挺適合的！

澎湖烤生蠔

第一道上來的就是烤生蠔，不過談到生蠔兩個字，很多人都有錯誤的聯想，想到生蠔就是那種大顆的，但實際上品種不同差異還是會有。

自於會稱蠔這個自主要來自於廣東話，中文稱為牡蠣，閩南語則稱為蚵仔，上次去廈門時，看到的是寫海蠣，只是稱呼不同，但實際上是相同的東西。

除了牡蠣來自於澎湖直送，可以知道其中的鮮美，另外的特色就是搭配旁邊這一杯泰斯卡威士忌。

這一瓶蘇格蘭泰斯卡10年單一麥芽威士忌，味道與香氣特色正是煙燻泥煤以及海水鹹味，搭配起海鮮會是相當不錯的感受。

大口咬下鮮美的澎湖牡蠣，隨後喝下泰斯卡威士忌，除了牡蠣的鮮美外，隨著威士忌入口帶來的鮮甜滋味，讓人餘味留香。

培根蘆筍串 & 肋眼牛肉串

端上了兩串串烤，上頭撒上了芝麻，各自搭配醬料與蔥花。

帶著邊緣微焦的培根蘆筍串，側邊看到一點嫩蘆筍，似乎相當美味。

側面可以看到比較清楚的鮮嫩蘆筍，搭配著仍保有柔嫩口感的培根肉。

肋眼牛肉串搭配著青蔥相當可口。

秘製牛仔骨

秘製牛仔骨正是牛小排，搭配著醬燒提味，這正是一道合適的下酒菜。

上了這多下酒菜，沒來瓶清酒怎麼行呢？小喝一口酒，一口下酒菜，整個心都暢快起來。

老色鬼炸雞

大小正好一口一塊，容易食用又可以吃像優雅，而每塊炸雞相當的多汁柔嫩，搭配特製的醬料，讓人對炸雞的口味有新的體會。

烤雞皮

先炸後烤的處理方式，讓雞皮帶著香脆感，烤過之後更加酥脆。

起士牛丼

牛丼上鋪滿了起司，還有那鮮黃的太陽蛋，牛丼滑嫩就是要靠生蛋的提味，讓整個口感大幅提升。

湯匙拌勻起司和蛋，鮮黃又牽絲的呈現，正是美味的起司牛丼飯，這兒的起司牛丼不膩人而滑嫩順口。

烤柳葉魚

柳葉魚我自己烤常常都是慘不忍睹，還是在這兒吃，完整又美味。

天使紅蝦

天使紅蝦也是這兒的一絕，帶著彈牙的蝦肉，蝦頭放在其中。

換個角度看後，原來蝦頭滿滿的壽司飯，吸附著濃郁的蝦腦滋味，可想而知這蝦頭的美味完整的結合在飯中。

鯛魚肚

酥脆的口感，正如薯條一般，老闆以魚薯條介紹這道菜，一個咬下酥脆的外衣，濃郁魚油感，被醬料調和之後，反而相當的均衡爽口。

雞肉串

今日店家有活動，只要參加活動打卡投票，就可以獲得雞肉串，想要搶美物的可別錯過活動時間。

豐富又美味的晚上，難怪這麼多人願意留下照片紀念。

名人的簽名與照片留下的記憶，能在此用餐也算與有榮焉。

跟老闆交流後，知道這間店希望能用台灣在地食材，創造出日本風味料理。

若能讓本土食材能發揮出美味，更能讓大家認識這塊地的美好。

本次用餐感謝店家的招待，以及愛評網提供的口碑劵。

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