林口也出現了蒙古烤肉了！同樣搭配著酸菜白肉鍋，但是為什麼蒙古烤肉需要搭配酸菜白肉鍋啊？吃過唐宮、 美琪 都是有搭配，我不知道這兩者的關聯，但是有酸菜白肉鍋不一定會有蒙古烤肉，但吃的這幾家卻都是有蒙古烤肉同時搭配酸菜白肉鍋，而蒙古口肉是源自北京鐵板燒，而酸菜白肉鍋則是來自東北，亦或許都是邊北方用炭火料理的方式吧？ 大概我也找不出這兩者混搭的答案，不入就先隨意，畢竟光吃蒙古烤肉容易膩，還是需要搭配個什麼湯，這樣才會比較合味。 元朝蒙古烤肉 https://www.facebook.com/yuanchao688...
說到台灣發展出來的蒙古烤肉，曾經喧嘩過好一陣子，如今店家漸漸少，但還是可以尋覓的到，我想蒙古烤肉應該只是一種自我調味的遊戲，並不向燒肉店般有已經調和好的醬料，烤肉後靠沾醬提味，蒙古烤肉則不是如此，而是眼前會有一堆調味醬料，看自己要如何貼加，然後調和出自己的味道，當然也可以按著店家所提供的調和方式走安全牌，至於我當然就是走自我風格的方式了。 對於自我調理的餐廳，其實我興趣缺缺，因為花錢還要自己料理，這真是很累的事情，難道我就不能在餐桌前等候食物的到來嗎？平平都是花一樣的錢，只是買了樂趣但卻少了店家的滋味...