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所有標籤 » 吃遍一切 » 蒙古烤肉 (RSS)
林口也出現了蒙古烤肉了!同樣搭配著酸菜白肉鍋,但是為什麼蒙古烤肉需要搭配酸菜白肉鍋啊?吃過唐宮、 美琪 都是有搭配,我不知道這兩者的關聯,但是有酸菜白肉鍋不一定會有蒙古烤肉,但吃的這幾家卻都是有蒙古烤肉同時搭配酸菜白肉鍋,而蒙古口肉是源自北京鐵板燒,而酸菜白肉鍋則是來自東北,亦或許都是邊北方用炭火料理的方式吧? 大概我也找不出這兩者混搭的答案,不入就先隨意,畢竟光吃蒙古烤肉容易膩,還是需要搭配個什麼湯,這樣才會比較合味。 元朝蒙古烤肉 https://www.facebook.com/yuanchao688...
說到台灣發展出來的蒙古烤肉,曾經喧嘩過好一陣子,如今店家漸漸少,但還是可以尋覓的到,我想蒙古烤肉應該只是一種自我調味的遊戲,並不向燒肉店般有已經調和好的醬料,烤肉後靠沾醬提味,蒙古烤肉則不是如此,而是眼前會有一堆調味醬料,看自己要如何貼加,然後調和出自己的味道,當然也可以按著店家所提供的調和方式走安全牌,至於我當然就是走自我風格的方式了。 對於自我調理的餐廳,其實我興趣缺缺,因為花錢還要自己料理,這真是很累的事情,難道我就不能在餐桌前等候食物的到來嗎?平平都是花一樣的錢,只是買了樂趣但卻少了店家的滋味...