川蜀麻辣食堂

川蜀麻辣食堂 - 雪花牛肉麻辣鍋、古早味滷肉飯

Posted 星期日, 六月 24 2018 11:12 作者黑熊

從成都回來好一陣子了，吃過當地的川蜀滋味，回到新埔捷運站一代，發現一間川蜀麻辣的招牌，沒特別計畫想吃甚麼，就這樣走進了川蜀麻辣食堂，常常看這裡的麻辣，跟成都的麻辣有何不同呢？

門口上方掛著菜單，價錢相當的實惠，又適合一人食用，對於我這種單身漢，確實到很多店面吃有一定的難度，但食堂就是和我這種人慢慢享用。

新北市板橋區文化路一段419-6號

02-2256-2799

地點位於新埔捷運站一號出口附近，在7-11便利商店旁，店面在最裡面，所以先找到7-11，後往裡面看就能看到。

一人享用的麻辣鍋大小，看著菜單寫可以加價升級古早味滷肉飯，當然就來試試看，只是到底甚麼是古早味，我還是沒搞懂，只好先點後才知道，嘗鮮就是對於好奇的食物，勇敢地點下去品嚐。

原來這就是古早味滷肉飯，豐富的膠質，切丁的肥肉，滷到透測，相當開胃的一碗飯，這樣我要怎麼搭配麻辣鍋呢？會讓我多吃幾碗飯啊！

配料相當豐富的麻辣鍋，肉的份量也足夠，這兒就來順便說和成都的差別，成都的麻辣鍋幾乎是無法喝湯，主要湯頭都是一層厚厚的辣油，相較在台灣，蠟油只會在表層。

因此可以喝到香辣的湯頭，又可以吃到帶有麻辣的滋味，這樣說來我還是愛台灣的麻辣鍋風味，不會油膩又可以有辣味的刺激感。

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